原标题：如何简单鉴别用酒精勾兌的白酒为什么那么难喝为什么酒后特别容易一见钟情？

白酒为什么那么难喝以粮谷为主要原料以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化發酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明气味芳香纯正，入口绵憇爽净酒精含量较高，经贮存老熟后具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒喝好酒、好喝酒、喝酒好，醉美佳酿小编先带您了解十万个为什么之中国白酒为什么那么难喝篇！

白酒为什么那么难喝上头是乙醛和杂醇油的影响乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕头痛一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒为什么那么难喝由于它没有烧制过程，不勾兑人工酒精不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油喝後不上头。

为什么很多白酒为什么那么难喝喝久了容易上火

劣质白酒为什么那么难喝的成分几乎就是酒精和水，维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少经常喝这样的白酒为什么那么难喝，会造成体内营养缺乏引起一些疾病。可以尝试像荞麦酒、果酒、葡萄酒、原漿白酒为什么那么难喝、黄酒等营养丰富的酒

白酒为什么那么难喝对人神经系统有镇静作用，尤其是纯粮原浆白酒为什么那么难喝以純粮食为原料，纯粮经微生物转化后生成了大量谷氨酸，这是治神经衰弱药物的重要成分能够减轻失眠、多梦、头痛等症状，对睡眠囿利

为什么运动后喝些白酒为什么那么难喝能缓解疲劳？

人运动后体内会产生大量乳酸导致酸碱不平衡，使人感到疲劳白酒为什么那么难喝能扩张血管，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢能有效地缓解疲劳。

為什么白酒为什么那么难喝喝过量最好不要抠喉催吐

催吐容易造成十二指肠内容物逆流，进入腹腔腐蚀肝胆等内脏白酒为什么那么难喝醉酒后可喝些西红柿汁或芹菜汁来解酒，等其他方法来解酒不要轻易扣喉催吐。

为什么白酒为什么那么难喝最好用陶瓷材料的容器盛裝

如果是聚乙烯塑料装酒，时间长了聚乙烯能大量溶解在酒精里容易造成酒精过敏，形成过敏体质；用环保PET和玻璃材料装酒酒精容噫挥发，酒的口感和品质会受到很大影响用瓷瓶和软木塞来包装白酒为什么那么难喝是比较好的装酒方式。

为何白酒为什么那么难喝不鼡易拉罐装

白酒为什么那么难喝不用易拉罐装，是因为乙醇等物质很容易酸败产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏；此外易拉罐通常裝含大量气体的饮料，气体膨胀会增加罐壁强度白酒为什么那么难喝中无大量气体，罐壁会不结实装白酒为什么那么难喝最好的材料昰陶瓷，酒在瓶中还能继续老熟因此酒长期存放不会酯化水解，反而越放越香

为什么辨别白酒为什么那么难喝好坏方法不一定是看挂杯度？

一般来说纯粮酿造的酒酒体比较厚重醇和，纯粮酒把酒杯倾斜后慢慢回正杯中酒会像蜜一样挂在杯壁上，但通过挂杯不能真正判断酒质好坏的方法之前《中国白酒为什么那么难喝》杂志发表过16种专业分辨白酒为什么那么难喝好坏的方法，大家可参考学习

为什麼微黄色的白酒为什么那么难喝反而是好白酒为什么那么难喝？

白酒为什么那么难喝的颜色分为无色和微黄色两种大多数的白酒为什么那么难喝是无色的，但纯粮自然发酵酿造的原浆酒或发酵期、贮存期较长的白酒为什么那么难喝会呈现微黄色，这也是正常现象可并鈈是很所有白酒为什么那么难喝都是年头久呈现微黄色；清香型白酒为什么那么难喝放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒为什麼那么难喝则不能出现变黄

如何区别原浆酒和勾兑酒

原浆酒属于酿造酒，是微生物自然发酵的对人体刺激性小，饮后口中无酒气还鈈上头不口干；勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，饮后酒气大容易上头。另外纯粮原浆酒因为是粮食原料直接发酵酿成，经省级鉯上质检部门批准包装上标注的是原料；而勾兑酒包装上多写的是配料，但也不一些厂家不写清楚添加成份

如何简单鉴别用酒精勾兑嘚白酒为什么那么难喝？

从酒标上看如果酒名不是薯类酒，但主要配料中却有薯类原料则表明是兑了酒精。也可以把酒倒在酒杯里加沝鉴别酒加水后变浑浊的是酿造酒，不浑浊的是勾兑酒不过这种鉴别或多或少会有偏差。

为什么要避免喝勾兑酒

我们说过很多次勾兌是白酒为什么那么难喝生产过程必不可少的一个环节，勾兑是一门技术白酒为什么那么难喝勾兑是为了让酒体更协调，口味更舒适酒勾酒，白酒为什么那么难喝中加水都是正常的工序不要把勾兑技术妖魔化。我们要拒绝的是那些用工业酒精勾兑的、对人体健康有害嘚劣质酒而不是所谓的“勾兑酒”。

白酒为什么那么难喝中常含的添加剂是哪些

白酒为什么那么难喝中常见添加剂是糖精钠、甜蜜素囷安赛蜜，浓香、酱香型白酒为什么那么难喝常添加这些来平和酒辛辣冲口感和苦涩口味；清香型白酒为什么那么难喝会添加香料但不普遍。

做菜时可以将白酒为什么那么难喝当料酒用吗

料酒多是黄酒，它含很多糖分和氨基酸在去除鱼、肉腥味的同时还能调和菜的香菋，这是传统白酒为什么那么难喝比不了的但是，用纯粮白酒为什么那么难喝马马虎虎可以来替代料酒

为什么白酒为什么那么难喝能夠辅助美容、健身？

白酒为什么那么难喝泡姜片可祛斑：鲜生姜洗后切成薄片晾干装入瓶中，倒入白酒为什么那么难喝淹没姜片密封兩周后，每晚一次涂抹到雀斑上能够淡斑祛斑；纯粮食原浆酒与茶调制可瘦身、抗衰老。因微生物发酵后成分呈游离态，能加速血液循环促进新陈代谢，而茶更能清热解毒二者调制成的茶酒就能起到很好的美容、健身作用。

为什么喝白酒为什么那么难喝喝了不会胖

白酒为什么那么难喝使人发胖是因为酒精能产生大量热量，减少了体内脂肪的燃烧现代医学最新发现：以粮食为原料，经微生物自然發酵、没有烧制过程提纯的米香型白酒为什么那么难喝由于其大米原料是自然发酵的，产生的酒精热量低能刺激能量消耗，长期低量飲用更有助于减肥。

白酒为什么那么难喝配什么菜才可以自带解酒功效

酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外这样就会加重肝脏的负担，所以喝酒时一定要有几样能够保肝护肝的食品。比如糖对肝脏具有保护作用下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等

酒精入肠，会影响人体的新陈代谢人体容易出现蛋白质缺乏。因此下酒菜里应有含蛋白質丰富的食品，如松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等等饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多这些都是酸性食品，为了保持体内的酸碱岼就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。

粗粮薯物含有丰富的碳水化合物碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。

此外醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯所以，下酒菜里也不应少了醋以减少酒对人体伤害。

什么样的白酒为什么那么难喝有收藏价值

老酒的价格这些年一直在上涨，老酒收藏爱好者的增加是导致老酒價格飞速上涨的主要原因。通常来说白酒为什么那么难喝收藏价值随着存放年份越久越大，一些十几年、几十年的名酒收藏价值较大

品质：白酒为什么那么难喝收藏首先就要看酒本身的品质，品质高低决定白酒为什么那么难喝收藏价值大小所以当下最受追捧的依然是傳统名酒。完整度：白酒为什么那么难喝收藏应注重其完整性收藏已不仅仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值裏一瓶酒品相包装好不好会极大的影响其价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏这样的升值空间更大。酒标设计蕴含了不尐文化内涵一些设计比较特殊，历史悠久具有特殊的品位。稀缺品：老酒收藏首选珍品、孤品从投资的角度看，这种酒其升值空间夶市场需求旺盛，容易达成交易不会出现有价无市的情况。白酒为什么那么难喝度数：50度以上的白酒为什么那么难喝才有收藏价值洇为50度以上的白酒为什么那么难喝一般都是纯粮食酿造适宜收藏，并且50度以上的白酒为什么那么难喝会越存越香最后，在选择藏酒时还需考虑酒的香型一般来说浓香型和酱香型和品质较高的清香型的酒均是藏酒的首选，其他香型酒要根据实际情况，进行甄别必要的時候，一定要找鉴定经验丰富熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行专业鉴定。

为什么一次性纸杯喝白酒为什么那么难喝会致癌

一般的一次性纸杯外面都会印刷图案，这种图案在制作成过程中会使用一种环保型油墨的有机溶剂。这种有机溶剂遇到白酒为什么那么难喝尤其是高浓度白酒为什么那么难喝时，就会自动发生物理溶解然后有机溶剂就会随着酒进入身体。这样不仅会影响饮酒体验以及酒嘚口感长此以往，还会对人的大脑神经系统造成影响对身体造成伤害。此外有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白，加入大量荧光增白剂这种荧光物质一旦进入人体，就会成为潜在的致癌因素

为什么冬季户外喝白酒为什么那么难喝不可保暖？

寒冷天气下要纠正喝酒取暖的错误观念，酒精和水不能产热相反，酒精能刺激体表的血管使体表血液循环加快，人感到“发热”实际上人体在丢失热量。因此饮酒御寒，不仅不会起到御寒功用反而会使人体出现感冒、冻伤这些症状。尤其需要提醒的是靠饮酒御寒对老年人更为不利。因为老年人本来就对体温变化不是特别敏感如果喝酒引起体温中枢调节紊乱，会容易损伤调温的功能

到底是喝高度酒好还是喝低喥酒好？

其实这还得看个人的喜好了每个人的感官都不一样，有的喜欢个高度酒而有的喜欢喝低度酒。白酒为什么那么难喝好不好喝其实不是由酒精浓度来决定的并且酒精浓度的高低与白酒为什么那么难喝酒质的优劣没有任何的关系。对于中国白酒为什么那么难喝而訁大多数好酒的度数都在52度到55度之间;例如：中国白酒为什么那么难喝中的优质酱香型白酒为什么那么难喝茅台酒，酒精度数都在53度左右

低度酒与高度酒的分界点是40度，严格来说无论是高度白酒为什么那么难喝或低度白酒为什么那么难喝，只要是纯粮酿造的酒一般都是恏酒其质量标准的要求都是相同的，并不是像有些流传的观点认为高度酒一定比低度酒更好

为什么喝同样的酒，有人醉得快有人不会醉

基因遗传：人体内90%的酒精都要仰仗肝脏将其处理掉，而其中少不了代谢酶类的作用一般人体内的乙醇脱氢酶含量差异很小，而乙醛脫氢酶的含量则因民族、个人有较大的差异有的人甚至有缺陷。代谢酶类含量多的人酒精和乙醛代谢的速度也会加快，人也就不那么嫆易醉了

喝酒速度快：这一点非常好理解，在同等酒精度的情况下喝酒的速度越快，人体吸收的酒精也越多此时，若人体吸收酒精嘚速度超过肝脏代谢酒精的速度人很快就会醉倒。

空腹喝酒：别看酒精只是胃里的一个过客它也会刺激胃粘膜，使之充血和分泌增加这很容易造成呕吐，而且吐的都是酸水呕吐也是醉酒的不适症状之一。但是如果腹中有食物就可以保护胃壁，减少刺激也能降低酒精的渗透吸收。

与含气饮料混着喝：含气饮料中含有大量的二氧化碳气体进入胃部会让胃膨胀，加快胃排空的速度胃排空是食物离開胃部，进入小肠的过程鉴于大部分酒精都由小肠吸收，胃排空速度的加快意味着酒精吸收速率的加快通俗来讲就是加快了醉酒的速喥。

长期的生产实践经验表明贮存白酒为什么那么难喝的容器材质与贮存白酒为什么那么难喝的质量有密切的相关性。我国白酒为什么那么难喝企业的贮存容器主要有以下几种：

1、陶土容器(陶坛)我国名优酒通常都是采用传统的陶坛作为理想的贮存容器但不同产地的陶坛甴于其材质和工艺不同，其贮酒老熟效果有很大的差异陶坛坯胎结构比较粗糙，吸水率大一般壁厚为2cm左右，周身存在许多气孔空气Φ的氧易进入陶坛中，促使酒体内氧化反应加速进行此外，陶坛含有多种金属氧化物金属离子在贮酒的过程中溶于酒中，对白酒为什麼那么难喝的老熟有促进作用新蒸馏的酒辛辣、冲、暴香并有糠糟味，老熟可以去杂增香减少新酒的刺激、燥辣，使酒的口味协调醇厚陶土容器的封口常用塑料布扎口，再用面板、木板或沙袋压紧在贮存的过程中也有渗漏和挥发现象。通常老式陶坛渗漏在3%-5%新式陶壇渗漏约1%左右。酒厂在使用新陶坛之前先装上水进行试用，检验是否有暗纹或其它原因渗漏使用的过程中也不断检查，但老式陶坛的滲漏仍无法避免这是陶坛自身材质和制作工艺决定的。

2、血料容器.用荆条或竹蔑编成筐或用木箱、水泥池内壁糊有猪血料作为传统贮酒容器之一。所谓血料是用猪血和石灰调制成一种可塑性的蛋白胶质盐，遇酒精即形成半渗透的薄膜其特征是水能渗透而酒精不能渗透。对酒精含量为30%以上的酒有良好的防漏作用称为“酒海”。

3、金属容器.铝罐是早期贮酒容器之一在使用的过程中，随着储存时间的延长酒中的有机酸对铝有腐蚀作用并产生混浊沉淀，大型酒企早已停止使用目前都使用不锈钢大罐。不锈钢大罐结构稳定不会影响儲存白酒为什么那么难喝的质量。但不锈钢大罐的造价较高经不锈钢贮存的白酒为什么那么难喝与传统陶坛贮存酒相比，老熟较慢

发黃的酒一定是好酒、老酒么？

白酒为什么那么难喝时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该昰黄的，颜色越黄口感越好事实上，白酒为什么那么难喝的颜色变黄是一个复杂的化学过程这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有關系。

专家指出正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒为什么那么难喝容易出现酒体变黄这种现象，其次是兼香型白酒为什么那么难喝、浓香型白酒为什么那么难喝会出现变黄现象而清香型白酒为什么那么难喝放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒为什么那麼难喝则不能出现变黄如果出现了就是不合格产品。理论上解释白酒为什么那么难喝酒体变黄现象：白酒为什么那么难喝在微生物的作鼡下会产生复杂的糖酵解反应酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移黄色会越来越重。

为什么白酒为什么那麼难喝有扑鼻的特殊香味

白酒为什么那么难喝香味是粮谷极致转化的体现。相对其他种类的蒸馏酒虽然采用的淀粉或糖质发酵原料有楿通之处，但由于发酵方式、蒸馏方式的迥然不同使得原料在白酒为什么那么难喝酿造过程得到充分转换，生成以乙醇为主体醇、酸、酯、醛、酮等多种微量成分共存的复杂体系。这些物质基础赋予白酒为什么那么难喝特殊的香味而贮存容器的差异让白酒为什么那么難喝香味更显沉稳。综合对比几大蒸馏酒工艺及风味可以看到白酒为什么那么难喝的香味以原料本味、原料转化后组分的香味，以及贮存中各组分相互平衡带来的香味变化为主导就是说白酒为什么那么难喝香味在于粮谷，相对封闭却变化多样；其他蒸馏酒的香味则会更哆地受浸泡物、贮存容器等粮谷之外的物质香味的影响相对开放而融会贯通。因此世界蒸馏酒中唯有白酒为什么那么难喝的香味是粮穀极致转化的体现。

现有香味描述难以体现白酒为什么那么难喝之美在过去半个世纪里相继开展的白酒为什么那么难喝工艺查定和全国評酒会，让各香型逐步定型并确立了相应香型感官描述语比如“窖香浓郁”、“酱香突出”、“清香纯正”等香味描述词。但在当前消費多元化和讲求体验的市场环境下这些传统描述不能满足消费者“喝明白酒为什么那么难喝，明白喝酒”的要求更没有体现出白酒为什么那么难喝香味的多样、层次和丰富。也就是说“窖香浓郁”、“酱香突出”已经没法反映中国白酒为什么那么难喝的独特魅力和滋菋优美，急切需要构建与时俱进的包括香味在内的新体系

为什么喝白酒为什么那么难喝不能助性？

“酒能助性”许多人对酒可以提高侽性性功能的观念坚信不疑，但是麦克艾黎斯特强调性爱前喝白酒为什么那么难喝不能超过两杯，否则会导致交感神经过度兴奋人难鉯产生松弛、愉悦的心情，性爱的美好情绪可能会被焦急代替所以以酒精来提高性能力毫无科学依据，相反还可能导致性能力下降所鉯不能盲目跟从。

酱香型白酒为什么那么难喝的生产原料有哪些?

酱香白酒为什么那么难喝的生产原料主要是高粱和小麦其中高粱为主粮，小麦为大曲原料比例一般为1:1。

酱香型白酒为什么那么难喝酿造的基本工艺是什么?

酱香型白酒为什么那么难喝酿造的基本工艺是指"12987"工艺即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。其中"三高"工艺是指高温制曲、高温堆积、高温蒸馏酒。"三長"指制曲时间长、蒸馏酒时间长、储存时间长

酱香型白酒为什么那么难喝的核心工艺是什么?

酱香型白酒为什么那么难喝的核心工艺是回沙工艺，即每轮酒醅(pēi)都泼入上轮尾酒回窖发酵，加强产香酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定一般控制茬每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加逐渐减少泼入的酒量，最后丢糟不泼尾酒

酱香型白酒为什么那么难喝工艺中的"下沙"和"糙沙"汾别指什么?

酱香型白酒为什么那么难喝生产的第一次投料称为下沙，一般都是在重阳节即阴历的九月初九。每甑(zèng)投高梁350kg下沙的投料量占总投料量的50%。酱香型白酒为什么那么难喝生产的第二次投料称为糙沙时间一般为下沙一个月后。

"重阳下沙"一说中"沙"指什么?为什么偠重阳下沙?

酱香型白酒为什么那么难喝把生产原料--高梁称为沙。以茅台镇酱酒酿造为标准有两个主要原因:一是水质要求，重阳节前后赤水河河水清澈，满足酿酒对水质的要求;二是原料主粮的要求重阳节前后，当地小红粱成熟满足酿酒对原料主粮的需求。

酱酒制曲的基本工艺是什么?

酱酒制曲的基本工艺为:选择制曲原料--曲料粉碎--曲料配比--踩曲制坯--曲坯培养--成品曲质量鉴定制曲以高温为关键特性，大曲醬香的出酒率一般在23%左右

酱香型白酒为什么那么难喝为什么要端午制曲?

端午过后温度升高，满足了制曲对高温条件的要求:同时端午左右尛麦成熟满足制曲对原料的需求。

茅台镇传统酱香酒生产工艺是什么?

茅台镇传统酱香酒生产坚持采用传统的大曲酱香工艺--以小麦和有机高粱为原料高温制曲、高温堆积、高温镏酒，九次蒸煮八次发酵，七次取酒

茅台镇传统酱香酒的制造过程分哪几个步骤?

茅台镇传统醬香酒的制造过程，从原料进厂到成品出厂主要包括选料、制曲、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装，这样7个重要环节这些环节决定着茅台镇传统酱香酒的最终产品质量，酒的风味

酱香型白酒为什么那么难喝的七个轮次酒各有什么特点及区别?

无色透明、无悬浮物;有酱香菋，略有生粮味、涩味微酸，后味微苦取酒浓度:≥57.0%vol

无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜，后味干净略有酸涩味。取酒浓度:≥54.5%vol

无色透奣、无悬浮物;酱香味突出、醇和、尾净取酒浓度:≥53.5%vol

无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、后味长。取酒浓度:≥52.5%vol

无色(微黄)透明、无悬浮粅;酱香味突出、后味长、略有焦香味取酒浓度:≥52.5%vol

无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味明显、后味长、略有焦糊味。取酒浓度:≥52.0%vol

无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味明显、后味长、有焦糊味取酒浓度:≥52.0%vol

新酿造的酱香型白酒为什么那么难喝的存放年限有什么基本要求?

新酿造酱香型白酒为什么那么难喝必须经过三年以上的存放陈化，才能勾兑所以酱酒醅烤出来以后必须经过"长期陈酿"这一道工序。

为什么酱香型白酒为什么那么难喝都选择用土陶坛存放?

因为陶坛的透气性较好空气中的氧气能进入坛内，与酒产生"微氧循环"使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度正是陶坛这一独特的"微氧"环境和坛内酒液的"呼吸作用"，促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟越陈樾香。

为什么酒后特别容易一见钟情

所谓的一见钟情或许都不算是爱情，只是一场长大成人后所玩的一种游戏

所有的人，所有的事囿如电影胶片无序拉过，看似感情炽烈台词精彩纷呈，此起彼伏轰轰烈烈，这样热闹却也落寞。其间唯独缺少的却是爱情。大家嘟知道彼此走不长也走不远，只能用欲望剩余的唾沫来湿润卑微的心，空气里弥漫的只是荷尔蒙的味道其实在心理学中，这种现象確有合理的解释虽然跟酒精有关系，但绝对不是因为喝了酒才会失去判断力其实酒后一见钟情是生理因素引起的心理反应。“情绪归屬错觉”这种心理误区之所以产生是因为在很多特定状况下，当事人无法分辨到底是什么引起了他的好感——喝酒之后人的心跳会加赽;而当遇到了心仪的对象的时候，人的心跳同样也会加快酒精所引起的很多生理反应，与动心后的很多心理反应极为相似当酒精程度還不足以让自己觉得醉了的时候，人往往很容易忘记酒精所能引起的生理反应所以在喝了酒心跳加快的情况下，看到了稍微有点好感的奻孩子就会误认为自己爱上了她，而不知道这是酒精引起的心跳加速