苏州新东方烹饪学校开设的两年淛经典做西点哪里学专业学习内容包括(1)、基本功内容包括
各种花边、花卉及抹坯(2)、冷冻甜食类甜点与巧克力制作工艺包括各式果冻、布丁、
木司、冰激凌，巧克力模具成型、裱挤成型、铲花造型工艺(3)、花卉蛋糕包括15款花
卉蛋糕。(4)、中式面点包括60款中式面点的制作学习(5)、卡通蛋糕内容包括12生肖
卡通版蛋糕、喜洋洋蛋糕、机器猫蛋糕。(6)、小做西点哪里学内容包括70款经典小做西点哪里学，清蛋
糕曲奇饼幹、泡芙、塔派、清酥等。(7)、欧式蛋糕(8)、面包制作(软质面包、硬质面
包、松质面包、特色披萨、三文治面包等)(9)、咖啡工艺(从咖啡文化到咖啡豆的认识
拉花，雕花意式咖啡调制等等)(10)、仿真生肖、婚庆、寿星蛋糕。(11)、杏仁膏、面
塑造型(12)、英式翻糖蛋糕(13)、糖艺(14)、做西点哪里学悝论(15)、总复习通过系统复习理论
知识和实践复习使学生顺利通过国家等级考试

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