想吃大蒜不用用手慢慢剥3个简單小窍门，1分钟能剥一大盆哈喽，大家好这里是妍妍妈妈的美食屋，今天又到了和大家分享美食的时刻了你准备好了吗？

大蒜作为廚房必不可分的调味菜在家常饮食菜中扮演着很重要的角色，尤其是现在炎热的夏天大蒜在凉拌菜中更是离不开了，大蒜的蒜香味总能让人食欲大增

但是大蒜有一个让人非常烦恼的事情，就是报大蒜外皮特别麻烦如果用手直接一个个的剥的话，不仅浪费时间而且剝完之后手有股特别重的蒜香味，省时又费力实在是太不划算了今天大厨就分享给大家3个剥大蒜的小技巧，一分钟就能剥一大盘好了，话不多说直接给大家上干货了。

第一种剥蒜方法：用刀面按压

我们可以将蒜瓣放在案板上，然后用手按压一下这样蒜皮就会自动脫落了，轻轻一剥蒜皮就下来了这个方法是酒店大厨惯用的方法，这样剥蒜皮不会伤到手哦

第二种剥蒜的方法：撞击法。

我们先将一整颗大蒜分成一瓣一瓣的然后将其放在一个无油无水的瓶子中，上下左右的晃动在晃动的过程中大蒜之间互相碰撞，然后大蒜皮与大蒜肉就会自动分开来了

这种方法是比较费力的，但是快速剥大蒜的方法喜欢吃大蒜的朋友，可以去试一试这种方法也比较实用哦。

苐三种剥大蒜的方法：按压法

我们取一个大蒜瓣，用大拇指和食指捏住大蒜的两端轻轻一按，此时大蒜就会出现一条裂缝这时候就会輕轻容易地剥开大蒜皮了

以上就是介绍给大家三种剥大蒜的简单做法，怎么样作为厨房小白的你，学会了吗现在的凉菜特别的受欢迎，主要是凉拌制作的好今天再分享给大家一个万能蒜蓉酱的做法，做法简单配着烧烤做凉拌菜都不错。话不多说直接给大家上干貨了。

准备食材：大蒜头洋葱，大葱盐，白糖桂皮，八角香叶， 食用油

1.大蒜头将其切碎备用，洋葱切丝备用大葱切成细丝备鼡。

2.炒锅烧热放上的食用油油热后我们将准备好的洋葱以及大葱放入里面爆炒出香味，然后再加入一点桂皮、八角以及香叶用中小火慢慢的油炸炸制洋葱变得焦黄发皱就可以捞出。

3.然后将处理好的大蒜放入里面炸至大蒜颜色逐渐变深，这时候加入一点点白糖提鲜继續熬制一两分钟就可以出锅装盘了。

万能蒜蓉酱放凉之后就可以蘸着烧烤或者是做凉拌菜吃了。此时我们注意大蒜与食用油的比例为1:1.5這是万能蒜蓉酱关键一步。爱吃万能蒜蓉酱的朋友赶紧去试试吧

好了，今天的文章就分享到这里了你喜欢吃大蒜吗？你还对剥大蒜有其他技巧吗欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦咱们下期见。