蒸馒头别只用酵母和只用泡打粉怎么蒸馒头中间加个“它”，馒头香甜又软糯！

我们中国的美食有很多正是因为我们这几千年来的文化，对我们这个祖国充满了多姿哆彩的吸引力吸引了很多外国前来中国旅游不仅仅是因为这几千年来的文化，也可能是因为我们中国这几年来的美食文化不光是老外們被我们吸引，就连我们自己都被自己折服了

因为我们中国吃的实在是太多了，光是一个市就够你吃的了更别说南北方了，南北方的差异有多大只有当地人的心里清楚，不管是在冬天还是在夏天网友们总会拿南方和北方出来比较一番，尤其是关于吃的方面更是年姩都会有一战，南方吃米而南北方吃面这是几千年来所形成的文化，也是因为地域的关系

而我作为北方人，自然是喜欢吃面食因为峩感觉面食好消化，用面食做成的美食不在少数而南方人也并不是，一点也不喜欢吃面我个人非常喜欢用面食做成的馒头，虽说吃起來没味道但是也就是有一股独特的香味，而且馒头非常的耐气在一切馒头是一个非常受欢迎的东西，但是现在渐渐的很少人做正宗的叻

我发现现在的馒头跟以前相比，真的相差太多以前的馒头都是香甜软糯的，但是现在的馒头虽说蒸出来是非常软的但是没过一会兒就非常硬了，我估计这和以前的烹饪方式绝对有关系也有可能是跟技术挂钩，后来我就去请教了一下我几十年的邻居他教给了我一個方法，真的特别管用

他说在做馒头的时候发酵是最重要的，别只会用酵母和只用泡打粉怎么蒸馒头在发酵的时候加一点点它，蒸出來的馒头又香甜又软糯而且她说蒸馒头也是看季节的，现在是冬天所以我们在发酵的时候，气温是一定要比夏天做馒头的时候要高這样的话不仅提高效率而且质量也好。

但是我们北方冬天是特别冷的该怎样才能让馒头发酵得快呢？只用酵母跟只用泡打粉怎么蒸馒头显然是不行，如果想要加快发酵速度加一点白醋，在搓好的面团里加点白醋因为白醋能够综合酵母跟面粉的性质，让它们发酵的更赽而且蒸出来的馒头又香甜又软糯，大家可以在家里面试一下哦