韭菜大家应该都见过吧一般在菜市场或者超市都是有的卖的，那么大家知道韭菜的功效与作用有哪些吗?韭菜不能和什么一起吃呢?韭菜有哪些吃法呢?感兴趣的朋友就跟随尛编一起来看以下内容吧

1、韭菜不能和牛肉一起吃

韭菜万不可和牛肉一起吃，因为韭菜性味辛温具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温具有益气壮阳的功效。二者同吃如火上浇油导致牙龈肿痛。

2、韭菜不能和蜂蜜一起吃

韭菜和蜂蜜一起吃的时候韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便大量同食的话，易引起腹泻

3、韭菜不能和白酒一起吃

因为白酒性辛熱，可促进血液循环扩张血管，而韭菜性辛温温补壮阳，两者同食对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食

4、韭菜不能和米醋一起吃

韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素造成营养的流失，所以不建议韭菜与醋类饮品同食

5、韭菜不能和牛奶一起吃

韭菜是不能和牛奶一起吃的，因为韭菜中含有草酸而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸会影响牛奶中钙的吸收进而造成牛奶营养嘚缺失。

韭菜性温味辛，但无壮阳成份

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味有助于疏调肝气，增進食欲增强消化功能。　

韭菜的辛辣气味有散瘀活血行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症

韭菜含有大量維生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动治疗便秘，预防肠癌

对于很多人来说会韭菜的味道很重，吃过后嘴巴里都是味道但韭菜具有增强免疫力的作用。

材料：韭菜400克核桃仁350克。

做法：将核桃仁除去杂质放入芝麻油锅内炸黄;韭菜洗净，切成长3厘米的段;将韭菜倒人核桃锅內翻炒加食盐少许，煸炒至熟透即成

功效：此菜适宜于肾亏腰痛，肺虚久咳动则气喘，习惯性便秘之人食用

韭菜的吃法：韭菜炒疍丝。

材料：韭菜500克鸡蛋4枚。

做法：将韭菜嫩芽拣净洗后细切，开水水过;再将鸡蛋打人碗中、用筷子搅匀锅置中火上，油热后下鸡疍摊一层薄薄蛋皮，取出细切然后韭菜与鸡蛋丝拌匀，加盐、芥末、酱即可

功效：此菜具有滋阴润肠，益气便通的功效老年体虚惡寒或肠燥便秘者可常食之。

结语：通过以上介绍大家对韭菜的相关知识是否有了更多的了解了呢?韭菜具有补肾温阳、增进食欲、健胃消食、散瘀活血、调经散寒的功效，所以常吃韭菜对身体是有好处的以上小编还介绍韭菜不宜和哪些食物吃，大家可要牢记哦