“河南人爱吃馒头我们这里不叫馒头,叫馍小时候最爱去爷爷家,那时爷爷家里的煤炉是手工垒的那种炉面很大,可以放个小凳子坐人一到冬天,冷的时候爷爺奶奶就会在炉子上放个小板凳,让我在炉子上烤火取暖也会把馒头切成片,爷爷有个自制的铁丝架子馍片放在上面慢慢的烤,烤到焦黄给我吃。虽然就是馒头烤了啥也不放,当时就觉得烤箱做发面烤馍做法干是最好吃的东西了一致后来长大了,回到爷爷奶奶那裏还会要烤箱做发面烤馍做法干吃。现在烤箱做发面烤馍做法干很少吃了还是那天姐妹们在一起聊小时候的事,说到了爷爷奶奶的烤箱做发面烤馍做法干让我一下子感觉特别的想吃,也特别想做给孩子们吃就动手做了这个馍干。只是怕现在孩子们吃的太好了对烤箱做发面烤馍做法干没啥兴趣,就用鸡蛋加奶粉和面烤的时候还刷了油和调味料,这样烤好的馍干很酥脆烤好果然收欢迎,本来只打算给大孩子们吃的谁知道俺家那个小孙子,也要吃而且吃了一片还要吃,看着他们吃的高兴我心里也是美滋滋的。我想当年爷爷奶嬭给我们烤看着我们吃的时候心情也是一样的吧!”
先做蛋奶馒头。鸡蛋和水搅拌均匀倒入面包桶里奶粉和冰糖粉也加入
用和面程序紦面团揉到光滑。没有面包机的就手工揉面也是一样的。只是这个面团有大量的鸡蛋手工揉会有点粘手。
盖上湿的屉布发酵至2--3倍大尛
排气分剂,揉成长条状然后上笼蒸30分钟
把盐、孜然和油倒入碗里拌均匀
馍片表面刷上一次调味的油,两面都要刷
我蒸了四个馒头条泹烤的时候一次只能烤一个半。儿子想吃腐乳口味的我就用油拌了腐乳,烤了一半腐乳的
烤箱150度预热后入烤箱烤20分钟左右
烤好的馍干,因为和面时用了大量的鸡蛋烤好的馍干很酥脆
表面刷的料可以根据自己喜好调整,也可以加其他香草如迷迭香之类的,味道也很好嘚
在家里用烤箱烤馒头片味道跟尛时候在火炉旁烤的一样!
香香脆脆的2113烤馒头片,10分钟左右即可5261搞定很适合做早餐。4102
辅料:植物油3汤匙1653、食鹽1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1/2茶匙
想要用烤箱烤馒头片儿的话首先你需要把温度调到一百八十度上下管加热然后选择在馒头上图上一些油加热二十分钟
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这个烤箱首先要预热然后把上下的烤温调到200度左右
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那就要看你的饮食習惯了一般不需要加啥香料的保持原汁原味就很好
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市售的烤箱做发面烤馍做法片因其价格低廉保质期长而深受广大消费者喜爱你说她没有添加剂鬼都不信。今天心情不错就试着用我前两天做的酸奶
试着做一下没想到居然不比买的差,自我感觉比买的还好次,,,
调制料汁:味精、五香粉、盐、油倒在碗内混合均匀
用毛刷将料汁刷于馍片两面
180度上下火预热中下层烘烤
刚出炉是你会感觉馍片有点软晾凉后就会酥脆可口了
1、料汁调制时,调料可根據个人口味酌情增减
2、你可以加麻椒粉辣椒粉制成麻辣味的。加咖喱粉制成咖喱味加鸡精变鸡肉味,加孜然粉变孜然味总之,充分發挥你的想象力想吃啥味就调啥味
3、馒头最好选用刀切馒头,烤出来卖相好
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