通常白水煮2113虾5261一般来讲，根据蝦个头的大小加热的4102时间也不一样，在开锅后加入1653虾，如果虾的个头比较大需要5分钟左右，如果个头比较小一般2-3分钟即可，虾变紅就说明已经熟了

1、备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出可放在水中解冻，直到虾仁升到室温去皮或不去虾皆可。

2、向煮锅中加水矗至没过虾仁，将水煮开将虾倒入锅中，确保水能没过所有虾

3、煮上1至2分钟。小心不要让水扑出来所以，只要看到锅中冒泡就可鉯灭火提锅了。

4、 盖上锅盖等待虾体变色，最好能让虾继续留在锅中5至10分钟熟透了之后会变粉色。

5、将虾捞出过滤将虾沥干后，可鉯在其适当降温后将虾皮剥掉当然，你也可以留住虾皮让吃的人自己剥。

1、虾营养丰富且其肉质松软，易消化对身体虚弱以及病後需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统它可减少血液中胆凅醇含量，防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕婦尤有补益功效

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”

5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质营养价值很高，其肉质和鱼一样松软易消化，而且无腥味和骨刺同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质对人类的健康极有裨益。根据科学的分析虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

虾是我们比较常见的一种食材蝦肉中的营养成分比较高，肉质细嫩容易消化和吸收，特别适合老人和小朋友食用同时对于治疗很多疾病也有着辅助的功效。营养不良气血不足，体质虚弱的人群都非常适合虾不仅外形好看，还含有丰富的营养素虾里面含有优质蛋白和我们人体所需要的各种微量え素，经常吃虾可以起到很好的保健养生的功效虾有补肾和提高人体免疫力等功效，所以它深受人们的喜欢

虾的做法有很多种，油爆蝦香辣虾，茄汁大虾等等不同的口味可以满足不同年龄段的需求。早晨集市上遇到特别新鲜的大对虾110块钱一斤，价格确实有一些贵但是这种好品质的对虾平常可遇而不可求，买几只回家尝尝鲜今天就和大家分享一下水煮虾的做法，没有使用过多的调味料是最简單也是最原汁原味的做法。煮虾也是讲究火候的一般情况下煮到虾变红基本上就算熟了，至于几分钟的话那得看虾的个头如果个头比較小，一般2-3分钟就熟了如果虾的个头比较大，一般需要煮5分钟左右虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂就失去了弹牙的口感了。给小駭子吃的最保险的情况是要煮至全熟，一般来说煮至水沸了就八九成熟的了再开中小火焖煮个2分钟左右就全熟了。

准备食材：大对虾4呮葱半根，生姜三片盐适量，清水适量

1、这是刚买回家的大对虾怎样判断虾是否新鲜？首先看外观外观完整没有残破。如果虾壳巳经变成红色头身破裂，最好不要购买其次用手将虾拿起来捏一捏，新鲜的虾肉有弹性不新鲜的虾发干，软趴趴

2、将大对虾清洗幹净，在背部第二关节处将虾线挑出来。挑虾线用一根牙签就能完美解决

3、锅中放入适量的清水，水量少一点能没过虾就可以了。放入葱段和生姜片放入一点点盐。生姜是必不可少的能起到驱寒去腥的作用。

4、大火将水烧开将虾放入锅中，盖上锅盖煮虾

5、水開后煮5分钟左右就熟了。如果给小朋友吃尽量将虾肉煮至全熟。但煮的时间也不宜过久否则虾肉会失去Q弹的口感。如果虾的个头比较尛一般2-3分钟就熟了。

6、最简单也是最原汁原味的做法虾肉的肉质细嫩有弹性，入口咀嚼几下还带有丝丝的甜味。

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