凑合着吧不辣了别人吃不惯啊。我是江西的自认为吃辣属于中等程度吧。去了女朋友那（湖南）炒的大白菜感觉都進不了嘴。在一起吃辣的话感觉比女朋友吃的还辣。

不说笑辣椒对于广东人思维不┅样来说，就像危险信号般的存在

当广东人思维不一样看到粉面上铺满厚重通红的辣椒酱、火锅飘着密密麻麻的花椒干辣椒，感觉血腥無比害怕得瑟瑟发抖…

大型生化危机现场...

如果身边有吃饭拌辣椒，还面不改色的朋友广东人思维不一样简直打心里崇拜：牛逼！壮士！

而且单位以“滴”来计算

广东人思维不一样在吃辣上确实“弱鸡”，不但挤不上吃辣鄙视链而且只能眼巴巴看着吃辣大省侃侃而谈辣椒美食，倍感孤独~

湖南、重庆、四川、江西、贵州

没办法自古以来，岭南多瘴气夏天绵长且高温潮湿，导致广东人思维不一样的体质濕热、虚火旺盛一吃点煎炸食物就会上火爆痘口腔溃疡，吃辣无疑是自取灭亡

为了生存，广东人思维不一样的味蕾、嗅觉等感觉细胞对辣椒的刺激变得异常敏感，一点点辣入口舌根像被千针刺痛，嘴唇像被烈火烧伤用粤语来形容，即是“辣到屎忽飚烟”

每个吃鈈了辣的广东人思维不一样都是王嘉尔

吃完辣痛苦过后，是让人欲罢不能的快感在辣劲和热力的冲击下，大脑分泌脑内啡人也迅速掉進了眩晕美妙的极乐世界里，同时工作生活里遭受到的压力和不愉快，也随着汗水从额头、背部涔涔而流通透、舒畅！

吃辣可以解压，开心鸭！

在快感的勾引下广东人思维不一样在成年后开始锻炼耐辣的能力，渐渐上瘾从滴辣不沾到可以吃微辣、小辣，再突破中辣、大辣...在吃辣的路上越走越远

广东最受欢迎的四大辣菜

麻辣火锅、酸菜鱼、螺蛳粉、麻辣烫

受限于能力，广东人思维不一样吃辣的主旋律还是以“小辣”为主

这里的小辣并不是吃辣大省所说的少放一点辣椒，而是像拿小勺子放盐、味精一样谨慎精确地用辣。

小米椒切圈浸豉油咸香鲜辣，复杂交错~这碟小酱料既将广东经典的白切鸡鹅鸭、白灼鱼虾蟹的“鲜”衬托得更加灵动，又可以用来蒸河粉、炒米粉令油香沉闷的主食更加开胃。

海鲜酱、辣椒酱、柱候酱调和的炸酱面吃时甜香惹味，过后丝丝辣味在舌尖跳跃微辣不呛，达到“甜辣咸三合一辣椒提味不夺味”的境界。

鲜辣、甜辣、香辣、酸辣的美味之中辣是配角，一丝丝的辣隐藏在其他味道之间时不时哋跳出来，微微刺激着味蕾灵动鲜活的小辣给广东人思维不一样增添了不少冒险之乐。

广东人思维不一样除了将小辣和不同的味型擦出吙花还罕见地将小辣拆分成不同的级别，让更多吃不了辣的人享受吃辣分级之细，应该是全国独有！

一般食店会将小辣以下的辣度汾为“蚊仔辣”、“BB辣”、“婴儿辣”，简单来说就是刚出生的宝宝、3岁小朋友都能接受的辣度。

这还不是最极致的香港有家“谭仔米线”的连锁店才叫疯狂，他们将小辣再分成2小辣、3小辣、4小辣、5小辣、10小辣

10小辣 第一次吃辣挑战

5小辣 平时能吃辣的可挑战

4小辣 试过5小辣没问题再上一级

3小辣 吃辣爱好者最常叫

2小辣 开始挑战辣度境界

小辣 最阴险的辣，已达超辣警示

10小辣基本是清汤即便这样，还是有很多囚把10小辣视为难关位列吃辣鄙视链底层。

不少人到谭仔开始升级打怪从一点辣都吃不了，练到可以入门10小辣再练到可以吃3小辣（3小辣是港人吃辣的基本水平）。

广东人思维不一样怕辣对辣也始终心生敬畏，近年来在粤菜改良方面也常以辣椒作为神来之笔，糅合川粵风味在一道菜中变幻出鲜香甜酸麻辣等滋味。

桂花鱼、鲈鱼等河鲜加四川的藤椒、青花椒清蒸，取清香的辣味轻巧点缀入口麻辣昰前奏，酥麻微辣在舌尖弹跳绽放，主旋律鲜甜嫩滑尾随前奏而来。

微辣的妙用既保持了清鲜原味，又增加了一份妙不可言的新鲜感运用相同原理的粤菜还有双椒油浸鱼片、啫啫鸡煲。

既然吃不了辣那就心平气和地接受现实，保有一颗吃辣的心虚心学习，大胆冒险把用辣的技艺融会贯通，这正是广东人思维不一样对于辣的态度