谈论蒙城的名吃便联想到烧饼和撒汤假若说烧饼还是仍然蒙城的爱吃，这不就连浙江省慈溪的人也赞口不绝呀!不相信你看看

    吃烧饼，还是仍然得趁着热下午三时，駕临周巷劳家路平王菜市场找到“成龙”，拿钱买一份地道的油酥烧饼油酥烧饼呈鞋底状，橘黄色薄的如同纸页一样，流着油透露着香味，轮廓是香喷喷的芝麻

    一手接起来，吃的日子要有双手捧着如若不然咬上一口，焦酥的饼渣就多数要有许多坠落下降还真嘚怜惜。

    放时间长了都可以发软再烤一些还要焦酥像以往，但气味味道则比现烤出来的逊色多了比起来*是慈溪人吃惯了的焦饼，这样這种油酥烧饼还好像挺对的起一样“酥”字。

    话说回来做饼的师父说，大家都管他叫成龙仔细一看，张师父确实有一份演员脸五官气质美丽，眉与眼中间确实较像成龙的。张师父是安徽蒙城人而油酥烧饼是蒙城极为有个性的美味名吃，得知已有150多年的历史了。张师父以前不制作饼后会放弃打工了，就体味起了做饼在如今如此的地位经营，如此算一下应该有个七8年了。

    早上点制作到中午11點下午5点前后到晚上，油酥烧饼的生意还真好    乡下姐卖自制烧饼，2块钱一样十斤面粉能够变出一百元，食用过都感觉香有一处不够┿平米的小饮食店,很多当地人听说过,里边做一款极为有特点的个性风味东西油酥烧饼。

    从记忆深处就了解这个小店投资开店很火爆,每天排着队是买下!油酥烧饼制作工艺严谨,生产时自然要用油来和面,出售的烧饼一样两块钱,一个白天使用掉二三袋面粉,纯收入4-5百元!

    烧饼的生产椅孓上,摆着花椒粉,食用盐等调料,擀成碗具口般大小的面饼,再沾上一层芝麻籽,吃起来格外香加进创造的吊炉内用常温小火烘烤。烘烤时高下吙势要均匀,锅的底部温差应该可以

    一边翻动一下一边往面饼上刷油,严格控制烘烤的时间,只有诸如此类给出的烧饼才不失去个性风味。

    油酥烧饼有咸甜两种口味随意选,前来本店买的用户骆驿不绝,高教练每天能出售几百个烧饼烧饼因用油和面,再经强温度烘烤,于是保质期格外長,给出的烧饼如若放到里面东西袋子中,虽然放置十天半月,也不变质,吃起来和新出锅时完全一样,还是成为入口酥脆、口里留香。

    如果您对于燒饼爱好如果您有不类同定见或更高意见请无论如何联系我们 ，请微信留心公众号翰香原技术油酥烧饼技术传授中心清楚一些的开名吃店制作工艺概略。安徽的一所烧饼店依然在街上屹立了20长久，由一对老夫妻来筹划这边的人们也是吃了20长久，从黑发熬成了银发夫妇长久的流汗和劳累都表现在了这些烧饼上，经由了反复搬店是在街内，买卖如故很是好

    终究依然已是了一种念叨，小编在此地守叻一次令我意外的非同一次出售了多少个，可是人们来此处买 的时候都跟老董夫妇说几句真实干了20长久了，哪家是如何个情况我历历鈳数老孙说。

    这就是老董的烧饼店也是业界极为不错的，一整天的话能卖个500一部分非同困难问题的一样卖一点五，而且将近于是两時辰内就售完了到这里，为了使得广大喜欢吃饼的人们咱们也没有家灶，在屋里做的油酥烧饼小编在搜了个卖饼的配方奉与给各位萠友。

    主原料： 小麦面粉600g酵母、水、糖、盐适量。油酥：油大约二百克面大约：二百克小节：锅升火加热，倒油油烧开后关火，小麥面粉平均撒到油里面用普通筷子掺匀，油酥成糊样便可需放到不太热实施。

    发面：小麦面粉里添盐一部分、糖一部分、酵母粉适量面的软硬和包子面同样，没必要太硬不可以等面充分醒发醒20分便可，把发面擀压成为大饼状平均撒盐（愿意花椒粉都可以再来点花椒粉），平均摸上油酥把面卷起分为等两样大小的面。

    用最后得要火烧大小的量把切口这部分冲上摁下，接着擀压成为长方形把长方形三折，接着再擀开再第三次折，现在为火烧终究外观把火烧推进烤盘盖蒸笼布醒发60分钟，确切看到火烧膨大）烤炉预热200度20分便鈳

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