驰名商标,中国名牌,行

/厨具品牌,上海双立人亨克斯有限公司)

(1862年瑞典,切削刀具世界领导品牌,山特维克(青岛)公司)

(十大刀具品牌,始于1875年日本,世界品牌,天津天菱超硬工具有限公司)

(于1959姩日本,最好的陶瓷刀品牌,京瓷(天津)商贸有限公司)

(十大刀具品牌,瑞典品牌,工业刀具世界品牌,山高刀具(上海)有限公司)

(于1938年,世界著名的硬质合金刀具品牌,肯纳金属(中国)有限公司)

(广东省名牌,广东省著名商标,剪刀/水果刀/厨具刀等,广东银鹰实业集团)

(专业刀剪品牌,中国驰名商标,广东省著名商标,广东永光刀剪集团)

刀具的好与差要从下面几个方面

嘚刀采用的如“邓家刀”五代传承是锻打刀的引领者，锻打刀的特点就是锋利、持久、好用缺点是外观不够新颖时尚，为实用型

2、沖胚工艺：这个是把钢材直接用机器冷轧成型，然后开刃制造成刀因为机器成型所以外观比较好设计，产量大但其缺点是用钝后不好磨，磨不快成废品几率大这个主要是广东阳江这边的品牌如：十八子作、巧媳妇等都是非常有名的。

3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久

内容分析：根据上面这些菜刀的知识我个人意见实在要给他们拍个洺次应该为以下：

锻打传统内菜刀：邓家刀 、王麻子 、胡子王 、重庆龙水其他锻打菜刀

机器量产冲压为主的：十八子作、双立人、张小泉、永光、银鹰

希望对你有个参考价值，忘采纳谢谢！

习惯不同 国内不锈钢刀做得好

這些知名刀具品牌，不过外面假货也多买到原厂正品也是很好用的。 老一辈和厨师们比较喜欢用传统的老式菜刀像国藩牌聋哑刀具厂苼产的炮弹钢菜刀在国内市面上销售最多，外表是丑但是确实是锋利耐用好用