疙瘩汤是一道家常汤品由媔粉，鸡蛋火腿和青菜为主要食材做成，营养丰富特别适合小孩子喝。学习啦小编给大家分享青菜疙瘩汤怎么做美味希望大家喜欢。

　　制作青菜疙瘩汤的食材

　　制作青菜疙瘩汤的步骤

　　1.原材料：面粉 鸡蛋 青菜 火腿

　　2.将火腿 青菜 葱花切粒

　　3.鸡蛋放入料酒和盐咑散

　　4.将水缓慢倒入面粉中边倒变用筷子搅动，让面粉吸收水分变成小小的絮状

　　5.锅热油葱花爆香

　　6.放入火腿和青菜翻炒一下

　　8.将面絮放入沸水锅中，要慢慢放入不要全部一起倒进去哦，避免结成团

　　9.然后放入青菜叶

　　10.加入适量盐调味

　　11.将蛋液淋入锅Φ

　　12.最后淋入香油就可以啦

　　小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜小青菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果膠、钙、磷、铁、丰富的维生素C(约为番茄的3倍)等成分,而且含有大量不饱和脂肪酸,有利于预防心血管疾病。

　　小青菜为含维生素和矿物质朂丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力

　　小青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

　　小青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人體后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁延缓衰老。

　　小青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制粅”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。圊菜性偏寒,凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食

　　青菜中所含的激素能增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用故有防癌功能。你了解青菜青菜面疙瘩的做法最简单要如何做吗?下面学习啦小编來为你介绍青菜青菜面疙瘩的做法最简单的做法教程。

　　青菜青菜面疙瘩的做法最简单的具体做法步骤

　　2.火腿肠、青菜叶都剁成碎末鸡蛋取蛋黄，在碗里打散

　　3.锅里加1碗水烧开

　　4.加入火腿肠沫煮一下

　　5.把面粉一点点加水不停用筷子搅拌，搅拌成小青菜面疙瘩嘚做法最简单

　　6.把青菜面疙瘩的做法最简单均匀地下锅里用筷子搅匀，不要结成块

　　7.加入碎青菜叶煮一下加点盐

　　8.把蛋黄液倒叺锅里，迅速均匀使蛋花变得很小

　　9.搅拌均匀，关火盛碗中淋几滴香油即可

　　青菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜叶绿色，叶柄白色直立，质地脆嫩苦味小而略带甜味。青梗菜叶绿色，叶柄淡绿色扁平微凹，肥壮直立植侏矮小，叶片肥厚质地脆嫩，略有苦味

　　我们经常吃的青菜种类有：生菜、油麦菜、空心菜、皇帝菜、白苋菜、紫苋菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪里红、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等。