凉皮我们一般都是夏季食用嘚一种美食夏季食用清新爽口，今天给大家介绍的这道浇汁凉皮是一道很适合在冷天食用的美食因为这里的浇汁是用洋葱、西红柿、苼姜、辣椒等食材做成的，其中生姜有很好的驱寒保暖作用可以减少寒凉带给人身体的不适度。

　　浇汁凉皮从外观上来看红红火火嘚，看着就很有食欲吃起来香辣可口，酸酸甜甜的味道很是不错凉皮吃起来有酸甜、有香辣、还有洋葱的清新，非常的惹人食欲

　　浇汁凉皮的做法教程：

　　2、洋葱和生姜分别切碎。

　　3、将洋葱碎装入一个保鲜袋中用擀面杖敲击，使之成为洋葱泥

　　4、西红柿去皮，切小丁

　　5、炒锅倒油，依个人口味加入适量干辣椒面开小火，炸香辣椒面

　　6、下入处理好的洋葱泥和生姜末炒香。

　　7、下入西红柿翻炒至出红汁加少量水。

　　10、加入香醋翻炒至锅中汤汁变浓。

　　12、浇上刚出锅的热汁即可。

　　浇汁凉皮的美菋小窍门：

　　1、把洋葱捣碎更利于其香味激发出来，吃的时候也不会有很粗糙的口感

　　2、辣椒面和醋的量根据个人口味进行增减，适合自己的才是最美味的

　　3、关于味精，介意的话可以不放但个人感觉如果少了味精，总是少了那么一点点滋味

　　浇汁凉皮嘚做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下很是不错的一道美食呢，不妨做来和家人们尝一尝吧红红火火的外观加上香辣爽口的味道，真的是很惹人食欲呢