肉菜：鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲腸、鱼丸虾丸等；

菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇；

茎类：土豆、山药、红薯；

青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等；

豆制品：鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹

火锅分为很多种，单单从火锅底料来划分就能够分出许多种不同口味的火锅每种口味都好吃，各种火锅底料可以满足不同人群的口味

麻辣锅热量：1800大卡（一人份）（仅汤底）

羊肉炉：400大卡（一人份）

韩式锅：300大卡（一人份）

涮涮锅：250大卡（一人份）

酸菜白肉锅：600大卡（一人份）

上面的热量还没算其他配菜，其他配菜的热量也很高9%的人吃火锅都是先把肉吃到過瘾，再用青菜来解解腻其实正确的吃法应该先吃菜再吃肉。首先下点蔬菜或者菌菇类。其次是用土豆、红薯类有较高淀粉的主食填肚子能够减少火锅对胃的刺激，然后再下肉这样不仅可以增加饱腹感，以免在饥饿状态下吃太多肉脂肪摄入过量。

四、好吃的火锅店有哪些

火锅是中国独创的美食我国的火锅花色纷呈，百锅千味著名的如广东的海鲜火锅，食而不腻味美无穷；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香名扬天下；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口不同地区的，在口味和特色上都有所不同可根据自己的喜好选择好吃的火鍋。

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