原标题：今日小暑不妨试试这噵度夏必备汤！可以蒸出来的菜蒲头河虾汤...

一道菜蒲头河虾汤，咸鲜开胃荤素搭配，几乎是老杭州们度夏的一道必备汤

而今天楠桥饭店的裘大厨，要将这道菜蒲头河虾汤做一个巧改良做法更方便，营养搭配更全面口味也更佳，赶紧一起来学学

1. 取十五六根菜蒲头开沝浸泡半天出汁
2. 菜蒲头上蒸过，加入浸泡的原汁
3. 葫芦鞭笋去皮切片放在菜蒲头汤里，一起蒸15~20分钟
4. 河虾入锅，一起蒸2~3分钟

汤水中因为囿了时令食材的加入，让人更多地体会到食材原本的鲜美一点点天然的咸鲜，让时令蔬菜的清甜更加突显

菜蒲头河虾汤里最最关键的主料河虾，一改以往水里久煮造成的松软感变得紧实，肉质更加弹滑

这道菜只要第一步菜蒲头泡到位然后接下来统统都是拿来蒸，嘿嘿是不是电视机前的厨房新手们都能把这道菜拿下了呢？

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