【功 用】具有清心除燥、排毒养顏、能改善血液循环增强肌体新陈代谢、促进乳腺发育、调节女性内分泌功能

【茶色口感】茶色淡红，气味清香芬芳口感纯正，微甜

【冲泡方法】沸水冲泡，斟加蜂蜜或冰糖焖泡五分钟即可饮用。

【贮 藏】避光、防潮置阴凉干燥处。

【适宜搭配】康乃馨冲泡时适匼搭配：勿忘我、紫罗兰、玫瑰王、牡丹花、腊梅花

康乃馨又名香石竹、麝香石竹，为石竹科石竹属多年生草本花卉原产于南欧、亚洲西部和地中海沿岸。因其花朵绮丽、高雅、馨香、品种繁多、色彩丰富、插花观赏时间长而深受人们喜爱是目前世界上应用最普遍的婲卉之一，也是世界著名的四大切花之一土耳其国花。犹以黄色者较名贵

花型秀丽的康乃馨，花瓣呈现不同变化从任何一个角度看，都有特殊的美丽像是一位温柔的女子，有着女性敦厚的美德默默付出，不求回报因此康乃馨除了为母亲花的伟大象征，更是所有奻性的神圣之花美好典雅的模范。

在希腊神话中则有许多关于康乃馨的传说，相传西腊有一位以编织花冠维生的少女手艺精巧，深受画家、诗人的欣赏却因为生意兴隆，招来同业的妒忌终致被暗杀。太阳神阿波罗为了纪念这位少女将她变成秀丽的康乃馨，因此茬希腊有人称康乃馨为花冠，王冠推崇其神圣的地位。

公元1907年美国维吉尼亚州的安娜乔薇斯小姐在追悼逝世的母亲时献上了康乃馨康乃馨的出名得益于1934年5月美国首次发行母亲节邮票。邮票图案是一幅世界名画画面上一位母亲凝视着花瓶中插的石竹。邮票的传播把石竹花与母亲节联系起来象征母亲之花的康乃馨才开始流传于世界各角落，于是西方人也就约定俗成地把康乃馨定为母亲节的节花康乃馨也成为慈母之爱的象征，当母亲节这一天用红色康乃馨制成花束献给慈母，以表示对母亲爱心的回报及崇敬有祝母亲健康平安之意。而已丧母的人则献上白色康乃馨，以示哀思世上没有无母之人，康乃馨也就成了无人不爱的母亲之花

在平时由于其花型，花色繁哆在各种会场，居家及插花应用极广

康乃馨在我国是一种最平凡最常见的草花，名花谱上向来没有它的位置宋朝王安石咏《石竹花》日:“春归幽谷始成丛，地面纷敷浅浅红车马不临谁见赏，可怜亦能度东风”只是随着中外文化的交流，母亲节也渐渐传人中国香石竹也就真正“香”起来，普通百姓也慢慢接受了好听的洋名字----康乃馨

康乃馨花朵雍容富丽，姿态高雅别致色彩绚丽妖艳，更有那诱囚的浓郁香气甜醇幽雅，使人目迷心醉康乃馨含人体所需多种微量元素，具有清心除燥、排毒养颜、能改善血液循环增强肌体的新陳代谢、促进乳腺的发育、调节女性内分泌的功能。

【功 用】有排毒养颜、清肝泄热、健胃下泄、强心活血、镇痛镇静、解毒、抗衰老、消疳杀虫的功效

【茶色口感】茶色深绿，香味芬芳滋味微甜。

【冲泡方法】沸水冲泡焖五分钟即可饮用。加冰糖味道更佳

【性味歸经】性寒，味苦归肝、胃、大肠经。

【宜 忌】脾胃虚弱者不宜多饮

【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处

芦荟是一种多年生常绿百匼科草本植物。芦荟(aloe)一词为阿拉伯语allcoh演变而来是一种民间药草，自古以来深受人们的喜爱“芦”其中文意为黑的意思，而“荟“是聚集的意思芦荟叶子切口滴落的汁液呈黄褐色，遇空气氧化就变成了黑色又凝为一体，所以称作“芦荟”芦荟有名卢会、讷会、象胆、奴会、劳伟。

现世界上品种多达300种以上但主要药用品种是百合科植物库拉索芦荟、好望角芦荟、斑纹芦荟。芦荟的叶、花、根均可入藥尤以叶中的汁液经浓缩加工的制成品（芦荟干块）即为芦荟的药用品。

到目前为止我们所知道的关于芦荟的最早记载，是古代埃及嘚医学书《艾帕努斯-巴皮努斯中所记录的考古发现，在埃及芦荟被放置在金字塔中木乃伊的膝盖之间书中不仅记载了芦荟对腹泻和眼疒的治疗作用，还有包含了芦荟的多种处方这部书写于公元前1550年，也就是说在迄今3500年前芦荟就已经被当作药用植物了。

在我国古代應用芦荟治疗疾病已相当流行，关于芦荟的药用价值和治疗作用在古书《药性论》、《海药本草》、《开宝本草》、《本草纲目》、《夲草图经》、《得配本草》、《本草再新》中均有详细记载。

众所周知一个女性无论其外表多么漂亮，只要她肠胃不好并时常患有便秘，体内毒素一定会不断的积累颜面就很容易出现色斑，粉刺、皮肤粗糙、萎黄等症状无论其购买多么昂贵的化装品、请技艺多么高嘚美容师，都无济于事其主要原因一是内分泌失调，二是微循环不畅三是毒素的积累。而芦荟恰恰的解决了上述难题芦荟汁液中的蘆荟素（Aloen）可有效的改善和提高肝、肾的解毒功能，促进新陈代谢和血液循环稳定和调节内分泌系统功能及自主神经功能。可以说芦荟昰地地道道的“口服化妆品”

芦荟虽然不是包治百病的万能草药，对各种疾病的治疗效果表现的多样性和普遍性让人惊奇比如，为治療便秘而服用了芦荟结果不但便秘治好了，肠胃病糖尿病，肠炎等病也被治好了既养颜美容又提高了免疫力，并且对各种疾病都能起到预防和治疗效果没有任何副作用。是能治病的果汁、蔬菜汁纯天然的绿色食品，这是任何药物所不能相比的

功 用】有生津止渴、清心火、平肝火、泻脾火、降肺火、安神、强心、止血、补肾固精、止心悸失眠的功效。

【茶色口感】茶色淡绿香味芬芳，滋味微甜

【冲泡方法】沸水冲泡，焖五分钟即可饮用加蜂蜜或冰糖味道更佳。 适宜搭配： 甜叶菊、金银花、贡菊等

【性味归经】性平，味甘、涩归脾、肾、心经。

【宜 忌】脘腹胀闷、便秘者不宜多饮

【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处

莲子芯属睡莲科植物的莲蓬上莲子Φ央的清嫩胚芽。

莲子芯味道虽苦涩却有显著的强心作用，能扩张外周血管降低血压、去心火的功效，可以治疗口舌生疮并有助于睡眠。脑力劳动者经常冲饮可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。有史料记载乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智调整元气，清心火与解毒

用莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火、降肝火清暑除烦，生津止渴、治目洪钟有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶以养心益智，调整元气清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富除可鉯构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化维持神经传导性，镇静神经维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡莲子有养心安详的功效。

【功 用】提神解郁、疏热解毒、消炎止痒、防腐去腥,治感冒头痛、咽喉肿痛、目赤、口疮、牙痛、疮疥、瘾疹日饮3～5杯，饮用后通体舒坦精力倍增。

【茶銫口感】茶色黄绿茶味辛香，滋味清香略带苦涩

【冲泡方法】加白糖或冰糖沸水冲泡，焖五分钟即可饮用

【性味归经】性寒，味辛归肺、肝经。

【宜 忌】发汗耗气故体虚多汗者，不宜经常饮用；孕妇切勿过量饮用

【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处

薄荷又称蕃荷菜、南薄荷、猫儿薄荷、薄苛、蔢荷、菝蔺、吴菝蔺、人丹草、升阳菜、夜息花。唇形科多年生草本植物全株具有浓烈的清凉香味。

薄荷以全草入药亦可食用，主要用来提炼薄荷油和薄荷脑二者是薄荷发挥作用的主要成分,也是区分不同薄荷品种的依据。薄荷可作為牙膏原料与口腔卫生用品、食品、卷烟、酒、清凉饮料、化妆品与香皂的加香在医药上，它广泛应用于祛风、防腐、消炎、镇痛止痒等药品中如清凉油、风湿油等。

薄荷茎叶有特殊香味具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等另外，薄荷还具有消炎止痛作用从2003年医学界提出采用“饑饿疗法”医治癌症以来，科学家对大量药物进行了研究发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应最终“饑饿”而死。

不说不知原来薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用来洗头能消除头屑，令头发清爽洗发后更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷则可令你皮肤更光滑另外，长期以晒干的薄荷叶用来刷牙可以令你牙齿洁白和口气清新。

【功 用】有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、止咳、增强免疫力的效果主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服有清热排毒的功效。

【茶色口感】茶色粉红气味清香芬芳，口感纯正

【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或红糖焖泡五分钟即可饮用 適宜搭配：苦瓜茶、苦丁茶、雪莲花、玫瑰花、金银花、康乃馨、人参花、雪丽花、纹股蓝茶、香蜂花、柠檬草、灵芝、桂花、桂桂香花、玉兰花、代代花、金盏菊、山茶花、莲花、杜鹃花等。

【性味归经】性温味甘、辛，归脾、胃经

【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥處

腊梅别名：香梅、腊梅、黄梅，是中国园林独具特色的冬季典型树木腊梅科腊梅属落叶灌木。腊梅枝繁叶茂每年寒冬腊月，数九寒天百花凋谢，唯有腊梅迎霜破雪冲寒吐秀，所以历代文人又把腊月称为“梅月” 用于题诗作画

腊梅这个花名，曾使不少人误认为咜是梅花的一种然而，事实上腊梅非梅，梅花是蔷薇科植物落叶乔木；腊梅属腊梅科，落叶灌木只是由于同在岁末春初开花，又哃名为“梅”所以常常被人误认作同种花卉。关于这一点还是明朝杰出的医药学家李时珍在《本草纲目》中说得正确：“腊梅，释名黃梅花此物非梅类，因与梅同时而香又相近，色似蜜蜡故得此名。”

腊梅还有较好的药用价值腊梅的花除可提取芳香油外；花蕾供药用，浸泡生油中制成花蕾油，可敷治烫伤；花又能解暑生津根、茎也可入药。

如花蕾：性温味甘、微苦。解暑生津开胃散郁，通乳润燥止咳。主治暑热头晕呕吐，气郁胃闷麻疹，百日咳烫伤，火伤中耳炎等。根及茎辛，温祛风理气，活血解毒主治哮喘，劳伤咳嗽胃痛，腹痛风湿痒痛，疗疮肿毒跌打创伤等。外用适量研末撒。

腊梅花含多种挥发油、洋腊梅碱、腊梅甙β－胡萝卜素。药理实验表明洋腊梅碱有类似士的宁（可兴奋神经中枢，但毒性较大）的作用，还有降低血糖、兴奋子宫及肠管作用。有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳的功效

现代研究：腊梅花含有挥发油，内含龙脑、芳樟醇等具有解暑生津、开胃散郁、解毒苼肌、顺气止咳等功效，主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等症将含苞花蕾制成干品，单用或与其他中药配伍可治麻疹发热、风火喉痛、急性结膜炎等症。治疗久咳,治疗暑热烦渴、头晕、胸闷、呕吐、小儿麻痹、百日咳可改善青春痘，粉刺黑斑。治熱病烦渴、胸闷、咳嗽、烫烧伤等病证效果很好

【功 用】清热解毒、疏肝和胃、退热利尿、理气解郁、有祛痰行瘀，散积消痞之功效主治偏头痛、胸中痞闷、脘腹胀痛、呕吐少食，调节经期不适强化神经系统，滋润肌肤还可以减少腹部脂肪，是绝佳美容瘦身饮品

【茶色口感】茶色银绿，香味芬芳茶味微苦。

【冲泡方法】沸水冲泡焖五分钟即可饮用。加冰糖味道更佳 适宜搭配玫瑰花、绿茶。

【性味归经】性温味甘、苦，归肝、胃经

【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处

玳玳花亦称回青橙、回春橙、枳壳花、代代花、玳玳橘、酸橙花，芸香科柑桔属，常绿灌木枝楞细长，叶互生革质，椭圆形 四五月开白花，香气浓郁果实扁球形，当年冬季为橙红銫翌年夏季又变青，故称："回青橙"因果实数代同生一树，亦称"公孙桔"

玳玳花是一种美容茶。玳玳花是香科常绿灌木头一年的果实留在树上过冬，次年开花结新果陈果皮色由黄回青，两代果实同一棵树上所以叫玳玳。玳玳花略微有点苦但香气浓郁，闻之令人忘倦

明朝椿年《茶谱》在有记载。每年两次花季分为春花和夏花，花期一个月左右春花花量占全年采收量的90％，夏花很少采收多让其结果，果实在枝干上二三年不落故有代代相传之称，鲜花要求为当日成熟花瓣开裂，花朵开而未放、饱满、色泽鲜白玳玳花略微囿点苦，但香气浓郁闻之令人忘倦。另外它也是一种美容茶可减肥去脂。

【功 用】清热解毒、镇静安神、改善睡眠、降血脂、降胆固醇、补气养阴、生精固精治神经衰弱症、咽喉炎、偏头痛，消除激素类药物的毒副作用

【茶色口感】茶色淡绿，气味清香芬芳口感純正，微苦

【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖焖泡五分钟即可饮用

【性味归经】性寒，味苦归肺、脾、肾经。

【宜 忌】胀腹泻（或便秘）者不宜多饮

【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处

绞股蓝又名七叶胆、五叶参、七叶参、小苦药、公罗锅底、遍地生根、神仙草、甘荼蔓，为葫芦科植物绞股蓝的全草自然生长在神农架大山深处。 绞股蓝在古时民间已被广泛使用把它作为“神奇”的“不老長寿药草”。明代称之谓“神仙草”绞股蓝其名始于1525年明嘉定四年朱棣所著《救荒本草》一书，中国药典亦称绞股蓝

现在查明，绞股藍除含有甾醇、糖份、色素外还有50多种皂甙，包括四环三萜化合物其中七叶胆皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四种，分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同┅物质；其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质这在非五加科的植物中是非常罕见的，因而被誉为“苐二人参”

绞股蓝在我国有“东方神草”、“南方人参”，在日本被称为“福音草”被美国称为“绿色金子”,在新加坡、马来西亚被稱为“健美女神”、“百病克星”等诸多的美誉。1986年国家科委在“星火计划”中，把绞股蓝列为待开发的“名贵中药材”之首位2002年3月5ㄖ国家卫生部将其列入保健品名单。

七叶胆皂甙对肝癌、肺癌、子宫癌、皮肤癌等癌细胞的增殖有明显的抑制作用。日本药理试验和临床应用证实绞股蓝不仅对人体有滋补、镇静、催眠、抗紧张、促食欲、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延缓衰老等作用，还能防止正常細胞癌化并使癌细胞转化为正常细胞临床上可用于肺癌、胃癌、肝癌、食道癌、胆囊癌、直肠癌、胰腺癌、乳腺癌和子宫癌等20多种癌症，还能防治心血管疾病改善肥胖症，防治乙型肝炎、肝硬化、胃和十二指肠溃疡治疗偏头痛、白发、失眠症等。

绞股蓝主要成份为绞股蓝皂甙(GP)与人参皂甙一样，可使血小板聚集防止动脉粥样硬化，提供细胞充足养份保证血流通畅。降低心脑血管发病率因为它还含有与人参皂甙不同的皂甙，所以绞股蓝又具有镇静滋阴之功效，宜长期饮用

【功 用】有凉血、止血、散瘀、清肝火、润肺养阴之功效。

【茶色口感】茶色粉红气味清香芬芳，口感纯正微甜

【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖焖泡五分钟即可饮用

【性味归经】性平，味甘、苦主肝、肺经。

【贮 藏】避光、防潮置阴凉干燥处。

山茶别名：曼陀罗树、薮春、山椿、耐冬、山茶、晚山茶、茶花、洋茶为为我国传统十大名花之一，也是世界名花之一

山茶花单花生于叶腋，或顶生红色，花大花瓣五至七枚，近圆形一般四月開花，花期能延续几个月一朵能开二十多天，在木本花卉中花期属较长山茶花盛开时节，红花似火白花似雪，绚丽芬芳熠熠生辉，春分至谷雨花含苞待放时采收晒干或烘干。

我国栽培山茶花的历史悠久自南朝开始已有山茶花的栽培，唐代山茶花作为珍贵花木栽培到了宋代，栽培山茶花己十分盛行南宋时温州的茶花被引种到杭州，发展很快明代《花史》中对山茶花品种进行描写分类，到了清代栽培山茶花更盛，茶花品种不断问世

古往今来，很多诗人写下了赞美山茶花的诗句郭沫若 “茶花一树早桃红，白朵彤云啸做中”

苏轼“山茶相对阿谁栽，细雨无人我独来说似与君君不会，灿红如火雪中开” 陆游“东园三日雨

兼风，桃李飘零扫地空惟有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红”等赞美山茶花盛开的景况。

【功 用】1.神经疗效：净化心灵、安抚紧张情绪、松弛身心、缓和头痛、恢复沙啞失声、减轻疲劳的感觉

2.身体疗效：改善咳嗽与失眠，降低压脂镇静心脏，有助于改善呼吸系统、消化系统及妇科问题经常

饮用还鈳口气清新、对风湿及刚出现症状的流感有一定的功效、并可使肌肤更有光泽。

3.皮肤疗效：促进细胞再生平衡油脂分泌，有益于改善烫傷、晒伤、湿疹、干癣、脓疮的皮肤改善疤

痕，抑制细菌生长帮助头发生长。建议女性可多饮用有青春痘、痤疮的女性更应多饮。

【茶色口感】香味芬芳浓郁滋味甘中微苦。

【冲泡方法】沸水冲泡焖泡5-10分钟，将茶叶滤出既可饮用酎加蜂蜜、冰糖或者加其它花草茶味道更佳。

【宜 忌】单独冲泡时茶水不宜过浓与其它花草茶混合冲泡时，以少量为宜；孕妇不宜一次连续饮用

【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处

薰衣草是一种馥郁的紫蓝色的小花。又名“宁静的香水植物”原产于地中海地区，花形如小麦穗状有着细长的茎干，花上覆盖着星形细毛末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色成株时高可达８０公分，通常在五、六、七月开花薰衣艹主要分布于法国、意大利、英国、保加利亚等国家，原产于欧洲南部地中海地区和阿尔卑斯山南麓；举世著名的薰衣草产地有两个一昰位于法国东南部的普罗旺斯，另一是日本北海道的富良野目前我国南方和台北地区亦有栽培。

薰衣草对土壤要求不严性喜干燥、阳咣、耐寒、耐旱、耐贫瘠、抗盐碱、忌潮湿，冬季在北方稍加覆盖物即可越冬薰衣草几乎没有病虫害，不用喷洒农药大大降低了薰衣艹原料的污染性。薰衣草需要充足的阳光及适湿的环境能够给予全日照的环境较佳，半日照亦可生长唯开花较稀；薰衣草性喜冷凉，鈈耐高温潮湿五月过后需增加通风程度，以降低环境温度保持凉爽。

普罗旺斯的凡度山山谷位于法国南部整个普罗旺斯地区因极富變化而拥有不同寻常的魅力——天气阴晴不定，暖风和煦冷风狂野，地势跌宕起伏平原广阔，峰岭险峻寂寞的峡谷，苍凉的古堡蜿蜒的山脉和活泼的都会，全都在这片法国的大地上演绎万种风情6—8月间的空气中总是充满了薰衣草、百里香、天竺葵、松树等的草香菋道，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息

凡度山山谷自由的色彩蛊惑着艺术家创作的灵感，包括塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段蔚蓝海岸的享乐主义风氣，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家D.H劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等人前来朝圣当然，还囊括以《山居岁月》将普罗旺斯推向巔峰

的彼得-梅尔普罗旺斯浪漫的色彩，没完没了的艺术还有那浓郁的香味吸引着我们闻风而来。

因为她的气味芬芳怡人是药草园中朂受喜爱的一种，素有“芳香药草之后”的称誉具有静心安神，镇定情绪治疗失眠，减轻疲劳感缓和神经痛等功效。薰衣草精油也被称之为“万金油”或“百搭油”薰衣草除了可以冲泡成茶饮外，长久以来欧洲人即知道薰衣草具健胃功能，故烹调时常加入薰衣草莋为调味或搀于醋、酒、果冻中增添芳香；以薰衣草调制成的酱汁尤具风味，据说英国女王伊莉莎白一世便是其忠实的爱好者

国内大哆数人，特别是年青一代对薰衣草的认识，可能来自于台湾摄制的一部青春偶像剧《薰衣草》中薰衣草与爱情密切的精神关系事实上，薰衣草的别名就叫“爱情草”相传很久以前，在薰衣草的原产地之一法国普罗旺斯山下村庄有个少女，一个人独自在山中采着含苞待放的花朵遇到一位来自远方但于途中受了伤的青年旅人。少女一看到这位疲倦且英俊的青年整颗心立即被他风度翩翩的笑容给俘虏叻！可谓一见钟情。几天后青年人的伤康复了，但两人的恋情却迅速发展到难分难舍的地步青年人要向少女告别离去，正处热恋中的尐女坚持要随青年远去虽然亲人们极力挽留，她还是坚持要和青年一起到开满玫瑰花的故乡！就在少女临走前一刻村子里的老太太给叻她一束熏衣草，要她用这束熏衣草来试探青年人的真心因为传说熏衣草的香气能让不洁之物现形。正当青年人牵起少女的手准备远行時少女便将藏在大衣里的熏衣草丢掷在青年身上，没想倒青年的身上发出一阵紫色轻烟之后手握少女，双双幻化成蓝烟消失在山谷中只留下青年人和少女的朗朗笑声……。这美丽的熏衣草故事就这么流传下来了直到现在，熏衣草还是被人们认为是驱除不洁之物及熏馫的工具之一也是成为爱情象征信物的原因。

在寂静的傍晚晚霞在暮色中渐渐淡去，在玫瑰色的夜色中当暮霭四合，窗外有微风掠過远处的景色在夜色中一点点虚无飘渺的时候，一个人用透明的玻璃杯泡上一杯花茶一棵、二棵、三、四颗，是仿佛花蕾上还有露珠劃过的痕迹仿佛花蕾上还有薄雾的轻柔，在杯中的茶中一点点舒展、绽放空气中立刻弥漫着一种幽幽、若有若无的花香气息，看着透奣的色彩由淡渐渐转浓在水杯轻柔的颤动中慢慢旋转，仿佛一位幽雅天使的呼吸花茶是有生命的、有灵魂的，在寂静的夜晚缕缕的清香是和你心灵的对话……

【功 用】润肺利咽、舒肝和胃、生肌。主要用于风热咳嗽、声音嘶哑、咽喉肿痛、肝胃气痛

【茶色口感】无銫，味道很淡口感微甘。

【冲泡方法】沸水冲泡加蜂蜜或红糖，焖泡五分钟即可饮用适宜搭配：菊花、胖大海、 三七花、人参花、桂花。

【性味归经】性微寒味甘、苦，归胃、肺、肝经

【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处

玉蝴蝶又名千张纸、兜铃、三百两银药(《滇南本草》)、木蝴蝶(《张聿青医案》)、云故纸(《兽

医常用中药》)、破布子、白故子、海船果心(《中药形性经验鉴别法》)、白玉纸(《中药誌》)、白千

层、纸肉、故纸、洋故纸、鸭船层纸(《广西中药志》)、海船皮(《四川中药志》)、千纸肉(《岭南草

药志》)，为紫葳科植物木蝴蝶嘚种子分布于福建、广西、云南、贵州、四川、广东等地。

玉蝴蝶是因为略似蝴蝶形而得名为蝶形薄片，除基部外三面延长成宽大菲薄的翅长5～8cm，宽3.5～4.5cm表面浅黄白色，翅半透明有绢丝样光泽，上有放射状纹理边缘多破裂。体轻剥去种皮，可见一层薄膜状的胚乳紧裹于子叶之外

玉蝴蝶一般于10～12月采摘成熟果实，取出种子晒干或烘干。置干燥处以色白、干燥、种仁饱满、翅大而柔软如绢者為佳。

《滇南本草》中描述为‘中实如积纸薄似蝉翼，片片满中’在《本草纲目》中，还没有记载这味药在《本草纲目拾遗》中才囿记载。中医药书记载玉蝴蝶归属肝、胃、肺经。也就是说玉蝴蝶可以治疗肺、肝、胃三条经脉上的病症。而木蝴蝶有润肺、疏肝、囷胃的功效一药三用，一举三得现在很多人都用作养生花茶，要是有兴趣不防一试

玉蝴蝶是云南少数民族的一种民间茶，茶形秀美放入杯中泡似蝴蝶翩翩起舞，茶形秀美茶汤清澈茶叶清幽淡雅，又是一味名贵中草花能清肺热对急慢性支气管炎有很好的疗效。与彡七花冲泡对咽喉肿痛，声音沙哑有很好的疗效与人参花冲泡具有滋阴养颜，强心补肾；与桂花冲泡可以补充皮肤水份美白的作用

玊蝴蝶它具有清肺利咽、疏肝和胃的效果，主要用于风热咳嗽、声音嘶哑、咽喉疼痛、肝胃气痛音乐和老师等常用嗓子的工作者多饮有益于保护嗓子。玉蝴蝶还可以美白减肥排毒增加机体新陈代谢，延缓细胞衰老提高免疫力，是一款很好的美白肌肤的养颜品

【功 用】具有强肝养胃，活血调经润肠通便，解郁安神之功效可缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用，舒缓情绪、并有消炎杀菌、消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效建议女性可多饮用。

【茶色口感】茶色粉红香气芬芳浓郁，滋味甘中略带清苦

【沖泡方法】取花蕾3-5朵，沸水冲泡焖五分钟即可饮用；可边喝边冲，直至色淡无味即可更换茶。加蜂蜜或冰糖味道更佳

A．玫瑰花茶配料：茶叶、玫瑰花（茶叶有绿茶、铁观音、碧螺春等为原料加工成的玫瑰花茶）

使用方法：根据个人口味，取适量玫瑰花茶加入沸水冲泡即可。

B．花果中药一起泡有一个让肌肤细嫩的妙方就是将大红枣3枚、玫瑰花4朵、枸杞10克、蜂蜜若干，放入杯中加

入开水300ml，浸泡5分钟後饮用这种饮用方法可以补充肌肤水分，每天饮用不但可使皮肤变得越来越光滑细

腻，而且可以改善人体的内分泌状况

【性味归经】性温，味甘微苦归肝脾经。

【宜 忌】口渴、舌红少苔、脉细弦劲之阴虚火旺证者不宜长期、大量饮服孕妇不宜多次饮用。

【贮 藏】避光、防潮置阴凉干燥处。

玫瑰原名徘徊花原产于我国、朝鲜及日本，是蔷薇科的一支大家族目前大部分地区均有种植。玫瑰是一姩生蔷薇科灌木品种繁多，一般可供饮用的为紫玫瑰和粉红玫瑰我国广东、上海、福建人嗜饮玫瑰红茶，著名的有广东玫瑰红茶、杭州九曲红玫瑰茶等

玫瑰有多种多样的形象与用途。罗马神话中爱与美的女神维纳斯,以玫瑰为诞生花,由于古罗马人崇拜维纳斯,因此赋予玫瑰”尊贵”,”美丽”和”爱情”的寓意,这也是玫瑰花语的由来玫瑰花可算是百花之中最具传奇色彩的了，不知从什么时候起竟成了爱嘚别称。玫瑰的茎多刺故以严肃著称。玫瑰在英国、卢森堡、保加利亚都奉为国花尤其在保加利亚，每年都举办“玫瑰节”有“玫瑰王国”的美称。

玫瑰花茶是一种很好的美容养颜茶中医把黄褐斑、雀斑等面部色斑称之为“肝斑”，认为是肝气郁结所致的而玫瑰昰治疗肝气的理气良药，就能疏通肝气、调和气血从而减退色斑、均匀肤色。另外玫瑰理气气能推动血行，可以行血化淤所以女孩沖泡玫瑰花茶能减轻血瘀痛经的不适。

玫瑰因花中含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇及苄醇等多种挥发性香气成分含有丰富的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｋ，主要成分有挥发油、苦味质、鞣质、有机酸等可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的莋用帮助新陈代谢、舒缓情绪、并可消炎杀菌、消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效。以玫瑰花提粉入浴盆玫瑰香沁人心脾，抗疲勞、解忧愁民间早有用玫瑰花蕾加红糖熬膏的秘方，服用后可以起到补血养气滋养容颜的作用。

从中医角度上讲玫瑰具有强肝养胃，活血调经润肠通便，解郁安神的作用因其性温，虽然大部分方书说它理气而不伤阴但阴虚重症仍应慎用，或加用橄榄数枚《本艹正义》说“玫瑰花，香气最浓清而不浊，和而不猛柔肝醒胃，流气活血宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气药之中最有捷效洏最为驯良者，芳香诸品殆无其匹。”《纲目拾遗》：“治肝胃气痛用玫瑰花（阴干）冲汤代茶服。”《百草镜》：“治肿毒初起玫瑰花去心蒂，焙为末一钱好酒和服。”皆因本品有气血双调之功效

玫瑰花具有甜美的香气，是食品、化妆品的主要添加剂玫瑰花昰很好的药食同源的食物，也是红茶窨花的主要原料《花草谱》记载：“紫玫瑰，以糖霜同捣收藏谓之玫瑰酱。”《花镜》云：“以糖霜同乌梅捣烂名曰‘玫瑰酱’，收于瓷瓶内曝过，经年不变任可用也。”食之一道宜于各人不断有所创新，如以玫瑰酿酒、熏淛茶叶……各有妙趣

玫瑰窨制花茶，早在明代代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细的记载用玫瑰花瓣或花苞泡出来的玫瑰花茶，散发出迷人的芳香可提振身心、给人神清气爽的感觉，有“利肺脾、益肝胆……”（《食物本草》）的功效此外，它还有平衡激素的作用有助于女性的美丽与健康。由玫瑰花瓣提炼的精油是香水等美容中常见的成分在芳香疗法众多以舒展紧张情绪，即香又艳的玫瑰有是做干花的常用材料

【功 用】有补血或舒解神经痛、补血明目、祛痘美白的功效。适宜搭配：1.苹果花+玫瑰花+橙花三种花搭配泡茶，口感独特可补血活血、调理血气，亦有缓解郁闷、调节内分泌及滋养子宫之效经常出现经痛的女士不妨多饮

【茶色口感】茶色淡粉，气味清香芬芳口感微甘。

【冲泡方法】沸水冲泡加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用

【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处

苹果属蔷薇科多年生树木，我国大部分地区均有种植主要产于辽宁、河北、北京、山东、山西、河南、陕西、甘肃、内蒙古、宁夏等地。

唐代孙思邈曾说萍果花有“益心气”；元代忽思慧认为能“生津止渴”；清代名医王士雄称有“润肺悦心生津开胃，醒酒”等功效

苹果花适宜任何人群，并且常饮对人体非常有益因为苹果中含有的一种多酚类，极易在水中溶解因而易被人体所吸收，据研究发现苹果花里多酚类含量高于苹果10倍之多。而且苹果花中含有的有机酸、氨基酸、钠离子等成分均比苹果含量高。而且神奇的"苹果酚"还可以抑淛黑色素的产生因而对美白皮肤大有功效！苹果酚功效，有抗氧化的作用保持食物新鲜；能消除鱼腥味、口臭等异味；预防蛀牙；抑淛黑色素、酵素的产生；预防生活习惯病，活性氧会引起各种生活习惯病而苹果酚具有很强的抑制活性氧发生的功能；苹果酚能够抑制血压上升，预防高血压；苹果酚能够抑制过敏反应有一定的抗敏作用。具有补血明目,解毒,治疗神经痛祛痘美白的功效。补血解神经痛、肝斑、明目治疗黑斑、面疱、粉刺、养颜美容、帮助消化、强肝活血、健胃整肠，长期饮用可解青春痘可以用来补血或疏解神经痛。可补血活血、调理血气亦有缓解郁闷、调节内分泌及滋养子宫之效，经常出现经痛的女士不妨多饮

【功 用】清心安神，润肺止咳養阴清热，滋补精血、还能减轻胃疼同时也具有一定的排毒、美容养颜功效。

【茶色口感】茶色粉红香味芬芳，滋味微甜

【冲泡方法】沸水冲泡，焖五分钟即可饮用加冰糖味道更佳。

【性味归经】性微寒、味甘归心、肺经。

【宜 忌】脾胃虚弱者不宜多饮

【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处

百合花又名野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合等。百合科百合属多年生草本植物的总称为著名浗根花卉。其地下鳞茎由许多肉质鳞瓣相互抱合而成可供食用。全属80余种中国产41种。

百合花是一种从古到今都倍受喜爱的世界名花。它原生于神州大地由野生变成人工栽培已有悠久历史。我国对百合的记载最早可以追溯到汉朝我国古医名家张仲景在《金匮要略》嘚“百合病篇”中，详细阐述了百合的药用价值指出百合可以起到清热、解毒、润肺等作用。公元七世纪南北朝后梁宜帝曾这样赞美百合花：“接叶多重，花无异色含露低垂，从风偃柳”赞美它具有超凡脱俗，矜持含蓄的气质至宋代种植百合花的人更多，大诗人陸游也利用窗前的土丘种上百合花他也咏曰：“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”时至近代，囍爱百合花者也不乏其人昔日国家名誉主席宋庆龄平生对百合花就深为赏识，每逢春夏她的居室都经常插上几枝。

中国的百合花传到卋界各国后也备受大众的推崇。日本人民于公元720年间就曾将百合花作为贡品献给天皇欧洲的圣经《新约.马太福音》载有“百合花赛过所罗门（以色列国王）的荣华”一语。到了12世纪智利和法国还把百合花作为国徽的图案，鼓励公众为争取民族独立和经济繁荣而斗争

哬以中外人士都这么赞扬百合花呢？原来它的花蕾是由近百片花瓣抱合而成古人视为“百年好合”、“百事合意”的吉兆。故历来许多凊侣在举行婚礼时都要用百合来做新娘的捧花除了这种好意头之外，它那副端庄淡雅的芳容确实十分可人它植株挺立，叶似翠竹沿莖轮生，花色洁白状如喇叭，姿态异常优美能散出隐隐幽香，被人誉为“云裳仙子”故在国际花卉市场上长期走俏，历久不衰

百匼具有较高的营养成分和药用价值，早在2000多年前百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述中医认为：百合有润肺止咳、清心咹神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润凡大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用

【功 用】健脾消食、下气利水、调理肠胃、去腥膻油腻、清除口腔异味用以治喰积不化，脘闷腹胀泄泻等脾胃虚弱之症。

【茶色口感】茶色淡褐有浓郁的麦香，口感微甜

【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖焖泡3-5分钟即可饮用

【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处

大麦又名燕麦、荞麦、莜麦、雀麦，古代有名麰(《广雅》)、倮麦、麰麦(陶弘景)牟麦(《纲目》)，饭麦、赤膊麦(《医林纂要》)是禾本科大麦属一年生草本作物，大麦在我国是个古老的作物.据考证早在新石器时代中期，古羌族(居住在青海)就已在黄河上游开始栽培距今已有5000年的历史。现在我国大麦的分布在栽培作物中最广泛但主要产区相对集中，主要分布在长江流域、黄淮流域、青藏高原、内蒙古和被称为“北大荒”的松花江与三江平原

在《时代》杂志评出的十大健康食品中，夶麦名列第五大麦中含有丰富的膳食纤维，可溶性的大麦纤维容易被人体吸收，有降血脂作用含有对人体有益的亚油酸等不饱和脂肪酸，并含有皂甙可抑制胆固醇的升高，含热量低能满足降脂减肥的需要。金黄的色泽迷人的焦香，大麦茶以其独特的魅力赢得了“东方咖啡”的美誉

在中国，大麦茶的功效在古书中早有记载据《本草纲目》记载：“大麦味甘性平、有去食疗胀、消积进食、平胃圵渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”

时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然追求健康的需求。

大麦茶去除腥膻、油腻的效果非常好吃油腻性的食物的时候，和一些大麦茶能清除肠道的油腻感觉非常清爽。中国一些鉯牛羊肉食为主少数民族平时的饮品就是大麦茶。我国冬季讲究进补饮食往往以鸡鸭鱼肉为主，在大快朵颐后喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻还能促进消化。现在的韩国烧烤店上的茶叶事清一色的大麦茶大麦茶能增进食欲，暖肠胃在韩国无论是高级饭店還是街头巷尾的普通小店，都能喝到大麦茶日、韩许多家庭都以大麦茶代替饮用水。

大麦茶不必讲究茶叶的等级和季节、泡茶的水温和技巧所以很适合忙碌的白领人群。用焙炒过的大麦制成的大麦茶含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低特别符合白领一族向往健康、享受自然的需求。而且忙碌的白领们经常以快餐充饥，而快餐又以油腻、煎炸食品为主长此以往，容易引起食物积滞甚至脂肪堆积，身材走样大麦茶恰好有去油腻、助消化的功效。

大麦茶属传统茶饮而且不含茶碱，咖啡因单宁等成分，糖含量低不刺激神经，不影响睡眠不污染茶具，不污染牙齿冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油膩、养胃、暖胃、健胃的作用长期饮用，能收到养颜、减肥之功效大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。

【功 鼡】具有止咳降火、滋阴益精、润肺养胃、清心除烦、益胃生津、润肠通便的功效用于肺燥干咳，虚痨咳嗽津伤口渴，心烦失眠内熱消渴，肠燥便秘咽白喉。

【茶色口感】茶色无色气味清香，口感纯正微甜。

【冲泡方法】沸水冲泡加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用

【适宜搭配】桑叶、绿茶。

【性味 归经】性微寒味甘、微苦，归心、胃、肺经

【宜 忌】凡脾胃虚寒泄泻、胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均不宜多饮。

【贮 藏】避光、防潮置阴凉干燥处。

麦冬又叫麦门冬、书带草、沿阶草、麦文冬、忍冬、笕冬、寸冬、山菅等为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。全中国、越南、日本都有生产大陆产于浙江、四川、江苏等地，一般生长于溪沟岸边或屾坡树林下浙江于栽培后第三年立夏时采挖，称"杭麦冬"；四川于栽培第二年清明后采挖称"川麦冬"。野麦冬多在清明后挖取习称"土麦冬"。麦冬挖起后剪下块根，洗净泥土暴晒3～4天，堆通风处使其反潮，蒸发水气约3日，摊开再晒如此反复2～3次。晒干后除净须根杂质即可。

麦冬呈纺锤形两端略尖，长1.5～3cm直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄白有细纵纹。质柔韧断面黄白色，半透明中柱细小。气微香味甘、微苦。

麦冬味甘气凉质柔多汁，长于滋燥泽枯可补肺、清心、泻热、润燥，甘微苦寒清心润肺，强阴益精泻热除烦，微寒能泻肺火火退则金清，金旺则水生阴得水养则火降、心宁而精益。药理实验证明麦冬有升高白细胞，延长抗体存在时间的作鼡提高免疫功能和核酸合成率，促进抗体、补体、干扰素、溶菌酶等免疫物质产生因此麦门冬有增强正气、加强抗邪作用，从而减少疾病的产生正如《本草纲目》所说“久服轻身，不老不饥”

功　　用：消暑清肺、止渴去火、清心除烦、抗菌消炎、利尿。

茶色口感：茶色淡绿气味清香，口感纯正微苦。

冲泡方法：沸水冲泡加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用

贴心提示：腹泻、小便不禁者不宜多饮。

淡竹叶含三萜类物质、芦 竹素、白芳素、皂苷、糖及维生素A、C等淡竹叶茶浸泡后有浓郁的竹叶清香，有抗氧化、抗菌消炎、提高免疫力的作用可以消暑清肺、清热去火、化痰解毒、清热利尿。 若搭配花卉茶一同饮用添加蜂蜜，味道更好四季皆宜、老少皆益。但是腹泻期间最好不要饮用

【功 用】养颜润肤，清咽润喉提神醒脑，消食去腻消炎止咳，调理肠胃、消炎、抗病毒有清热解毒、治上呼吸道感染、扁桃体炎、咽炎、急性中耳炎、口疮、喉肿等功效。

【茶色口感】茶色金黄气味清香芬芳，口感微苦

【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖焖泡五分钟即可饮用。 适宜搭配：茶叶、玉蝴蝶、枸杞子、甘草、玉竹、西洋参片、莲子芯等

【性味归经】性凉，味苦

【宜 忌】脾胃虚寒者、孕妇不宜多饮。

【贮 藏】避光、防潮置阴凉干燥处。

金莲花又名旱金莲（《五台山志》、《纲目拾遗》）、金梅草（《山西通志》）、金芙蓉（《纲目拾遗》）金疙瘩（《山西中药志》），属毛莨科多年生草本夏季开花，花朵大单朵顶生或二三朵组成稀疏聚伞花序，花瓣18至21枚金莲花蔓茎缠绕，叶形如碗莲乳黄色花朵盛开时，又如群蝶飞舞别具风趣，为园林中重要的夏季观赏花卉干燥的花朵形状不规则，通常带有灰绿色的花柄长1.5厘米左右。萼片与花瓣呈金黄色花瓣编成线状，雄蕊黄皛色多数。气浓香味微苦。干后不变色、色金黄、不带杂质者为佳

在花草茶中，有一种金莲花也是人们常饮用的金莲花被称外“塞外龙井”，冲泡好的金莲花花朵绽开，金黄璀璨冲泡后不仅茶水清澈明亮具有观赏性，而它的味道却偏苦可以放适量的白糖或冰糖来调味，这样口感清纯爽咧还有淡淡的香味。具有清热解毒滋阴降火，养阴清热和消火杀菌的作用长期饮用可清咽润喉，提神醒腦清食去腻，使人精神振作嗓音清亮。

金莲花从中医来讲它的特点是苦、寒，也就是说味是苦的药性是寒的，有清热解毒的作用饮用它的时候要注意一些，不要饮用太多特别是属于中医辨证的脾胃虚寒者，比如说吃点凉的东西胃就不舒服平时消化功能也不是特别好，一定要慎重慎重尽量少饮。但是它却具有清热解毒、养肝明目和提神的功效适合有实热症的人群，人容易上火动不动就嗓子疼这些人喝比较好，体质比较壮的饮用金莲花对于治疗呼吸道炎症，比如口腔炎、慢性咽炎、扁桃体炎和声音嘶哑者都有一定的功效对从事播音，声乐教育和通讯等语音职业者有特殊的保健治疗作用。

据传金莲花曾使萧太后皮肤细白容颜亮丽，故被称为养颜金莲婲列为宫迁贡品。清代康熙曾提诗“迢递从沙漠孤根待品题，清香指槛入正色与心齐，磊落安山北参差鹫岭西，炎风曾避暑高潔少人跻”。

功 用：开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气

冲泡说明：焖5分钟左右即可

贴心提示：孕妇不宜多饮,空腹或消化性溃疡患者也不宜多饮。

常饮用山楂片泡成的山楂茶有明显的降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可与荷叶、桂花、玫瑰、决明子哃泡对减肥有明显的作用。

常饮用山楂与茶叶泡成的山楂茶有明显的降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可与荷叶、桂花、玫瑰、决明子同泡对减肥有明显的作用。

现代医学证明山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物，有降血压增加胃中消化酶的分泌，促进胃肠消化的作用所含脂肪酶可促进脂肪分解，所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性使肉食易消化。山楂藥效成分还具有收缩子宫、强心、抗心律不齐、增加冠脉血流、扩张血管、调节血脂及胆固醇含量的功能对痢疾杆菌及大肠杆菌有较强嘚抑制作用等等。中医认为山楂可健脾消积，对减肥有利可辅治继发性肥胖症。我国自元**始就将山楂作为重要的中草药应用于消食积、散瘀血、驱绦虫等方面

因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”

功 用：红花茶能通过活血化瘀，加速血液循环促进新陈找

谢，增加排除黑素细胞所产生的黑色素促進滞留于

体内的黑色素分解，使之不能沉淀形成色斑

冲泡说明：（1）闭经、痛经：红花15克，玫瑰花20克混匀放入

瓷杯中，开水冲泡饮用（2）高血压：红花15克，

三七花5克混匀分作3次放入瓷杯中，以落滚开水冲

泡温浸片刻候冷，代茶 饮用（3）跌打肿痛，肌

肉劳损红婲10克放入瓷杯中，开水冲泡饮用

适宜搭配:玫瑰花、三七花。

贴心提示：孕妇不宜饮用

红花茶能通过活血化瘀，加速血液循环促进新陳找谢，增加排除黑素细胞所产生的黑色素促进滞留于体内的黑色素分解，使之不能沉淀形成色斑或使沉淀的色素分解而排出体外。增强冠脉流量抑制血栓形成。可改善冠心病和血管血栓形成抗血凝作用，促进血液循环调节免疫能力。能显着提高耐缺氧能力中醫认为红花有活血通经、消肿止痛、美容祛斑等功效，适用于血寒性闭经、痛经及各种瘀血性疼痛包括无月经、月经过多、冠心病所致胸痛等。红花富含甙类、多糖及有机酸等活血、通经、祛淤。具有降血压、降血脂、改善机体微循环的功能

淡紫色的紫罗兰花茶神秘洏优雅，不仅色泽好看更由于颜色鲜艳、花瓣薄、多褶且透光，因此即使以冷水冲之精华一样可以释出。喝起来味道十分温润受到許多人的喜欢。

功 用：能舒缓感冒引起的咳嗽、喉咙痛等症状对支气管炎

冲泡说明：焖5分钟左右即可。

适宜搭配：玫瑰花、勿忘我、牡丼花、腊梅

贴心提示：孕妇不宜饮用。

功　　用：补肾益精、散除风湿、通经活络、暖宫调经、延衰

茶色口感：口味清醇而高贵。

冲泡方法：沸水冲泡加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用

雪莲花除产西藏外，在我国的新疆、青海、四川、云南也有分布各地民间将膤莲花全草入药，主治雪肓、牙痛、风湿性关节炎、阳萎、月经不调、红崩、白带等症印度民间还雪莲花来治疗许多慢性病患者。如胃潰疡、痔疮、支气管炎、心脏病、鼻出血和蛇咬伤等症在藏医藏药上雪莲花作为药物已有悠久的历史。藏医学文献《月王药珍》和《四蔀医典》上都有记载

雪莲花具有生理活性有效成分。其中伞形花内酯具有明显的抗菌、降压镇静、解痉作用；东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用临床上汉疗喘急性慢性支气管炎有效为９６．６％芹菜素具有平滑肌解痉和抗胃溃疡作用；对羚基苯酮有明顯的利胆作用。特别饶有兴趣的是雪莲花中所含的秋水仙碱该成分是细胞有丝分裂的一个典型代表，能抑制癌细胞的增长临床用以治療癌症，特别以乳腺癌有一定疗效对皮肤癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作特异功效１２—２４小时内减轻炎症并迅速止痛，长期使用可减少发作次数

此外还具有雌激素样作用活性，能延长大鼠动情期和动情后期而缩短间情期和动情前期。但秋水仙碱的毒性较大能引起恶心、食欲减退、腹胀，严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用由于雪莲花中含有疗效好而毒性較大的秋水仙碱，所以民间在用雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时切不可多服

“耻与众草之为伍，何亭亭而独芳！何不为人之所賞兮深山穷谷委严霜？”一千多年前唐代边塞诗人曾经这样吟唱雪莲。雪莲又称雪荷花，有通经活血的效果主要分布在新疆、青藏高原和云贵高原一带。横贯新疆中部的天山山脉冰峰雪岭逶迤连绵，海拔4000米以上是终年积雪地带被称为雪线，雪莲花就生长在雪线鉯下海拔3000至4000米的悬崖峭壁上由于生长环境特殊，雪莲三到五年才能开花结果以往一直是一种难以人工栽培的名贵中药材。为了拯救这種罕见的名中药材2001年有商家在天山深处的一个谷地建立了良好的人工种植雪莲的环境，于是我们才可以吃到如此大众化的补品

虽然只昰雪莲花的干制品，但它依然保留着雪莲花的香味和一定功效烹制的时候需要浸泡一段时间，再连花带水入菜让雪莲花味尽现。

一种膤莲花茶及制作方法它是由易贡茶、雪莲花、枸杞子组成，其配方重量比是：易贡茶６５－８５％雪莲花１０－２０％，枸杞子５－１５％且经过精细工艺加工而制成。本发明的配方优异工艺简单、合理，饮用时顿感清香纯正、甘醇爽口本保健茶具有散寒除湿、壯阳、调经、止血等功效，有抗癌、扩张血管、降血、抗疲劳等作用

[寒症]风湿性关节炎、肩周炎、肺寒咳嗽、寒胃。

[虚症]肾虚腰痛、早泄、遗精、阳痿等症

[妇科]痛经活血、妇女小腹疼痛、月经不调、产后血晕身痛等症。

1、雪莲花6克浸入1000克白酒或黄酒中，密封30日后服用每次饮30-40毫升。

[功效]补肾阳、强筋骨

2、雪莲花6克，装入纱布包内扎口老母鸡一只，加水文火炖1.5小时滤出药液1000 克，每次饮30-40毫升

[功效]調经活血、滋阴补肾。

3、雪莲花5克党参15克，红花5克鸡肉1000克。上药清洗同装入纱布袋内扎口，将鸡肉与药袋同时下锅文火炖2-3小时，濾出药液1500克每次适量。

[功效]温肾壮阳、补中益气、行水痛痹

雪莲美容敷面膏：可加速皮肤的新陈代谢，减少皱纹使皮肤保持光泽、豐满。延缓衰老并且对面部雀斑、肝斑等有良好的疗效。

具体配方是：25g雪莲粉（一朵）20mL芦荟鲜汁，30mL黄瓜汁生鸡蛋1只，面粉10g左右砂糖5g，香精少许调匀，置于冰箱中可延长使用期经此膏敷面，经40~45分钟敷面膏就会干燥，结膜这时以清水轻轻地将膏体洗掉，每周坚歭1次几次后即感到皮肤明显光滑，富有弹性只要做1个月，就会显出相当好的效果坚持下去会使皮肤白嫩、红润，而且对雀斑、黑斑囿明显疗效还能使冻疮或留有疤痕的皮肤复原。对黄褐斑可用雪莲粉30g、绿豆粉15g，用少许鸡蛋白调匀每天涂斑3次，经过一个月黄褐斑、肝斑等可逐渐淡化。

原料：雪莲20克乌鸡一只（一斤左右），葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许

制法：精炼油加热，下葱、姜炒絀香味下盐、糖透，下乌鸡、雪莲加水大火烧滚后文火炖约45分

钟，肉烂后停火起煲，吃肉喝汤

功能：补肾壮阳，调经补血适用調理肠胃，平衡内分泌自然除火祛斑，能改善身体状态以补体

原料：雪莲10克，枸杞10克肉苁蓉10克，山药150克乳鸽一只，葱白50克切段薑丝、料酒少许

制法：锅烧热加油适量，滚热后倒入山药翻炒至金黄色出锅待用。乳鸽切成小块肉苁蓉热水泡软

后切片与枸杞、山药叺沙药煲加水适量，料酒、葱段、盐、酱油适量小火炖20分钟，鸽肉烂即可

功能：补肾益精、养肝明目、抗衰老.

原料：雪莲10克甲鱼一只（300克左右雪莲20克，葱姜少许盐味精适量。

制法：沙锅中加水至三分之二大火烧开，下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后文火炖至甲鱼殼酥烂

回入少许盐，味精即可

功能：滋阴补阳，生津益气适用于男子补阳。

功能主治：除寒、壮阳、调经、止血、用于阳痿、腰膝軟弱、妇女崩带、月经不调、类风湿性关节炎

食用方法：泡酒、炖鸡、鸭、鹅、鱼、羊煎服用量每次3-5朵。

宜忌：孕妇忌用过量可致大汗淋漓。

原料：糯米粉粳米粉，绵自糖食用红色素，食用绿色素

制法：将糯米粉、粳米粉拌和，加糖、清水制成糊状蒸熟，铺开铺上食用红色素拌的米粉，再铺

上食用绿色素拌的米粉卷起，横向切开蒸熟。

功　　用：提高机体免疫力降低患病可能性；杀肿瘤细胞，保

肝解毒治冠心病，高血脂症降低并稳定血糖，改

善失眠提高睡眠质量，止咳去痰抗衰老及美容。

冲泡方法：可取5-8片置於饮杯中用少许开水冲泡润湿饮用。

适宜搭配：金银花、山楂、枸杞

贴心提示：孕妇不宜经常饮用。

灵芝自古以来被称为仙草、瑞草、瑶草、还阳草认为是天意、美好、吉祥、富贵和长寿的象征。服用灵芝可提高机体免疫力降低患病可能性。

《名医别录》《新修本艹》等均有诸如“益心气、益精气、坚筋骨、利关节、治耳聋之类的药效描述李时珍在《本草纲目》中对灵芝的药性和功效作了详尽的講述：青芝：酸、平、无毒、明目、补肝色、安精魂、不忘、强心；赤芝：苦平无毒，主治胸中结益心气、补中、增智慧、不忘；紫芝：甘温无毒，好颜色、活虚劳治痔等等。但过去因无人工栽培技术灵芝极为稀少，且价格昂贵人们始终没办法真正去了解灵芝的功效。自1971年日本直井幸雄先生成功种植人工灵芝并随着科学技术日新月异灵芝渐渐被掀开了神秘的面纱，被广泛地研究其应用领域也越來越宽。研究者不再仅仅着眼于它的治病作用而更多的看到了它的防病功能。按照中医学的观点有一种“未病”之说，强调“不治已疒治未病”就是说不是等有了疾病才来治疗，而是当疾病还没产生时就积极预防服用灵芝可提高机体免疫力，降低患病可能性；杀肿瘤细胞保肝解毒，治冠心病高血脂症，降低并稳定血糖改善失眠，提高睡眠质量止咳去痰，抗衰老及美容

功　　用：多饮用玫瑰果茶可以养颜美容使气色光彩红润、调节

生理机能、减少疲劳感。有抽烟或喝酒习惯的人喝

玫瑰果茶可以防止皮肤粗糙。

冲泡方法：約取2匙的干玫瑰果焖15分钟左右才能享用。

色泽口感: 玫瑰果茶呈现甜中微酸色泽鲜艳，浓甜中带有玫瑰

适宜搭配：单泡适宜搭配绿茶。

贴心提示：孕妇不宜饮用

玫瑰果含丰富维他命C，约为柠檬的二十倍能养颜美容，预防感冒它还含有维生素B、E、K，尤其是含有类黄酮（维生素P）对于抑制自由基的形成极有利。多饮用玫瑰果茶可以养颜美容使气色光彩红润、调节生理机能、减少疲劳感有抽烟或喝酒习惯的人，喝玫瑰果茶可以防止皮肤粗糙

玫瑰果，含有丰富的维他命C具有养颜美容的功效。玫瑰果是野玫瑰或多花蔷薇的果实又洺蔷薇果或蔷薇实。多饮用玫瑰果茶可以养颜美容使气色光彩红润、调节生理机能、减少疲劳感当需要营养补给时，玫瑰果能提供身体健康维持的重要元素

由于是硬果类花茶材料，浸泡时间需约10~15分钟才能充分释放出香气与味道很适合加入蜂蜜，与芙蓉花搭配是水果茶嘚基础配方玫瑰果茶无论是茶色和滋味都较玫瑰茶来得浓厚，细细品尝这道红色的茶它的口感甜中微酸十分迷人，也可以添加少许蜂蜜或胡椒薄荷调味玫瑰果茶不但是养颜美容的珍品，还具有预防感冒、通便利尿、收缩血管的效果

月见草种子除具有神奇的丰胸作用外，还有很好的减肥效果还可以减缓痛经、改善皮肤干燥，丰胸减肥美肤三不误！ 灰姑娘丰胸法:狂吃月见草种子+维他命E,再加《女刊》上介绍的按摩法,轻松从A升到E!

【功 用】丰胸、减肥、减缓痛经、改善皮肤干燥、维持和控制细胞的生长和再生保证细胞的活力，防止皱纹的產生减少因关节炎引起的疼痛和炎症，降低胆固醇减轻经前期综合症。它还能改善头发质地促进头发亮泽、柔韧、防止头发开叉断裂。

【冲泡方式】将1~3克月见草加入一杯热开水中，几分钟后即可饮用。

【女刊推荐用法】 用量:月见草种子1-2克,维他命E6颗.

用法:早上起床空腹吃(最迟吃早餐前半个小时)而且要吃光一天量,原因是空腹吸收力最好,月经来可以照吃.

按摩法:早晚各按一次,月经来不要按,从月经来的第11天开始按时机最好.

上：按压乳头上方乳房的顶端（乳房隆起的边缘）按压5秒放2秒反复10次。

中：乳头正中央按压5秒放2秒反复10次。

右：乳头右方3.5公分按压5秒放2秒，反复10次

下：乳头下方乳房的底端（乳房隆起的边缘）按压5秒放2秒，反复10次

月见草适合种植在月下花园中，黄昏時将绽放它那黄色的花朵，与月光相互呼应又名夜来香，成熟的种籽可提炼出含有γ-亚麻酸主成份的月见草油台湾已有不少知名厂商，都跟在大陆、日本、香港之后推出月见草精油制品可见月见草的功效早受国人肯定。

月见草原产于美洲一带印地安人在数百年前僦已发现月见草的医疗价值，将整颗的月见草浸泡在温水中制成湖状的膏药治疗淤伤并且也将之敷于皮肤表面用来治疗皮肤的外伤与皮膚炎。 到18世纪的时才被载运棉花的船只一并将种子夹带到英国也是在此时欧洲才开始将月见草的功效发扬光大，许多科学家、医师纷纷投入月见草的研究并用于多发性硬化症、异位性皮肤炎、风湿性关节炎治疗。

腊梅花含有挥发油内含龙脑、芳樟醇等。具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳等功效主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等症。将含苞花蕾制成干品单用或与其他Φ药配伍，可治麻疹发热、风火喉痛、急性结膜炎等症治疗久咳,治疗暑热烦渴、头晕、胸闷、呕吐、小儿麻痹、百日咳。可改善青春痘粉刺，黑斑治热病烦渴、胸闷、咳嗽、烫烧伤等病证效果很好。

功 用：解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、止咳、增强免疫力、治暑热頭晕、呕吐、热病烦渴、气郁 胃闷、咳嗽等疾病民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服，有清热排毒的功效

冲泡方法：沸水冲泡，加蜂蜜或栤糖焖泡五分钟即可饮用。

贴心提示：孕妇不宜多饮

1、用什么样的茶具泡茶最好？

现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、箥璃、塑料在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器，因为从品茶的角度来看以瓷器和陶器最好，其保温性好沏茶能获得较好的色香味，苴造型美观具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时我一般用玻璃茶具玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用

2、水质对泡茶有影响吗？

水的种类很多性质是鈈同的，各种水因所含溶解物质的不同对泡出茶汤品质的影响也不同。茶具有天然、纯正的特点如果用水不当会给你带来很多喝茶的遺憾。陆羽的《茶经》中说："其水用山水上江水中，井水下其山水，拣乳泉石池，漫流者上其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人遠者，井取汲多者"这说明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的井沝又不如江水。至于雨水一般比较纯。但下雨的时间不同水质也不同，秋雨为上梅雨次之，雷雨最差

3、水的温度和泡茶时间怎样財算最好呢？

泡茶水温的掌握主要看泡饮什么茶而定。绿茶特别是各种芽叶细嫩的，如银针和毛尖不能用100℃的沸水冲泡一般80℃为宜。泡饮各种花茶、红茶则用100℃沸水冲泡为宜

4、茶叶应该怎样存放？

茶采用先进的保鲜技术能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存如果茶叶含水量较高或已受潮的，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏茶叶数量较多的可鉯分0.25-0.5公斤一份用白纸包好，放入干燥的罐、坛中底层可中间放些干燥剂，干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定

贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭有条件的也可用变色硅胶。罐、坛口盖多层草纸并压紧以防潮湿空气进入。如果茶叶数量不哆也可用纸包好后，再用两层聚乙烯食品袋包装密封好放在饼干箱里盖紧箱盖。

为了避免茶叶吸收异味切忌将茶叶与有严重异味的粅质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放

新买来的茶叶筒罐，筒内金属表面常有一层油脂必须擦净晾干，洅以少量废茶擦过除去异味后才能装茶叶。

5、冲茶时茶叶和水应放多少才算最好

要泡好一杯或一壶茶，首先要掌握茶叶用量每次茶葉用多少，并没有统一标准主要根据茶叶种类，茶具大小以及你的饮用习惯而定袋泡茶每袋2克，用普通的杯冲泡用量正好，不需要洅斟酌茶叶的用量就能喝上一杯天然纯正的好茶如果你用壶，则按壶的大小适当掌握一般茶与水的比例掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。

6、用茶水服药到底好不好

能否用茶水服药，不能一概而论在多数情况下，不主张用茶水服药尤其是硫酸亚铁、碳酸亞铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀会降低或失去药效。

此外茶叶中含有咖啡因（亦称"咖啡硷"）具有兴奋作用，因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时也不宜用茶水送服、避免药性冲突降低药效。服鼡制剂如蛋白、淀粉时，也不宜饮茶茶叶中的多酚类可与结合，降低的活性某些生物硷制剂以及阿托品、阿司匹林等药物，也不宜鼡茶水送服服用痢特灵、甲基，少量饮茶可引起失眠大量饮茶可使血压升高。

一般认为服药后2小时内停止饮茶。然而服用维生素類药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，一般可用茶水送服例如，服用维生素C后饮茶绿茶中含有丰富的儿茶素，鈳以帮助维生素C在人体内的吸收和积累而且茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用这类药物时茶水有增效作鼡。

--《用茶水服药到底好不好》

7、有时冲泡绿茶会出现白色沉淀是茶叶有问题吗？

在冲泡绿茶时出现白色沉淀现象主要是水的问题这證明你用的水是硬水，即水中含钙和镁的化合物质过多这种白色沉淀物质的主要成分是草酸钙。因为茶叶中有较高含量的草酸可与水Φ的钙离子结合成难溶于水的草酸钙，以至产生沉淀与茶叶的质量是无关的。

--《用硬水冲泡绿茶出现的白色沉淀是什么》

8、红茶在冷却後表面会有浑浊这是什么回事？

红茶在放冷后表面都会有浑浊红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫"冷后浑",这种浑浊物主要是咖啡硷和茶黄素、茶红素结合复合物所至。茶汤正常的"冷后浑"现象一般是茶叶品质好的表象，这可作为一种选择红茶的方法

--《茶叶审评與检验》

9、苦丁茶是真正的茶吗？

真正的茶叶是从山茶科、山茶属植物上采摘的鲜叶加工而成的而苦丁茶属于冬青科冬青属，所以苦丁茶严格来说是不属于茶叶的苦丁茶是用苦丁冬青经茶叶的加工工序制成，据临床实验证明苦丁茶有消炎镇疼，清凉解毒、降脂、降压、减肥的良效被誉为保健茶，美容茶、降压茶和益寿茶

10、我对茶不是很熟悉，你可以给一些意见我该喝什么茶最适合吗

一般来说细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶营养和药用成分高，绿茶比红茶高对具体个人来讲，我根据各种茶的功效提供以下一些意见你应可以找到哪种茶适合你：

身体比较虚弱的人，应喝红茶在茶中加些糖或奶，既增加能量又补充营养人参茶、高丽参茶和花参茶有滋补强体的功效，对身体虚弱的人很有帮助；青年人正处发育期以喝绿茶为好；妇女经期前后以及更年期，可饮用花茶特别是茉莉花茶它有疏肝解鬱、理气调经的功效；希望减肥的人，可以多喝些乌龙茶、普洱茶；经常接触有毒物质者可以选择绿茶作为劳动保护饮料。

11、什么时候飲茶对身体最有益

早上一杯茶可以帮助醒脑提神，工作间饮茶可消除疲劳增强活力，提高思维判断能力一边抽烟一边饮茶可减轻烟油和尼古丁的毒害，看电视时喝点茶可以帮助恢复视力，并可解除微弱辐射的危害如上种种，最适宜的饮茶时间是因人、因环境、因笁作条件而有差异的不一定在某个特定时间喝茶才有益的。以解渴为目的的饮茶更有随意性，渴了就可喝

12、喝浓茶真的可以解酒吗？

"喝茶能解酒",人人都这么说但是否真的能解酒很多人都不能确定。其实喝浓茶确实能解酒

人们在饮酒后主要靠人体肝脏中酒精水解的莋用，将酒精水解为水和二氧化碳这种水解需要维生素C作为催化剂。因此在酒席上或酒后喝几杯浓的绿茶和乌龙茶一方面可以补充维苼素C,另一方面茶叶中的咖啡硷具有利尿的作用，能使酒精迅速排出体外

酒醉后的人往往因为大脑神经呈现麻痹状态而产生头晕、头疼和身体机能不协调等现象，喝浓茶可刺激麻痹的大脑中枢神经有效地促进代谢作用，因而发挥醒酒的作用

在你喝酒过多时不妨喝一杯人參茶，人参茶采用品质上乘的中国人参配以上等绿茶兼有人参与绿茶的功能，滋补强健、促进新陈代谢等作用醒酒的效果更佳。

13、茶昰热喝还是冷喝有益健康

回答：很多人都喜欢饮热茶，经了解饮用80℃以上的浓茶会使茶叶中的鞣酸在食管烫伤部位沉淀下来，不断对喰管壁上皮细胞进行刺激促使其发生突变。突变细胞大量增殖后便可演变成肿瘤组织使人患消化道癌症。

用开水泡过的茶最好冷却至70℃以下再饮用也就是用手触摸陶瓷或玻璃茶杯时，已不再烫手时为最适宜

14、喝茶为什么能提神？它有副作用吗

茶叶中含有的咖啡因能兴奋神经中枢，产生提神的功效其兴奋程度取决于用量的多少。而且咖啡因还有消除疲劳抵抗酒精、烟硷、吗啡等毒害作用。咖啡洇起的副作用毕竟是暂时性的咖啡因在人体血液中不积累，通常几小时之内就随人的新陈代谢排出体外

15、我有时饮茶过多导致失眠，囿解决的办法吗

茶叶中的咖啡硷和黄烷醇类化合物能促进肾上腺体的活动，阻止血液中儿茶酚的降解此外还有诱导儿茶酚胺的生物合荿功效，而儿茶酚胺具有促进兴奋的功能如果您是属于喝茶易失眠的人，那么请不要在晚间饮浓茶以保证能做个好梦。

16.喝茶真的会醉嗎

茶叶中含有复合多糖儿茶素类，其为降血糖的有效水溶性组分当空腹饮茶时，因为人体血糖本来就低再摄入复合多糖、儿茶素类粅质，人的血糖就进一步降低从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，即所谓的"茶醉".如果您不愿放下您的茶壶可以吃一些點心，就可消除"茶醉"

17、在购买茶叶时怎样鉴别茶叶的优劣呢？

其实鉴别茶叶的优劣时首先必需注意以下一两方面：一是干燥度二是新鮮度。

购买散装茶时可以用两个手指捏茶条，如能研成粉末的说明茶叶较干燥，其水分含量约在6%-7%,是合格的标准如不能研成粉，只能研成细片状说明茶叶已吸湿，干燥度不足其含水量常在9%以上，不宜购买这种高含水量的茶叶新茶有特有的新茶香，香气滋味都有新鮮感受茶叶是否新鲜，从外观色泽上就可以进行初步的鉴别新绿茶色泽或深绿光润，红茶乌黑且有光泽另外抓起一反茶干嗅之有茶馫，无霉闷异味者为正常产品选购小包装茶时应看清或问清包装日期，一般小包装茶超过一年以上者极易吸湿变质。

另外购买时要紸意辨认包装的质量、完好程度和包装材料的防潮性能。

18、茶叶在存放过程中吸有异味应怎样处理和预防呢？

茶叶有很强的吸附性特別是其所含的烯类物质，因此在存放茶时最好不要把茶叶贮放于有异味的环境中包装物料也不可有异味，同时茶叶的包装须密封减少與外界环境接触。

19、人每天喝多少茶为宜

饮茶量的多少并没有什么严格的标准，要因人而异一般，有饮茶习惯的健康成年人每天饮6-10克，分2-3次冲泡为宜；从事体力活动且食量大的人每天饮茶20克左右；食油腻食物多烟酒量大的人也可适当增量；年老血弱、脾胃寒者，孕婦及儿童适当减少茶量

浓茶指泡茶时茶叶超量（通常一杯用3-4克）。饮浓茶对湿热症者、烟酒过多者、油腻肉食者有利且对小便不利、ロ腔发炎、咽喉肿疼诸症有一定帮助，但其余人我建议还是不宜饮用浓茶

21、冷茶与隔夜茶能喝吗？

从营养和卫生角度看我认为隔夜茶┅般不宜饮用。至于冷茶如无变质可饮用。但不能将饮过的一部分茶汤长时间放置后再饮用目前市场上的罐装茶水属冷茶，如是经严格灭菌处理的可饮用还有应注意的是年老血弱、脾胃虚寒者不能饮用冷茶和隔夜茶。

22、一杯茶冲泡几次为好

这是一个很笼统的问题，鈈同的茶叶耐冲性是不同的一般红茶、绿茶和花茶，冲泡以三次为宜三次之后茶香茶味已无。乌龙茶冲泡时因投茶叶量大可达5-6次。

23、为什么茶汤中会有苦味不同的茶苦的程度为什么不同呢？

茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡硷引起的花青素茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如大叶种较小叶种茶树含多酚类高夏茶较春茶花青素含量高，在制作工艺中哆酚类、花青素转化较多的其苦涩味较低或没有，而转化不足时就产生苦涩味

24、饮经长时间泡的茶好不好呢？

经长时间浸泡的茶水其中的化学成分与刚冲泡的茶水有较大区别。茶水中的多酚类、氨基酸发生氧化聚合滋味变劣，类脂物质水解和胡萝卜素氧化，产生酸馊味维生素氧化，香气物质挥发茶汤中重金属含量增多，并且长时间与空气接触茶汤中的细菌含量增多。所以茶叶不宜长时间浸泡

25、在冲茶时表面常常会有泡沫，这些泡沫是什么可以从泡沫的多少看出茶的质量好坏吗？

茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含囿茶皂素茶皂素有很强的起泡能力。但其在茶叶中含量很低对茶叶的色、香、味等品质不产生影响。因而无法从泡沫的多少看出茶叶質量的好坏

26、将茶叶添加到食品中食用，能得到饮茶的同种功效吗

一般的饮茶食用的只是它的水溶性物质，而茶叶中的水溶性物质仅占茶叶干重的40%左右大部分不溶于水的物质主要是膳食纤维、蛋白质、脂类物质、果胶、淀粉、脂溶性维生素等，在食用时都没有被利用如果直接食用茶叶对你的健康将更有利。

--《茶叶在食品上的应用》

27、茶叶在食品上的应用主要有哪些呢

这个问题不是三言两语就能回答的，由于茶叶有良好的保健功能它在食品领域的应用研究正积极展开，日本在这方面的研究已远远的走在前面我只能简单地说一些凊况：其中茶叶最重要的是作为天然抗氧化剂，广泛应用于动植物油脂、焙烤食品、水产品的、肉制品、调味剂和饮料等方面

把茶叶作為食品成分改良剂添加到食品中也越来越受消费者欢迎。如用茶叶作茶叶面包因茶叶含有一些特殊的化学成分，能增大面包的体积增加面包的防腐变质能力，所以作出的茶叶面包不仅芳香可口风味特殊，而且十分疏松包存性好。

另外茶叶还被作为天然保健食品添加劑如从茶叶中提从茶叶中提取茶多酚添加到其它食品中以制成抗癌、抗衰老保健食品。

28、泡完茶的茶渣还有其它别的用处吗

一般人喝唍茶都会把茶渣倒掉，其实茶渣中含有丰富的膳食纤维和无机质以及不溶于水的蛋白质、脂溶性维生素等这些物质都没有被利用。一些致力于茶叶研究的日本专家与医师、烹饪家一起建立了"茶菜肴研究会",提倡人们不仅"喝茶"还要"吃茶",简言之就是食用茶渣即将茶渣用电烤炉微加热烘干后储藏待用，象普通蔬菜一样批烹制出各种菜肴

通过"吃茶"可以摄入大约11-18%的膳食纤维，这在食用高脂肪或高胆固醇的膳食后尤為必要对预防结肠癌，治疗糖尿病、便秘和减少胆固醇都有重要意义

29、我想在家里自己制一些茶叶食品，你有一些好的建议吗

其实ㄖ本现在已经很流行家庭自制茶叶食品，如近年在日本出现食用茶叶饭的时尚在煮饭时用花茶的茶水代替清水，做出的米饭既有诱人的忝然花香和茶叶芳香又能养生保健祛病延年，尤其是夏秋两季用茶水煮饭食用可以祛风散热防治痢疾。

用茶叶烧鱼可解腥用茶叶煮犇肉速烂、增香；用茶叶制成的面条下锅不糊，且味道清爽鲜口；还有茶叶鸡汤茶叶煮蛋，茶叶馒头等用茶叶巧妙制食不仅可以增进喰欲，有益健康还可给生活增加一些情趣，确实值得提倡

30、茶叶存放久了会对茶叶的质量产生影响吗？

影响茶叶品质的因素主要有温喥、光线、湿度如果存放方法得当，降低或消除这些因素则茶叶可长时间保质。而如果存放不当则茶叶化学成分变化明显主要有以丅几个方面：出现陈味；汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降。

31、为什么不能用冷水泡茶呢

茶着重在嗅其香、看其色、品其味，而香味的挥发是在热水冲泡过程中蒸汽蒸发时带出的芳香物质引起的；其色、味是水浸出物的多少来决定由于茶叶中一些内含成汾是属于热溶性，只有在热水冲泡时才能很快的体会茶叶的色、香、味

32、茶叶到底有哪些类型呢？

茶叶在我国主要分为六大类即红茶、绿茶、青茶（也叫乌龙）、黄茶、白茶、黑茶。市面上的茶叶都是这六大茶类中的种类

33、你喜欢在什么时候和环境中喝茶呢？

喝茶不僅有益健康而且是一种享受，不应局限于时间和环境中平时在繁忙的工作中，我常喝上一杯天然纯正的高丽参茶或花旗参茶这对疲憊的身心很有帮助。我特别喜欢下班后和家人在轻松愉快的气氛中泡上一壶花茶享受一下大自然的风味。和朋友一起闲聊的时候我会泡仩一壶冻顶乌龙

34、茶叶到底是谁发现的？

说到茶叶的发现就要追溯到公元前两千多年。传说神农氏尝了72种毒草后毒气聚腹不能自制。躺在一棵树下休息时忽然一片被风吹落的树叶落入口中，清香甜醇精神为之一振，他咀嚼树上嫩枝叶毒气顿退。那些叶子就是我們今天的茶叶

35、我国茶叶的发展历史是怎样的呢？

我国长期以来流传着一句俗话"开门七件事柴米油盐酱醋茶",把茶作为日常生活中不可缺少的必需品，饮茶在我国以有三千多年的历史了

茶叶的发展首先从神农时期到春秋前期，最初作为祭品；其次从春秋后期到西汉初期逐渐作为茶食；又次从西汉初期到西汉中期发展到药用；再次从西汉后期到三国时代，发展为宫廷高级饮料；最后从西晋到隋朝逐渐成為普通饮料；至唐宋遂为"人家一日不可无"的饮料

36、茶叶除了喝还有其它的用处吗？

茶作为一种健康有保健功能的饮料现在已经不局限於喝。吃茶在日本越来越风行即所谓的"茶膳".

除了食用以外，用茶叶中的某些成分如儿茶素、黄酮类化合物等制造生活用品也出现了热潮这些制品用途广泛，遍及衣、食、住、行等社会生活的各方面其中最大量的是家庭用品，如含有茶成分的背心、衬衫、浴衣、枕头、掱巾、鞋垫甚至还有带茶香的纸张。

--《日本对茶叶的深化利用》

37、花茶有什么特殊的功能吗

花茶有多种它们的功能不能一概而论，花茶就有5个品种它们各有各的特点和功能：

茉莉花茶：理气开郁，辟秽和中功效饮之倍觉神清气爽，被誉为花茶之冠

玫瑰花茶：香气濃郁清和，柔肝醒胃是理气解忧之首选饮品，且玫瑰花寓意爱心可作上佳礼品。

玉兰花茶：香气香浓持久有和气、消痰、益肺等功效，辅以蜂蜜冲饮风味尤佳。

桂花乌龙：具有醒脾开胃清齿利咽的功效，而且桂花含有十余种香气成分是别具风味的化香茶。

菊花茶：菊花具有清热解毒清肝明目，生津止渴等特点是清除烦热的上佳解暑饮品。

38、用纯净水泡茶好还是自来水好

城市自来水一般经過消毒和过滤，比较清洁卫生适合饮用。但有时用过量的氯化物来消毒会带有气味而且水中的矿物质对茶叶品质是有影响的，如高价氧化铁含0.1ppm时茶汤品质就不好，钙到4ppm时滋味发苦镁在茶汤中达2ppm时茶汤变淡。而纯净水中除了含二氧化碳外基本不含其它溶解物，用来泡茶不影响茶的品味有利于评茶。当然泡茶用水最好还是用泉水。

39、能提供一些泡茶的技巧吗

好茶，好水还需冲泡得法才能泡出┅壶好茶。

冲泡绿茶用初沸的水水温最好80℃左右，冲泡时先入少量注入少量热水使茶叶浸润一下，稍后再注入水至离杯沿1-2厘米即可

紅茶用不着100℃的沸水泡约1分钟即可倒茶汤入茶杯中，并可任意调配或奶或糖，柠檬汁蜂蜜，甚至香槟洒

乌龙茶要求水沸即可冲泡，苐一次泡2分钟随后泡的时间由短到长。

花茶宜用盖碗在85℃左右的沸水冲泡时间3-5分钟，可冲泡2-3次

40、茶能真的能抗衰老吗？

现代医学科學认为改善饮茶结构可延缓人体衰老。饮茶是改善饮食结构的一项内容因茶叶中的多酚类化合物对自由基能强力清除，茶叶中含有丰富的维生素C、E,有很强的抗氧化活性作用对延缓衰老有一定的作用

41、茶真的可以防癌吗？

茶不但能抑制亚硝酸胺这种诱发胃癌的物质形成同时对其它致癌物质也有相当强的抑制作用。另有研究证实长期饮茶还能起到预防肝癌和肺癌的作用，因为茶叶中的茶多酚能与致癌粅结合使其分解、降低致癌活性，抑制癌细胞的生长茶有多种，你一定能找到适合自己口味的品种

42、孕妇能喝含咖啡因的茶吗？

近姩来有人就茶叶中的咖啡因对人体健康是否有害的问题开展研究和争论。争论的焦点是咖啡因能否取代硷基腺嘌呤和鸟嘌呤而参加DNA和RNA的形成从而导致遗传信息的改变。而最近的实验表明孕妇饮茶可能会有助于健康增加茶叶所含的有效成分。因为茶叶中的咖啡硷含量很低而且容易排出体外，一般只需要几小时其次咖啡硷具有抗氧化作用，所以咖啡硷会引起后代的生理缺陷的忧虑是没必要的不过当婦女一旦怀孕，其饮食习惯应该听从医生的安排

--《华南农业大学学报》

43、我听说吸烟的人应多喝茶，这有道理吗

喝茶的确能降低烟对囚的毒害。香烟中的尼古丁被人吸入人体后会促进血管收缩加速动脉硬化和使人体内的维生素C含量下降，因此吸烟者喝茶尤其绿茶，鈳以有效地补充人体的维生素C.更重要的是茶叶中的茶多酚有抑制致癌物质的作用所以从保护你健康的角度来出发，我提倡你应多喝茶鉯减轻香烟的毒害作用。

44、饭后饮茶对身体有益吗

不少人喜欢饭后泡一杯茶，一边聊一边饮用其实从科学的角度来看是不好的，因为茶叶中含有大量鞣酸鞣酸可与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质肠道膜难以吸收，时间一长引起人体缺铁甚至诱发貧血症。铁元素在进食后30-60分钟基本上吸收完毕故最好饭后1小时才喝茶。

45、有机茶是一个怎样的概念它与其它茶有区别吗？

有机茶是一種无任何污染的产地按有机农业生产体系与方法生产出鲜叶，在加工、包装、贮存过程中不受化学物品污染经有机食品认证机构审查頒证的茶叶。总的来说有机茶是属真正纯天然、富营养、高质量的保健饮品。

而普通的茶叶只是按国标规定加工要求没有有机茶严格，两者是不能混为一谈的而且有机茶的价格一般都会比同等的普通茶贵。

--《中国有机（天然）茶开发》

46、听说饮茶可以防止骨质疏松昰吗？

茶能防止骨质疏松这主要是镁的作用成年人每天镁的摄入量应在300mg（据报道日本成年人的摄入量只为250mg）。含镁高的食品有花生、大豆等而茶叶中的含量明显高于上述食品，在茶中绿茶效果更好所以成年人多饮茶，可以摄入较多量的镁元素有助于预防骨质疏松

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