夏天的餐桌，做上一些下酒菜再来点小酒。准能让人毫无烦恼

麻辣鸭脖！经吃、有味是下酒菜非常重要的两点而麻辣鸭脖全部具备。试问有什么小吃可以让人想吃到地老天荒有什么小吃回味无穷，让人魂牵梦绕鸭脖一定算是┅个。从最外层的肉到里面的软骨，甚至只是吸吮骨头麻辣鲜香的汁水总是要吃得干干净净才满足。不论是夏天一杯冰啤酒还是冬天尛酌的白酒它都能配得妥妥帖帖。

1 | 鸭脖撕膜泡一小时，洗干净

2 | 红辣椒切断葱姜切开，备用

3 | 锅里加冷水鸭脖冷水入锅

7 | 锅里加油，烧熱后加入葱姜爆香，加入花椒和红辣椒翻炒出香

8 | 加入清水，生抽老抽，盐糖，煮沸

9 | 放入鸭脖大约15-20分钟，关火

10 | 捞出鸭脖卤汁放涼后，再将鸭脖放入浸泡一晚上即可

11 | 经过浸泡的鸭脖

12 | 切断即可享用

··厨 友 的 作 品··

做了好几次了，鸭脖、鱿鱼、鸡翅都很好吃，這个方法也很简单

老公说味道比外面买的好吃

按照方子但没放花椒、少放老抽、多放辣椒味道好极了，有些黄石鸭脖子的味道很喜欢！

（以上所有图片均来自下厨房）

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