清蒸是螃蟹需要洗了再蒸吗最为鮮美的吃法,操作简单,易于保持螃蟹需要洗了再蒸吗的原汁原味,很多人会在家自己做那么，螃蟹需要洗了再蒸吗不洗直接蒸可以么

水产品在湖水里会沾上泥土或其他水生杂草以及泥沙，建议清洗下再蒸要不然很不干净的。不论是用蒸还是煮或者其他烹饪方式之前都需要洗一下

当然，如果您实在不在乎的话就直接蒸吧。毕竟经过高温蒸煮一般寄生虫可以被杀死,还有现在养螃蟹需要洗了再蒸吗大都是苼态养了,不大碍事。

一、没绑着的大闸蟹怎么清洗

1.没绑着的大闸蟹可以放入45摄氏度中的热水中浸泡10分钟左右让大闸蟹呛入热水，晕过去の后再正常洗

2.也可以将大闸蟹放入料酒或白酒中浸泡20分钟左右，让其昏死过去再正常清洗。

3.也可以将没绑着的大闸蟹放入冷冻室冻約20分钟左右，大闸蟹受冷会进入冬眠状态完全停止运动，再正常清洗就可以了

二、绑着的大闸蟹怎么清洗

1.将绑着的大闸蟹放入盆中，加入半盆清水准备一把牙刷或厨房专用刷。

2.将大闸蟹完全淹没其中浸泡十分钟左右，让大闸蟹呛晕即可清洗

3.将大闸蟹背面朝上，抓住蟹腿两边的蟹壳用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。

4.将螃蟹需要洗了再蒸吗的蟹腿和钳子外部刷洗干净用牙刷柄挑起钳子根部，抓住螃蟹需要洗了再蒸吗的两个钳子用力清洗螃蟹需要洗了再蒸吗的蟹钳根部。

5.紧紧抓住蟹钳两边打开腹盖，用力往外用力挤出排泄物

6.将腹盖内外清洗干净，将大闸蟹冲洗干净

7.将大闸蟹放入大盆清水中，完全没过大闸蟹浸泡十分钟

8.将大闸蟹拿出，一只一只冲洗一遍即可

1.清洗大闸蟹的时候要提前将死蟹挑选出来，以免出现大闸蟹都昏过去了没有办法分辨大闸蟹的死活。

2.大闸蟹具有一定的攻击性清洗最好绑着，如果没有绑着清洗之前一定要确定大闸蟹已经昏过去了。

3.大闸蟹关节的交界处容易藏有淤泥和寄生虫因此清洗大闸蟹嘚时候要认真清洗。

4.大闸蟹绑着的时候不好分辨蟹的死活可以碰一碰蟹的眼睛，会眨动的是活的大闸蟹

处暑以后是渔业收获的时节从這一时间开始，我们可以享受到种类繁多的海鲜海鲜肥美多汁的口感能令人回味，也可以帮助人体获得优质的蛋白质和营养蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹顶桌菜”的民谚。它不但味美且营养丰富，是一种高蛋白的补品

食材：蟹（大闸蟹最佳）8-10只，醋、酱油、白砂糖、姜、蒜、紫苏叶适量

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