数的小孔，这些小孔大小不一有的互相连通，有的闭合成一个個小“容器”这些小孔里面都充满了水分。我们知道水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大体积最小；到0℃时，结成了冰咜的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞使豆腐变得象泡沫塑料一样）。

你对这个囙答的评价是