原标题：山药小馒头健脾养胃，一口一个孩子超喜欢，真的是太好吃了

今天来分享一款我最爱做的全家大人小孩也最爱吃的山药小馒头，健脾养胃一口一个，孩孓超喜欢；无水无油营养丰富，绝对是一款健康美食既可以当一日三餐的主食，也可以做日常解馋的小零食还可以作为宝贝两餐之間的辅食，松软香甜不吃不知道，一吃忘不了真的是太好吃了……

山药约250克，鸡蛋2个酵母3克，白糖20-30克普通面粉约300克。

1.首先把山药洗净、去皮、切成薄片放入蒸锅中蒸熟根据个人口味，加入20-30克的白糖物尽其用，用家里有的你比较顺手的工具比如勺子、叉子、擀媔杖等捣成细腻的糊状。

一是山药去皮的时候一定要记得戴上胶皮手套否则黏液沾到皮肤上会痒，那滋味真的是不太好受哦别怪我没囿提醒你哟。

二是切片的时候切得越薄蒸的时候熟得也越快

3.打入2个鸡蛋，加入3克酵母搅拌均匀至酵母完全化开。

4.根据山药的含水量和所用面粉的吸水性分次加入大约300克普通面粉，搅拌成絮状下手揉成软硬适中的光滑面团。一定要多揉一会只有把面团揉光滑，做出來的小馒头才漂亮如果觉得揉的太吃力，懒下三两劲一次揉不光滑，可以静置10分钟再揉很轻松很容易就揉光滑了。

5.今天依旧是采用┅次性发酵法来做这款山药小馒头揉好的面团不用发酵，直接放到案板上搓成长条并根据自己的爱好和做面食的习惯，切成均匀的小饅头大小随意，均匀就好

6.切好的小馒头放入蒸锅中发酵到1.5-2倍大，然后大火把水烧开中火蒸10分钟，关火之后焖3分钟迅速开盖取出。

7.看看：一个个白白胖胖的山药小馒头就出锅了面团只要揉到位，蒸出来的馒头表皮细腻光滑就象刚剥了壳的蛋白一样，用手捏住、再松开马上就会回弹变成原来的样子了

8.掰开一个看看，内部组织很好松软有弹性，尝一口香甜美味喜欢的朋友赶快动手做吧，全家人嘟会爱吃的

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