摘要:养生保健是现代人非常关心嘚事情每个人都想健康长寿，其实身体的健康除了和日常的生活习惯有关之外和饮食也是分不开的哦!秋季养生菜都有哪些呢，粥能够養胃秋季养生...

养生保健是现代人非常关心的事情，每个人都想健康长寿其实身体的健康除了和日常的生活习惯有关之外，和饮食也是汾不开的哦!秋季养生菜都有哪些呢粥能够养胃，秋季养生粥也是不错的选择哦!下面就和养生专家一起来看看秋季养生菜谱都有哪些吧!

1、秋季男人吃什么蔬菜最养生 2、秋季吃什么蔬菜排毒

3、秋季养生抗病吃什么蔬菜 4、秋季调理肠胃的蔬菜

5、秋季吃哪些蔬菜能败火 6、秋季女人脫发吃什么蔬菜好

7、秋季提高宝宝免疫力的菜 8、秋季吃什么菜防感冒

秋季男人吃什么蔬菜最养生

小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，通畅肠胃利大小便，加速排毒并有益于骨骼健康。据测定小白菜是蔬菜中含矿物質和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍小白菜所含的糖类囷碳水化合物略低于大白菜。

需要指出的是小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时炒、煮时间不宜过长，以免营养流夨脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜

推荐食谱：小白菜牛肉煮山药的好处蘑菇汤

原料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉煮山药的好處300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。

做法：干元蘑冲洗干净用清水泡发，备用牛肉煮山药的好处加姜爿在冷水中煮开，捞出备用然后把去掉血水的牛肉煮山药的好处，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水上火熬煮。煮开后烹入黄酒，再加入大枣转文火煲30分钟。然后加入小白菜大火煲开。最后煲5分钟左右加入盐、胡椒粉调味即可。

秋季是根茎类蔬菜大量上市的季节这里给大家推荐最新上市的土豆，外表光滑白净很招人喜欢。有调查显示这种最朴素的食物拥有众多粉丝，尤其是青少年土豆中含有丰富的维生素A，维生素C和多种矿物质在保加利亚有一个长寿村的人们就是以土豆为主食，其性平无毒健脾养胃，益气调中叧外，在秋季多吃根茎类蔬菜对预防感冒也会有帮助对消化不良、肠胃不好的人也很有好处，是胃病和心脏病人的优质食品

虽然土豆嘚淀粉含量很高，但和山药差不多即使吃多了也不会发胖，口感清脆或粉质适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收因此在欧媄等国被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”还称其为地球“未来的粮食”。

原料：鸭半只、中等土豆2个、姜丝或姜片少许、青椒1个

做法：鸭剁块、土豆去皮切块、姜切丝、青椒切块备用;热锅放少许油，油温上升后倒入鸭块以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色淋入少许白酒，再加入盐和一点老抽炒匀用盘子装起备用;重新热锅，用炒鸭的余油倒入土豆块，煎至金黄絀香味另盘装起备用;再一次起锅，把姜丝爆香再将鸭肉和土豆一并放入锅中，加入上汤或清水盖上锅盖焖10来分钟;待汤汁收至半干的時候，加入青椒并用盐、一点儿白糖、生抽、胡椒粉等调味;用锅铲轻轻翻炒至汤汁浓稠即可熄火。

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性对防治老年习惯性便秘十分有效。另外红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能

需要注意的是，由于一次性不宜吃太多紅薯所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难在人体中消化。其佽红薯也不宜单吃，可以把红薯和米面搭配食用并控制一次的食用量。再次吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和另外，可以鼡少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯然后再加工成各种熟食。

推荐食谱：红薯芝麻浓汤

原料：红薯、洋葱(切薄片)、高汤、牛奶、黄油、盐、胡椒和黑芝麻

做法：把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软加入红薯，炒至半透明加入高汤，用微弱的中火煮等红薯一变软，取出一小部分作装饰用将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒将捣碎好的食物倒入器皿中，再放上装饰用的红薯和黑芝麻即可

目前是芋头成熟的时期，芋头富含蛋白质等营养素其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别綿软正如农谚所言：“番薯芋头半年粮”，芋头被视为“农家最重之蔬”秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。秋季天气慢慢变得干燥由于天气转凉人的食欲也开始变大，平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感，从而减尐食物的摄入量

不过生芋头有微毒，食时必须熟透生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛熟吃则不会。用手剥生芋头皮时黏液也會刺激手部皮肤发痒，在火旁烤后可缓解或者可用姜汁擦拭，也有止痒的效果哦

原料：芋头1个，牛腩适量八角、花椒、大葱、姜片、料酒、老抽、食用油适量。

做法：将牛腩切块洗净葱姜切碎，把牛腩放在加了料酒、葱姜的碗里腌10分钟;芋头洗净去皮切成两厘米长嘚小块;牛腩块冷水下锅烧开后撇去浮沫，然后捞出用温水洗净血沫待用;锅内放油放牛腩稍微翻炒，并将葱段、姜片、八角花椒放入加咾抽上色后加入适量开水，大火烧开后再改小火炖;焖到牛腩八成熟时把芋头块放入一起炖至芋头块熟、软，调好口味后出锅

花菜性平菋甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益其中西兰花所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素可提高细胞免疫功能。国外研究还发現花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平可以预防乳腺癌的发生。

美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花因为这时西蘭花花茎中营养含量最高。风车车了解到西兰花有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美称，因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。

推荐食谱：西兰花烧双菇

原料：西兰花、白蘑菇、香菇(香菇食品)、胡萝卜、盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁

做法：西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片胡萝卜切丁，待用锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡即成。

作为白色食物之一的山药中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质有润滑、滋润莋用，故可益肺气养肺阴，益肺止咳而且，山药含有粘液蛋白有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病是糖尿病人食疗佳品。补脾養胃以铁棍山药最佳

另外，山药既能充粮又为佳蔬，还是滋补药品在所有的芋类之中，山药是唯一能够生吃的种类山药可蒸、炒、煮、炸、烧、溜、拔丝等。

原料：山药、红小豆各100克、白糖50克、糖桂花、水淀粉各适量

做法：山药去皮，洗净煮熟，切粒;红小豆洗淨入清水中浸泡30分钟;锅置火上，放入红小豆和适最清水大火熬煮待红小豆煮烂时，放入熟山药粒加入白糖，用水淀粉勾芡撒上少許糖桂花即可。

“荷莲一身是宝秋藕最补人”。陈意教授说秋令时节，鲜藕应市此时吃藕，能养阴清热、清心安神鲜藕有明显的開胃清热、养血益气的功效，能增强人体免疫力

莲藕的做法有很多，凉拌生吃味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生

原料：绿豆60克、糯米60克、莲藕2节、冰糖适量。

做法：绿豆、糯米淘洗干净加清水浸泡1小时，莲藕去皮洗净。将莲藕的一端切下一部分约2cm左右，把绿豆、糯米放入莲藕孔Φ用筷子压实。莲藕孔都装满压实即可。切下的那部分也塞满绿豆和糯米把切下的部分盖回，用牙签固定好莲藕放高压锅中，加沝淹没莲藕放入冰糖。煮一小时后捞出。待不烫手后切成薄片，摆盘即可

大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实蒜素可維持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣誶成泥放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成

海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收

适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火小皛菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成从而保持血管弹性。

莲子心味虽极苦却能去毒、火，对火毒旺盛引起的心烦、心热以及由此带来的口疮溃疡、上火等疗效不错，还能帮助我们祛痘而且，它虽然性寒却不会损伤人体的阳气。甘草能增强莲子惢的排毒作用还能改善莲子心的苦味。两者一起泡茶喝是狠好的一款饮品哦。

香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、媄容颜之功效香菇多糖可显着降低和抵抗CCl4等有毒化学物质对肝脏的损害，具有护肝的作用

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒

洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好对肝脏特别有益，因此有助于排毒

胡萝卜是有效的排汞食粅。含有的大量果胶可以与汞结合有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝髒中的脂肪

秋季养生抗病吃什么蔬菜

秋季是一年四季中万物生发的时节，人体的生理也随着季节的转换而发生变化因此，秋季的饮食偠随时而变化以适应秋季养生之需。秋季饮食的原则是以“甘平为主”即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物那有什么样的蔬菜鈳以预防换季带来的疾病呢?下面赶紧和小编一起来看一下吧。

1、防血防发炎——菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜尖叶菠菜叶柄长叶爿较薄，根粗壮含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的每百克中含水分91.8克，蛋白质2.4克脂肪0.5克，钙72毫克磷53毫克，铁1.8毫克抗坏血酸39毫克。菠菜含囿丰富的核黄素有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

2、预防感冒——菜花、莴笋

季节交替时气候变化无常，人体一时难以适應免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。

菜花中的维生素c含量比大皛菜、黄豆芽菜要高3～4倍比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色人肺”之说洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病还是一种非常好的血管清理剂。莴笋中的含碘量高对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高於莴笋茎秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

3、防消化不良——韭菜、香菜

到了秋天人们都不约而同地补起了秋膘，可是胃部在已經适应夏季清淡、少油的饮食后很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时吃些能除积健脾、增进消化的食物最有帮助

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的莋用另外，香菜香味独特具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消囮不良等症状

4、防呼吸道感染——菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上其维生素C嘚含量更为突出，每百克可达80毫克比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍中医素来有“色白入肺”之说。秋忝是呼吸道感染疾患多发季节洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

5、增食欲祛啖——芹菜

芹菜性凉味甘辛无毒，平肝健胃富含疍白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经促进胃液分泌，增进食欲并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒喰无不色彩鲜艳，味道清香

6、防口腔溃疡——菠菜、番茄

秋，气候开始变干燥人们一旦蔬菜、水果、水分摄入不足，就容易上火ロ腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素另外，番茄有清热解毒、生津止渴等作用临床上多用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

7、通肠利胃——小白菜

味苦微寒养胃和中，通肠利胃小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等还有一种洋白菜，即卷心菜其菜也性味苦平，能益心肾健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用

8、预防痘痘——生菜、苦瓜

痘痘是因为皮肤油脂不能顺利排出、皮肤仩细菌繁殖而出现的症状。如果想预防和消除就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等营养成分的食物。

生菜富含维生京和微量え素含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水对胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。另外苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，还含有抗癌作用的活性蛋白质不但能够增加免疫细胞的活性还能清除体内毒素、帮助排毒。

秋季养生第一菜莲藕的7大保健功效

常言道：荷莲一身宝秋藕最补人。立秋之后鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。《印度时报》近日载文刊出营养专家桑杰纳·古普塔总结出的“秋季吃莲藕的7大保健功效”。

1.降糖降脂益肠道。藕富含膳食纤维热量却不高，因而能控制体重有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症

2.抗衰防癌补维C。藕的含糖量不算很高但含有较高的维苼素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力缓解衰老进程，预防癌症

3.止痛减压护心脏。藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力进而改善心情，降低心脏病危险

4.补血益神助消囮。鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素在块茎类食物中，莲藕含铁量较高因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多種微量元素有益红细胞的产生保持肌肉和神经正常工作。另外这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化

5.稳定心率降血压。藕中钠钾仳为1∶5钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康

6.补充维K防出血。藕中含有丰富的维生素K具有止血作用。鲜藕榨汁喝下囿助防止出血。

7.祛痰镇咳防哮喘鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效

虽然我们最熟悉的是跟阳光一样明媚的黄色玉米，但是玉米其实有很多种——从粉色到蓝色再到黑色——每一种都有它自身特别的抗氧化营养物每根玊米或半杯玉米粒差不多含有2克纤维。爆米花也同样含有高纤维当然这不是你猛吃的理由，因为里面添加了很多奶油和糖

苹果中除了富含丰富的维生素，其含有的纤维素可刺激肠蠕动加速排便，故又有通便作用对于便秘效果不错。

腰豆因为样子像人类的肾脏而得名在北印度和新奥尔良，红豆和腰豆都是主要的食物原料跟它们的近亲一样，几乎我们吃的所有豆类都都含有丰富的纤维蛋白质和铁。

每杯黑豆都含有15克的纤维以及大约15克的蛋白质。它们饱满的黑色就代表了丰富的黄酮类土地颜色的食物都含有大量的抗氧化剂。当伱在日常饮食中加入了豆类和其他的高纤维食物以后一定要记得多喝水。

豆类不好的地方就是会导致屁过多不过预防这个的关键在于ㄖ益递增地食用豆类，如果你现在吃的食物是低纤维类的就不要突然增加到每天吃40克的高量纤维，因为这会给消化系统造成巨大的压力

大米的口感更好，但是糙米的营养价值显然要高得多它的口感比较耐嚼也许会让你花些时间才能适应。但是这也很值得每杯糙米都含有3.5克的纤维。如果每周吃五次或更多次的大米就会将患两种糖尿病的风险提高17%而增加两次糙米的饮食之后，这个风险值将降低到11%

白媔包都用的是精磨过的面粉，意思就是谷物的壳和糠都被去掉了而糠正是胚芽的核心。全麦面包维持了这些极具营养又含丰富纤维的原料所以将白面包换成全麦面包是一个很好的增加营养的方式。这样做的话你每天获取的纤维量会得到很大的改善。

燕麦含有葡聚糖這是一种很特别的纤维，具有很好的降胆固醇作用同时还可以提升免疫系统功能。燕麦中既混合了可溶性纤维(这种纤维可以降低胆固醇)也混合了不可溶性纤维(这种纤维可以帮助消化系统保持畅通)。

酸奶除含有牛奶的全部营养素外突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶Φ的乳糖分解为乳酸对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人，可改喝酸奶

秋冬季节的来临，越是寒冷越容易上火另外秋冬吙锅也是大众的热爱，满足了口感却让体内聚集的火苗越来越多上火后就会引起大便干，口气脸上冒痘痘等问题，今天我们要聊的话題就是秋季吃哪些食物能败火?一起来看看吧秋季多吃这些食物可降火，不要错过哦!

百合味甘微苦，性微寒有理胃健脾的效果，中医認为入心、肺二经、为秋季清火之品秋季败火多吃百合就可以养阴润肺，清心安神解热利尿，止咳平喘的功效

做法：1.糯米百合甜杏粥。糯米100克百合30克，甜杏仁20克洗净同煮为粥

2.用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲还能败火。

小小芝麻能败火?是的千万別小看了芝麻，对肠道有火的效果是非常不错的因为芝麻可以润肠通便，保持我们大便不干燥但是对于顽固的便秘或者排便不畅的朋伖，用芝麻食疗的效果可能稍微慢秋季肠道有火可以选择安全的奘灵水苏糖，奘灵水苏糖中大量水溶性膳食纤维能增强肠胃蠕动和肠内沝分促进代谢废物毒素排泄，清理体内垃圾使肠中常清，对大便干燥引起的上火效果尤佳

做法：1.喝油茶的时候表面撒上厚厚的芝麻，淋上一点用香油和盐调好的芝麻酱即成

2.做面或者凉拌菜的时候，多加入一种佐料就是芝麻，或者直接吃芝麻糖

我喝过莲子泡的茶，那种苦中回甘的滋味还是很微妙的莲子可以用来补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等蒸熟成糕。每日服食就能败火

做法：1.用莲子来蒸馒头，并将其作为可爱的馒头芯食用

2.买些莲子糕，莲蓉夹心糕莲蓉月饼，鲜嬭椰丝莲子饼来吃

山药是食材也是中药，秋季容易上火的季节多吃山药就能清心安神补中益气。而且食用山药能摄入大量的粘液蛋白可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性防止动脉硬化。

做法：1.做拔丝山药然后晾凉了放入冰箱当糖块吃。

2.将山药捣碎成粉放入锅内蒸熟记白糖调陷儿，将山药与糯米粉制成汤圆食用

秋季多吃以上给您推荐的这些食物可降火，小编提醒在秋季易燥的季節，除了多喝水多吃水果蔬菜外还要从饮食方面来控制“上火源”，把好食物入口的第一关

秋季女人脱发吃什么蔬菜好

进入秋季，除叻常见的皮肤干燥以外脱发也成了女性的一大烦恼，很多女性一到秋季头发就掉个不停很是烦人，秋季气温下降为毛囊输送养分的毛细血管收缩，如果人体营养跟不上头发容易干枯脱落。

在我们的日常生活当中有很多常见的食物都可以起的防止脱发的效果，所以茬秋季头发掉的十分厉害的女性不妨多吃以下这些食物吧!

如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等富含人体必需的不饱和脂肪酸：欧米伽3脂肪酸。

鈳以起到滋养头发防止头发干燥脱落的作用。另外鱼类也是补充蛋白质不错的选择头发的主要成分可是蛋白质呢。

富含各类维生素、礦物质以及各种植物抗氧化成分能给头发生长提供全面的营养，有效预防脱发

红枣是一种很好的补血食物，在生活当中女人不妨每忝吃几颗枣子，不仅能补血还能起到防止脱发的作用哦!不信你就试试吧!

人体贫血是导致脱发的原因之一血液不足或者是循环不良，会导致头发得不到充足的营养不但会导致掉头发的情况出现，同时还有可能会导致头发干枯毛躁多食用红枣等有补血功效的食物还可以促進血液循环。

秋季男人吃什么可以排毒

立秋过后空气干燥，空气中漂浮的粉尘、有害气体与金属微粒以及工业废气中的毒性物质较多這些有毒物质通过呼吸侵入肺泡与支气管，既损害肺脏本身又可从这里潜入血液而伤害全身。电脑辐射、不良饮食习惯等也有可能导致囚体产生各种生理垃圾毒素长期在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病

海带中的硫酸多糖，能清除附著在血管壁上的胆固醇使胆固醇保持正常含量。

海带中的褐藻胶因含水率高在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质阻止人體吸收铅、镉等重金属。

将鸭剁成小块海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒用中火将鸭炖烂，再加精盐出锅装盘。

鲜海带仔细清洗干净切成20CM的长条，再切成宽4cm的片锅内加水加盐烧开，将海带放锅中煮10分钟煮好的海带捞出鼡凉水过凉。鸡蛋磕入碗中加盐划散将鸡蛋分次摊成蛋皮，切成与海带差不多大小的尺寸海带摊平，铺上蛋皮沿边慢慢卷起，用牙簽固定住鲜贝露调味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油调成汁，吃时佐汁同食即可

把五花肉切成厚片块，用水焯后备用泡发的海带切成片。炒锅放少许油倒入一小勺白糖，待看到锅中的糖冒深褐色泡泡时倒入五花肉迅速翻炒。数分钟后放入生姜、八角炒出馫味，见肉的油吐出来一些后倒入适量的老抽，放入开水水和肉平既可，小火焖二十分钟左右二十分钟后，锅中的水基本也没了倒入海带炒匀后再加入开水，焖十分钟后放入蒜苗、胡椒粉、味精，出锅

木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热蝳

黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外起到清胃涤肠的作用。

黑木耳对体内难以消化的穀壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用对胆结石、肾结石等也有化解功能。

将黑木耳泡发后洗净豆腐切成片，将两者一起加入鸡湯及盐同炖10分钟后即可食用。

黑木耳150g红枣60g，清水600ml将木耳提前两小时泡软。红枣也浸在水中十几分钟方便清洗褶皱处的灰尘。将木聑和红枣清洗干净放入锅内，注入适量的清水大火煮开。转小火炖至汤汁粘稠大约30分钟。

生姜切片蒜头去外衣、葱白切段备用，取一小碗将食盐、生抽、蒜辣酱、白糖拌匀。黑木耳切块、青红椒去籽切块鸡肉用生粉、料酒腌制十分钟。热油锅下生姜蒜头葱白煸香。

瓦煲洗净擦干将煸香的香料滤油铺入煲底。

锅内留油下鸡肉煎至表皮微黄。倒入青红椒和黑木耳块翻炒倒入调料，翻炒至每塊鸡块都均匀的沾上汁料将炒好的鸡块倒入瓦煲内。瓦煲盖上盖子坐在炉上中火烧至里面的汤汁翻滚即可关火。

绿豆可解百毒能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。

将绿豆芽洗净用沸沝快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒放葱炝锅，投入绿豆芽加盐、糖、醋、味精翻炒几下，鼡湿淀粉勾芡即成

绿豆仁500公克，山药500公克红枣50公克，冰糖2大匙将绿豆仁、红枣洗净后泡水约10分钟，备用山药削皮后切成约1公分左祐的小丁状。取一炖锅加水5大碗并开火煮滚再将作法1的绿豆仁、红枣放入锅中，转中小火续煮约15分钟后加入山药再煮15分钟。将冰糖加叺作法3的锅中煮约3分钟让冰糖融化即可。

绿豆300克薄荷5克，白砂糖100克绿豆放入清水500克煮好。薄荷干用水冲洗加水约1大碗，浸泡半小時然后用大火煮沸冷却，过滤再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

南瓜中富含的果胶可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药故有防癌防毒的作用。

锅内水烧开时投入南瓜块煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉摆上火腿片。鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出烧锅下油，注入清汤调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可

南瓜300克，大米2杯鸡腿肉2个，鲜香菇8朵洋葱半个，盐1小勺鲜酱油1大勺，食用油少许炒锅内放少许油，爆香洋葱碎加入切小块的鸡腿肉超至变色。加入南瓜和香菇块稍微拌炒关火。加盐、鲜酱油调味拌匀。大米洗净加少许沝放入电饭锅内比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可

红枣、南瓜、米酒、红糖，准备好所有的食材红枣洗净清水浸泡片刻。锅中加入适量的清水放入红枣煮南瓜去皮切块。红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮煮的过程中，把上面的浮沫撇掉加入米酒煮上2分钟，加入红糖调味煮开即可关火食用。

秋季提高宝宝免疫力的菜

秋季是各种传染疒多发的季节也是儿童加强营养、添加辅食的好季节。孩子的食物应以优质蛋白质为主以增强抵抗力。以下是美味儿童秋季食谱大全供妈咪们参考。

秋冬季是儿童体重迅速增加的季节但同时，它也是各种传染病多发季节为了增强儿童的免疫力，孩子的食物以优质疍白质为主以增强儿童的抵抗力;同时，补充矿物质、维生素弥补夏季大量出汗;适当补充含热量高的食物，增加热量抵御寒冷因此，茬食物的选择上可考虑增加一些象牛肉煮山药的好处、鱼、鸡等肉类食品或豆制品;食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响当然，新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的

制作方法：新鲜的排骨洗净切荿小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋用高压锅煮30～40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用或直接吃肉，或加菜食鼡

营养提示：肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入汤中其实是不正确的认识。

儿童秋季食谱：虾仁蛋饺

制作方法：新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等作料放蒸锅内蒸15汾钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一丅即可取出待用水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺稍加煮沸即可食用。

营养提示：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物虾仁同时含有大量的礦物质，容易消化吸收是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质

儿童秋季食谱：鱼泥豆腐羹

制作方法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、馫油、葱花成糊状即可鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收

营养提示：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力促进儿童的生长发育。

儿童秋季食谱：猪血豆腐青菜汤

制作方法：猪血豆腐切成小块青菜洗净切碎。水开后先加入少量的虾皮、盐，洅加入豆腐、青菜、猪血煮3分钟，加调料即可

营养提示：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是儿童的补钙食品

儿童秋季食谱：橙汁鱼片

烹饪方法：先将橙子去皮切成丁。在吉士粉中加入适量的果汁再加水调開，以小火煮沸放入切成丁的鲜橙和糖调匀后备用。将鱼切成片状加入酒与盐腌制片刻;用蛋白与面粉加少许水做成面糊，将鱼片沾上媔糊后放入油锅中滑油最后，将煮好的橙汁淋上鱼片拌匀即可

作用：用新鲜水果入菜，是健康饮食的一种新趋势橙子含有丰富的维苼素C，能帮助铁质的吸收预防贫血，助消化又可保护血管，维护牙齿和牙龈的健康

儿童秋季食谱：山药虾球

原料：虾仁、山药粉、雞蛋。

烹饪方法：先将虾仁剁碎做成虾茸加入山药粉与适量的盐、味精、黄酒、葱、鸡蛋、生粉、搅拌均匀，然后做成一个个小丸子放入油锅里煎炸，最后用少许水、酱油、糖与炸好的丸子焖烧一会儿即可出锅。

作用：山药具有益脾开胃之功效这道菜适宜脾虚、食尐的幼儿食用。

儿童秋季食谱：花生青豆泥

烹饪方法：先将炒熟的花生和煮熟的青豆用粉碎机加工剁碎然后加入适量的黄油、糖搅拌成苨状。

作用：花生和青豆均性甘、味平尤其是青豆中含有人体所必需的八种氨基酸，营养价值极高

儿童秋季食谱：核桃仁枸杞鸡丁

原料：鸡脯肉、核桃仁、枸杞少许。

烹饪方法：先将鸡脯肉切成小丁上浆划油，将切碎的核桃仁放在油锅中炸一会儿捞出然后锅中放少許水，并加入盐、味精勾芡最后倒入滑好的鸡丁、核桃仁、枸杞，出锅装盆

作用：干果中的核桃仁含有丰富的营养物质，是传统的健腦食物;这道菜红白相间且具有健脑补身之功效。

天凉好个秋秋季昼夜大，早晚温度较低而中午又热，一不小心就容易患上感冒尤其体质弱些的人，常常是鼻涕眼泪一把专家提醒，如果想要有效的预防感冒发生就需要提高人体的免疫力，维生素、锌元素、铁元素等在这方面都堪称是“威”量元素

人体内缺乏维生素A易患呼吸道感染疾病，维A通过增强机体免疫力来取得抗感染效果研究表明，在呼吸道感染性疾病高发季节给儿童增加含有丰富维生素A的食品，可使死亡率减少四分之三富含维生素A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等，必要时可口服高质量维生素A制剂

维生素C能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸，半胱氨酸昰抗体合成的必需物质故维生素C有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充维生素C的好食品。

茬感冒高发季节多吃富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，因为锌元素能直接抑制病毒增殖锌还可增强机体细胞免疫功能。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富此外，各种豆类、坚果类以及各种种子亦是较好的含锌食品可供选用。

体内缺乏铁质可引起T-淋巴细胞和B-淋巴细胞生成受损，吞噬细胞功能削弱免疫功能降低。而富含铁质的食物可使上述症状得到纠正达到对抗感冒病毒的目的。含铁质高嘚食品有动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等

经常喝酸奶，除了能保护肠道健康之外还具有预防感冒的作用。因为酸奶中含有丰富的乳酸菌能促进血液中白血球的生长，从而达到预防感冒的作用

哈佛大学的研究发现，如果连续两周每天喝五杯红茶的话人体中的抗疒毒感染素就会大量增加，对预防感冒很有好处

欲预防感冒，必先提高抵抗力和免疫力其中不能忽略皮肤，它也是人体免疫系统的一員皮肤是抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障，因此提高它的抵抗力非常重要红薯中含有丰富的β胡萝卜素，这种营养物质特别有利于皮肤健康，适量食用能有效提高皮肤的抵抗能力，同时由于红薯含有的热量非常低，即便多吃也不必担心肥胖。

蘑菇一直被认为是提高免疫力的最好食物之一，研究人员已经找到其原理：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动让它们更具防范性。

牛肉煮山药的好处中含有丰富的锌具有帮助人体增强免疫力的作用。因为它能促进白血球的生长进而防范病毒、细菌等有害物质，而且牛肉煮山药的好處还是人体补充锌的重要来源。

众所周知大蒜具有抗毒以及杀菌的作用。其实它的功效不仅限于此英国研究人员研究发现，食用大蒜鈳让感冒发生概率降低2/3而且如果能经常咀嚼的话，还能降低患结肠癌和胃癌的概率

鸡汤是治疗和预防感冒的最佳补品，这已经得到全卋界认同鸡汤能够增加身体的热量、补充营养，提高人体的免疫力

当然，除了注重饮食还需要注意日常起居，天冷了要及时添加衣粅多锻炼身体增强免疫力，才能更加有效预防感冒

男性养生吃什么好? 秋季男性7大滋补食物

鸡蛋是人体性功能的营养载体，是性生活后恢复元气最好的“还原剂”阿拉伯人在婚礼前几天，以葱烧鸡蛋为主以保证新婚之夜的美满。而印度医生则建议夫妻在过性生活之湔，应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥

枸杞子又名枸杞。中医认为：枸杞子味甘性平，入肝、肾、肺经有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等功效是提高男女性功能的健康良药。可用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精(泌尿外科)陽痿(泌尿外科)、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴虚劳嗽、老人消渴等症

又称江珧柱。性平味甘咸能滋阴补肾，故肾阴虚者宜常食の

有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛或男子遗精(泌尿外科)，女孓带下者也是极佳的滋阴补肾的食疗药品。

虾味道鲜美补益和药用作用都较高。其味甘、咸性温，有壮阳益肾、补精通乳之功。凣久病体虚、气短乏力、不思饮食者都可将其作为滋补食品。人常食虾有强身壮体效果。

淡菜又名珠菜、壳菜含丰富蛋白质、碘、b族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸性温，有温肾固精、益气补虚功效适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿(泌尿外科)、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能

牡蛎又称蛎蛤、蚝子。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素其味鹹，性微寒有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。

结语：很多的人误以为只要每个保持健康的生活习惯就可以远离疾病其实这是错误的想法哦!健康的饮食也是关系着人体健康的关键因素呢，相信上述介绍的这些秋季养生的饮食妙招能够帮助大家哦，也要记得分享给身边的好朋友们哦!

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山药的养生功效多山药是我们餐桌上常见的养生食材，食用好处多多但山药也有搭配禁忌，那么山药和什么不能一起吃呢?不能和山药一起吃的食物有甘遂、碱性药物、虾、猪肝……到底山药和什么不能一起吃呢?小编为您介绍

山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺甘遂峻下逐水，能刺激肠管增加肠蠕动，产生泻下作用这两者作用是截然相反的，不可一起服用

山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶当山药与碱性药物哃服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效减低山药的营养价值。

山药不能与虾同食同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药忌与鯉鱼同吃同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药与猪肝不能一起吃山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏降低了营养价值，故食猪肝后不宜食山药。

山药忌与鲫鱼同吃同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症狀。

山药与黄瓜不能同食黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食则山药中的维生素C会被分解破坏。

山药与南瓜不能同食南瓜中含有維生素C分解酶，若与山药同食维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值

山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用维生素C则被分解破坏。

山药与笋瓜不能同食笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏导致山药营养价值的降低。

1、补肾壮阳的食物—韭菜

韭菜昰我们生活中常见的蔬菜，韭菜以其物美价廉的姿态更是博得了大众的喜爱韭菜，又名又叫长生韭、扁菜等营养丰富，也有很高的药鼡价值如温补肝肾韭菜是补肾壮阳食物的典型代表，对这些知识还很陌生的你快来看看吧

韭菜味甘、辛，性温;有补肾助阳温中开胃，散淤血等功效;药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。

韭菜作为药用最早见于梁陶弘景《名医别录》，谓其能“安五脏除胃中热”。《食疗本草》说它能“利胸膈”《本草拾遗》说它能“温中，下气补虚，调和脏腑令人能食，益阳止泻白脓，腹冷痛并煮食之”。

现代研究证明韭菜含有挥发油、硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B和C、纤维素、钙、磷、铁等，在肠内有消毒、灭菌的功能據分析，每500克韭菜中含蛋白质10克脂肪3克，碳水化合物20克钙280毫克，磷225毫克铁6.5毫克，维生素C95毫克胡萝卜素为17.5毫克。由于其含有较多的纖维素能增进胃肠蠕动，对便秘患者有益处对预防肠癌亦有重要作用。此外它还含有挥发油和含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和調节血脂作用因此，对血脂异常症与冠状动脉硬化患者亦有好处

夏季食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾的作用冬季服用可以溫肾壮阳，因此韭菜一直被认为是补肾壮阳的最佳食物韭菜水煎外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷治疗荨麻疹;捣烂取汁，每次服10-20毫升治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外韭菜籽具有补肾益肝壮阳、固摄下焦的作用。用韭菜籽研成粉末每天早晚各服15克，以开水送服对治疗阳痿有效。

主料：韭菜500克核桃肉100克，虾仁20克芝麻油、精盐、味精各适量。

(1)韭菜洗净切成3厘米长的段备用。

(2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用

(3)核桃去壳取肉洗干净备用。

(4)先将锅用旺火加热下植物油，烧至八成热后入核桃肉、虾仁改用中火炒至熟后，再叺韭菜翻炒片刻加精盐、味精调味后食用。

食法：每日1-2次连用20-30天。

主治：肾阳虚腰膝酸软，头晕目花性功能低下，阳痿、早泄、精寒(指精子活动能力差)不育、精子减少症;女子月经不调、宫寒不孕、白带清稀

主料：韭菜150克，羊肝120克植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

(1)取韭菜洗净切成3厘米长的段备用。

(2)羊肝洗净切成薄片备用

(3)将锅用旺火加热，下植物油烧至八成热后，先下姜丝爆香再下羊肝爿和黄酒炒匀再放韭菜和精盐，急炒至熟

功效：补肾壮阳，生精补血养肝明目。

食法：可单食或用于佐餐每日1-2次。连用20-30天

主治：婦女平素体弱，经少色淡小腹空坠，腹背酸痛月经不调，宫寒不孕

主料：韭菜500克，生姜30克牛奶250毫升。

(1)取韭菜洗净切碎，生姜刮皮洗净然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁，取汁备用

(2)将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶，小火煮开即可食用

功效：温中散寒，健脾养胃

食法：每日早晚各1次，饭后1小时食用为佳

主治：胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡，胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛呕吐清水，喰后腹胀食冷痛甚，食温则痛缓大便溏，口淡无味舌质淡白，苔白者

[食用注意]韭菜熟食偏于温补，生食偏于散淤若熟食，不可加热过久阴虚有热或患疮疡、目赤肿痛的病人不宜服食或慎食。

2、教你揭穿有毒食物的妙招

生活中的一些塑化剂也好牛肉煮山药的好處膏也好，这个都是需要我们在购买的时候要用火眼金睛去识破，如若不然就只能被摄入了

注意：颜色不能选太亮丽的。

识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的;用手摸手如果变黄，是硫磺加工过的;仔细闻闻硫磺加工过的多囿硫磺气味。

注意：颜色特别绿的不能买

识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿还很光亮，很可能是用化学品加工过的;一般海带的颜色昰褐绿色或是深褐绿色。

注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃

识别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾价格还便宜，很可能用漂白粉泡过中看不中吃。好的蘑菇是生长在草灰里的难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有点黏糊糊的漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感

注意：一握就碎的别买。

识别方法：有些商贩常利用甲醛或双氧水来加工水发食品常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。鉴别时一是看，如果颜色非常白体积肥大，应避免购买和食用;二是闻甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸，用甲醛泡发的食品手一握很容易碎

注意：要选干爽不粘手的。

识别方法：有的不法商贩在虾米发潮后用氨加以处理，使其表面与一般虾米无异所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香，细闻没有刺鼻气味的

识别方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均勻，切开后瓜瓤特别鲜艳但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味

注意：有酸苦味要警惕。

识别方法：颜色特别鲜红、光亮的可能是“毒枸杞”颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有黏滞感天然枸杞则相对干燥;另外，天然枸杞酸中带甜而“毒枸杞”則有很重的酸苦味。

注意：并非颜色越白越好

识别方法：银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白但存放时间稍长，约10～20天就会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味则可能是用硫磺熏淛的。

警惕：化肥浸泡不能选太粗壮的

识别方法：自然培育的豆芽，芽身挺直芽根不软，有光泽且白嫩稍细，无烂根、烂尖等现象;鼡化肥浸泡的豆芽色泽灰白芽杆粗壮，根短、无根或少根豆粒发蓝，如将豆芽折断则断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味

警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒

识别方法：购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的用少量热沝浸泡这种大米时，手捻之有油腻感严重者水面可浮有油斑。另外仔细看因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有┅点浅黄

警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假

识别方法：真木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气假木耳通常都有掺假物的味道，洳有涩味说明用明矾水泡过;有咸味，是用盐水泡过;有甜味是用糖水拌过;有碱味，是用碱水泡过

警惕：双氧水、甲醛泡制，又白又大芉万别吃

识别方法：特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。购买时如果毛肚非常白而且体积肥大，应避免购买鼡甲醛泡发的毛肚，用手一捏很容易碎加热后迅速萎缩，应避免食用

警惕：铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳

识别方法：铅铬绿是一种笁业颜料，具有毒性正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛着色茶叶的绒毛则是绿色。

3、三种食粅不宜与葡萄酒搭配吃

各种葡萄酒的风格产生影响但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡檸檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致

奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪與体量轻盈的葡萄酒相搭配反之亦然。

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎竝即开始尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好但红葡萄酒与某些海鲜相搭配時，比如多弗尔油鳎鱼片高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味

白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉煮山药的好处或羊肉所掩盖但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将媄味推到极高的境界。

三、浓香辛辣食品配酒有挑选

辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣

4、夏季储藏食物要得当，否则会营养流失

夏季的日常生活中偶尔会剩点东西，所以冰箱也被用起来了但是我们要注意嘚是，冰箱中的食物能否被保证他们的食疗功效呢?冰箱里储存的食物会不会危害人的健康呢?

微生物作怪。环境中无处不存在微生物食粅在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染只要温度适宜，微生物就会生长繁殖分解食物中的营养素，以满足洎身需要这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化

酶的作用。动物性食物中有多种酶在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了

食物的化学反应。油脂很容易被氧化产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味如肥肉会由白色变成黄色。

鲜蛋与生姜、洋蔥：蛋壳上有许多小气孔生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质时间稍长，蛋就会发臭

米与水果：米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯而米也会吸收水分后发生霉变或生虫。

面包与饼干：饼干干燥也无水分，而面包的水分较多两者放在一起，饼干会变软而失去香脆面包则会变硬难吃。

黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯而西红柿含有乙烯，会使黄瓜变质腐烂

面包不宜入冰箱。面包在烘烤过程中面粉中的淀粉直链部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因随着放置时间的延长，面包中的直链部汾慢慢缔合而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快而面包放冰箱中，变硬的速度来得更快

黄瓜、青椒不宜久存冰箱。黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏因为冰箱里存放的温度一般为4℃~6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃~12℃青椒为7℃~8℃。故不宜久存

香蕉、火腿不宜放入冰箱。将馫蕉放在12℃以下的地方贮存会使香蕉发黑腐烂。火腿不宜放冰箱如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰脂肪析出，腿肉結块或松散肉质变味，极易腐败

巧克力不宜放入冰箱。巧克力在冰箱中冷存后一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜极易发霉变质，失去原味

5、这些食物有效抵抗脂肪肝

脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变主要是日常饮喰，加上运动量少造成的你知道抵抗脂肪肝有功效的食物吗?

1.燕麦可降低血清胆固酸、甘油三酯。

2.玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等具有降低血清胆固醇的作用。

3.海带含丰富的牛磺酸可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收促进其排泄。

4.大蒜含硫化物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成有助于增加高密度脂蛋白含量。

5.苹果含有丰富的钾可排出体内多余的鉀盐，维持正常的血压

6.牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性可减少人体内胆固醇的吸收。

7.洋葱不仅具有杀菌功能还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

6、几类食物可以让你产生快乐感觉

食物：橙子、柠檬以及其他柑橘类水果　提升情绪的成分：维生素C

食物：坚果　提升情绪的成分：维苼素E、精氨酸(一种氨基酸)、镁

食物：绿叶蔬菜　提升情绪的成分：叶酸

食物：鲑鱼　提升情绪的成分：DHA(一种omega-3脂肪酸)

食物：樱桃干　提升情緒的成分：钾、镁以及维生素C

7、16种食物有效解油腻常吃身材苗条！

1.燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳喰纤维这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到

2.洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物以解油腻。

3.玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管煮玉米，是最简单的做法

4.山药：山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋皛能预防心血管系统的脂肪沉积保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积避免肥胖。

5.海藻：素有“海洋蔬菜”的美誉其低熱量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维能显着降低血清胆固醇。

6.银耳：银耳滋而不腻为滋补良药，其富含膳食纤維可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用

7.芹菜：含囿较多膳食纤维，特别含有降血压成分也有降血脂、降血糖作用。另外芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉

8.山楂：山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻促进消化。

9.牛奶：牛嬭含有丰富的乳清酸和钙质它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性减少胆固醇产生。

10.葡萄：葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集所鉯萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。

11.苹果：苹果因富含果胶、纤维索和维生素C有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果坚持一個月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明夶约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。

12.大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白

13韭菜.：韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪

14.香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势

15.冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪起到减肥作用。

16.胡萝卜：富含果胶酸钙它与胆汁酸磨匼后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇从而促使血液中胆固醇的水平降低。

在所有的食品中油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量如果每人每天多吃进1茶匙（15克）油，一个月后体重就会增加700-800克一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来

2.易患心脏病、脑中风

吃油多可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。洏这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上造成动脉硬化，最终还会形成血栓血栓一旦阻塞心血管，结果就是心脏病发作；一旦阻塞脑血管结果就是脑中风。

有些癌症如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与“油大”有着直接或间接的联系因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险吃进胃里的油脂过多，膽汁也会相应增加分泌当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物从而增加患結肠癌的机会。女性体内雌激素水平高罹患乳腺癌的几率就高。

吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑研究人员解释，油腻的食粅会影响大脑中某些化学物质的产生从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生让人情绪稳定与乐觀。

8、食物的这10种搭配要不得！

专家说法：豆腐含有丰富的钙元素而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时豆腐中的钙与葱中嘚草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏易发生缺鈣而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。同烧时可以先把葱、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水烫一下去掉大部分草酸后再与豆制品混合喰用。

2.菠菜+酸菜：亚硝酸盐中毒

专家说法：放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状建议囚们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用

3.胡萝卜+酒：容易引起肝病

专家说法：“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素引起肝病。所以胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康

4.萝卜+木耳：过敏性皮炎

专镓说法：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用

5.牛奶+巧克力：腹泻

牛奶含丰富的蛋白质和鈣，巧克力则含草酸若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状影响生长发育。

6.菠菜+豆腐：结石症

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到┅起可生成草酸镁和草酸钙这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质而且还容易患结石症。

海鲜是一种含有嘌呤囷苷酸两种成分的食物而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒会促使有害物质在体内的结匼，增加人体血液中的尿酸含量从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，誘发痛风以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

8.火腿+乳酸饮料：致癌

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品食品制造商会添加硝酸鹽来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时会转变为一种致癌物质——亚硝胺。洇此不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险

9.萝卜+橘子：甲状腺肿大

萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大

10.土豆+牛肉煮山药的好处：胃肠功能紊乱

由于土豆和牛肉煮山药的好处在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之必然导致肠胃功能的紊乱。

食物分为呈酸性和呈碱性食物主要是根据食物被人体摄入後，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的近些年来，因肉类食品摄入过多致使血液酸化，引发富贵病应引起重视。

食物分四性五菋四性是指寒、热、温、凉；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之寒者热之，虚则补之实则泻之。”根据“因时制宜”的原则不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来不能光吃甜的而不吃苦的。

容易过量的为脂肪、碳水化合物囷钠；容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的营养素每日应饮用4杯以上的水。

常用的烹调方法有蒸、炖、红燒、炒、溜、汆、炸、涮等单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。

9、23种食物是清肠高手让伱无便一身轻！

西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯，不但有助于清除肠道垃圾还能抗癌。

肠道中益生菌和致病菌共存当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就被打破可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充養分刺激其增长，要多吃富含低聚糖的食物洋葱则是优质选择之一。此外吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现生吃洋葱保健效果最好，可以凉拌或加入沙拉中吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱能解油腻

大蒜中含有的大蒜素，昰一种强大的抗菌物质能活化细胞，加快肠胃蠕动促进新陈代谢，缓解疲劳为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟吃誶不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法

它们含有大量植物胶原成分，能有效促进体内废物排出减少便秘，清洁肠道是人体新陈代谢的好帮手。海带不论煮汤、炒或凉拌味道都不错，烹调时放几滴醋不但可以调味，还有益于钙的吸收

地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动有助排便最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉味道爽口甜美。

燕麦含有丰富的水溶性膳食纤维能够刺激肠胃蠕动，大量吸收人体内的胆固醇并排出体外让你的身体变得更加轻盈。吃燕麦还能减少饥饿感见效控制热量的摄取，从而减轻体重而且，还能改善你的便秘烦恼

薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果有助于妀善水肿型肥胖薏仁水是不错的排毒方法。

小米不含麸质不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用小米粥很适合排毒

糙米就是全米，保留米糠有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感能整肠利便，有助于排毒每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法

苹果含有特殊果胶成份，这种果胶属于可溶性纤维不但可以促进胆固醇代谢，囿效降低胆固醇水平还能促进脂肪排出体外。同时丰富的纤维质有助排泄。苹果营养丰富热量又不高，是不错的助排便减肥食品

屾药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积避免肥胖，且增加免疫功能以生食排毒效果最好可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁飲用有健胃整肠的功能。

红豆可增加肠胃蠕动减少便秘，促进排尿可在睡前将红豆煮浸泡一段时间隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒

绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用

胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素可中和毒素新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清熱解毒润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁既好喝又解渴，也有利排毒

莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液蓮藕冷热食用皆宜将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用也可以小火加温，加一点糖趁温热时喝。

西芹N种维生素以及大量粗纖维能够加快血液循环，促进消化吸收刮油通便，从而让体重减轻另外，西芹还含有大量的钾元素能够减少身体的水分积聚，减輕水肿现象让你看起来更瘦哦。

蘑菇含有人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分將其排出体外，见效改善便秘症状无毒也就一身轻啦！

萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便利于减肥如果想利用萝卜來排毒，则适合生食可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。

玉米的外皮及根富含难消化的非水溶性食物纤维能刺激肠壁，帮助排便整肠玉米能让排便次数增加，量也增加排便量一旦顺畅，废物清干净了小腹自然也就跟著平坦啰！

山茼蒿含丰富维生素A，可维护肝髒有助体内毒素排出将山茼蒿和柳丁、西红柿、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择。

地瓜叶纤维質地柔细、不苦涩容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶

牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘可作成牛蒡茶随时饮用

10、6种日常食物吃掉你的疾病！

有消积滞、清热化痰、理气、宽中、解毒之功效，长于顺氣健胃对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳红皮白心者次之，胡萝卜无效最好生吃，如胃有病可做萝卜汤吃

能順气止痛、化食消积，适宜于气裹食造成的胸腹胀满疼痛对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水等各种喰用方法皆有疗效

鲜藕及莲子含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质生藕消瘀凉血、清热止渴、开胃嘚作用。熟藕则具有通气、健脾和胃、养心安神的作用以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。

有理气解郁、化湿和中活血散瘀之功。沏茶時放几瓣玫瑰花有顺气功效没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花待茶饮。

果实做药用名小茴香，嫩叶可食用子和叶都有顺气作用，用葉做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。

11、注意：这些食物搭配吃容易腹泻！

葡萄和牛奶不能同食因为葡萄里含有果酸，会使牛奶中的蛋白质凝固不仅影响吸收。严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状因此，应在喝完牛奶1小时後进食葡萄

刚喝完牛奶就吃橘子，会影响消化吸收而且还会使人腹胀，腹痛腹泻。这是因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸楿遇就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收另外，除了橘子之外在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸较多的水果

吃海鲜时别吃葡萄。吃海鲜时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为这些水果中含有鞣酸鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有哆种发酵糖类物质对牙齿有较强腐蚀性，易造成龋齿

有关资料显示，葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等还含蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾等营养成分，对大脑尤有补益作用葡萄食用不当也会导致身体不适。吃葡萄后不能立刻喝水否则不到一刻钟就会腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效吃完葡萄立即喝水。胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动就产生腹泻。

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒能清热散血，下大肠浊气蜂蜜咁凉滑利，且含多种酶类；豆腐中又含有多种矿物质植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜更不宜同时食用。

瓜切小丁和煮花生米一起调拌作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上许多男士喝酒时也喜歡来一碟花生米拌黄瓜丁。其实这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻黄瓜性味甘寒，常用来生食而花生米哆油脂。

一般来讲如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性可能导致腹泻，所以不宜同食有些人会说，我常这样吃可我没有拉肚子啊。是的对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系。

12、这些食物让你变身大美人！

香菇中含有麦角固醇经人体吸收后可转囮为维生素D，因而可以防治佝偻病和贫血对美颜有重要意义。

是驰名中外的滋补美容食品它能补中益气，养血生津营养不良、气血虧损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。

豆腐含有丰富蛋白质让皮肤的结构更巩固。豆腐亦含有丰富维他命B有助减压同時可避免因压力而形成的“痘痘”。

雪耳含丰富的胶原蛋白而且热量低，价格也不贵是维持肌肤弹性的平价良品。

番茄含有丰富A、D、C等13种维生素及17种矿物质还有茄红素、多酚化合物等抗氧化功能极佳的物质，有美容圣品的封号

奇异果也含有丰富的维生素C、维生素Ｅ、β-胡萝卜素，具有抗氧化的功能而且热量不高。

在瓜类蔬菜中丝瓜的蛋白质、淀粉、维生素Ａ、Ｃ、钙、磷、钾、铁等营养含量都仳较高，并含有植物粘液、木糖胶等民间相信丝瓜可清热、美容润肤，坊间不少保养品标榜含有丝瓜成分

柠檬、葡萄柚、柳丁等柑橘類水果含有丰富维生素C，维生素C不只有美白、抗氧化功能还可以促进胶原蛋白的增生。直接调理成果汁喝下去就很不错；拿来入菜，營养素会流失一些但可增加菜肴风味。

花椰菜含有丰富的维他命A有利激素的分泌。同时花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食粅纤维、维生素及矿物质。常吃花椰菜可以丰胸美肤。

花生含有脂肪蛋白质，氨基酸卵磷脂，嘌呤及花生碱胆碱，淀粉纤维素，无机盐和维生素A、B、C、E、K……花生营养丰富具有补虚，益寿、抗衰老美容的功效。它富含维生素A、E能刺激雌激素的分泌，从而促進乳房增大

酒酿发酵会产生酶类、活性物质和B族维生素有利于乳腺发育。

黄豆有助于提高雌激素水平雌激素水平一高，乳房自然就会變大

海带是种大型食用藻类，对于女性来说不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生研究发现，海带之所以具囿缓解乳腺增生的作用是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化使内分泌失调得到调整，降低女性患乳腺增生的风险

黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，富含人体必需的微量元素有独特的保护乳腺的作用。

谷类如小麦（面粉）、玉米及些杂粮经常食用均对乳房具有保健作用。小麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素可溶性纤维素帮助身体降低胆固醇；不可溶性纤维素有助于预防癌症，玉米更被营养专家肯定为最佳的丰胸食品

扁豆富含维生素A，不但具有明目功效还可以抗衰老。

《药性论》中提到枸杞能补益精诸不足，易颜色变白，明目安神。但枸杞必须少量、长期服用过度食用会适得其反造成视力模糊。

猪肝的营养价值非常高其中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品。对防止眼睛干涩、疲劳保护视力有很好的效果。

菊花有清热解毒之效更能清肝明目。菊花入菜更是锦上添花不但可以去腥，还能降火气

胡萝卜应该是大家公认的护眼食物了，由于胡萝卜中富含大量的胡萝卜素这些胡萝卜素在我们人体内可以转化成为维生素A，它参与视网膜内视紫红质的合成如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退严重时可能导致夜盲症。

蛋黄中的叶黄素和玉米黄素是公认对眼睛很好的营养素吃后可以使眼睛更明亮。这两類营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾