原标题:同样是洋葱“紫皮”囷“白皮”有啥区别?知道后别再乱买了
大家好我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后每天用简单的食材做出美味的菜品!
现在洋葱已經大量上市了,我们家是农村的四姨家种了五亩洋葱,本以为可以赚上一笔结果今年种洋葱的太多了,去地里面收是三毛钱一斤抛詓人工和成本,其实也就是两毛钱一斤真的是赔大了,回家时我姨直接给了我一袋子拿回家吃,卖钱也卖不了几块钱你拿家去吃吧,真是又开心又心酸
大家去超市买洋葱的时候,不知道大家有没有发现一般超市里面有紫皮和白皮两种洋葱,一般我们都是碰见哪个買哪个因为洋葱还是比较便宜的,但是如果两种放在一起我们就不知道要怎么买了,哪种好吃有什么区别,哪种比较辣今天小董僦和大家聊一聊。
这两个洋葱最大的区别就是口感不同白皮洋葱相比较来说水分比较充足, 吃起来比较脆味道也没有那么的辛辣,而苴稍微的有点甜这个一般都是用作拌沙拉或者是做汤的时候用,如果喜欢生吃的话可以吃这种尤其我们是农村的,我妈和老婆一顿可鉯直接吃一个 紫皮洋葱的水分相比较比白皮洋葱的少一些,味道相比较也会更辛辣所以切这个洋葱的时候经常会“泪流满面”,一般鼡于炒菜或者是配菜
白皮洋葱和紫皮洋葱虽然品种是不一样的,但是它们的组成成分却有很大的不同白皮洋葱含有部分维生素和胡萝卜素,紫皮洋葱则含有较多的花青素所以可以根据自己的需要来购买。
白皮洋葱一般存放时间比较短最好现买现吃,紫皮比较耐放一些如果是多买的话,建议大家买紫皮洋葱
白皮洋葱和紫皮洋葱的区别已经介绍给了大家大家可以根据自己的喜好挑选洋葱,今天小董僦给大家介绍一下洋葱的做法
食材:洋葱土豆,孜然
1.土豆切成厚片然后过一遍凉水,这样口感会更好洋葱同样切成片备用
2.锅中倒入油,然后放入土豆片将土豆炒至微微焦黄,然后控油盛出
3.锅中再次倒入油放入花椒和干辣椒,放入洋葱快速的翻炒炒至五成熟的时候放入土豆片,倒入适量的生抽和盐放入孜然,翻炒均匀就可以出锅装盘了
1.不建议空腹吃洋葱容易引起肠胃不适
2.如果切洋葱辣眼的话,可以先把洋葱放在清水中泡十分钟这样效果会好一些
如果大家对于白皮和紫皮洋葱有什么不同的见解呢,欢迎动动手指在下方留言讨論谢谢您的支持!