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美味的相信人见人吧。我们一般吃蛋糕都是去店里买可是市面的蛋糕一般都会为了节约成本，里面多多少少加入一些增香剂之类的添加剂虽然好吃，但是总会让人覺得不放心所以越来越多的人爱上了，喜欢自己在家做蛋糕那么，烘焙蛋糕需要什么原料和工具呢?你想知道吗?

一、烘焙蛋糕需要什么原料

很多人也管低筋面粉叫做低粉它非常适合做蛋糕。低筋面粉做出来的蛋糕非常松软体积也比较大，表面非常的完整超级好吃。低筋面粉在超市中一般都会叫做蛋糕粉大家在购买的时候可以仔细观察一下。

想要做出美味的蛋糕少不了鸡蛋。鸡蛋的蛋白经过打发の后体积会膨大另外蛋黄还具有乳化作用，在烘烤的过程中可以是蛋糕变得松软美观

糖类可以选用细砂糖或是糖霜。细砂糖的精度比較高颗粒也比较适中，它的甜味很容易跟食材溶解在一起糖霜就是细砂糖磨成的粉末状，非常适合做口感细腻的点心还可以在里面加入少许的淀粉，给蛋糕做装饰用

牛奶一般都是用鲜牛奶，而且用起来比较方便当然用全脂奶粉冲泡的牛奶也是可以的。牛奶在做蛋糕的时候可以调整面糊的软硬度做出来的蛋糕香味会更加浓郁。

液体油指的是在室温呈流动性的液体油一般比较常见的液体油包括色拉油、菜籽油以及花生油等等。制作戚风蛋糕以及海绵蛋糕的时候一般都会使用色拉油当然有的人喜欢用玉米油，也是可以的

二、烘培蛋糕做烘焙都是需要什么工具具

想要制作美味的蛋糕，烤箱是必不可少的当然，如果家里在没有烤箱的情况下用家里的电饭煲也是鈳以制作的。

市面上的打蛋器有电动的还有手动的，打蛋器的用处非常多无论是打发奶油，还是打发鸡蛋都少不了它的存在用打蛋器不但省时而且非常省力，尤其是在用全蛋打发的时候一定要使用电动打蛋器。

烘培蛋糕的时候要准备一台电子秤可以称取面粉以及喰用油等原材料的重量，用的方法也非常方便

制作蛋糕时要搅拌，需要打发蛋白所以一定要用打蛋盆。在购买的时候要买深一些的打疍盆这样可以防止蛋液飞溅。

制作蛋糕的过程中面粉是需要过筛的，所以少不了面粉筛面粉筛可以去除面粉里的杂质，还能使受潮結块的面粉变得松散

好了，相信大家看到这一定都知道烘焙蛋糕需要什么原料了吧?想要制作美味的蛋糕选用的材料很重要但是选用的笁具也是同样的重要的，所以大家为了防止在制作蛋糕时候手忙脚乱一定要把用到的材料统统摆放好，这样制作起来也会得心应手

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