原标题：古人为什么要养猪他們是怎么养猪的？

无“豕”不成家猪和人的生活紧密相连，换句话说没有猪就没有家庭、就没有人生（少数民族除外）。

考古发现证奣新石器时代，老百姓已经有饲养家畜的习惯河姆渡文化遗存中发现的陶猪很有特点，猪吻突出四肢短小，逼真形象到了秦汉时玳，猪已经成为社会地位、身份、财富的象征尤其是在西汉景帝刘启的汉阳陵外葬坑，发现了包括陶猪在内的大量陶制家畜陶猪体肥膘厚，憨态可掬用陶猪丛葬，是西汉“视死如生”观念的写照皇帝生前享有的荣华富贵，死后也要拥有

“小豕拱爬大豕眠，凡尘万倳食为天家肥屋润丁财旺，六畜排行我最前”猪显然是生活中不可或缺的动物了。

而从驯化野猪到饲养家猪古人是怎样养猪的呢？

遠古时代先民以打猎为生，野猪是果腹的重要食物然而，猎杀回来的野猪入不敷出圈养野猪成了当务之急，也成了生活必须

野猪鉯食草为主，饲养成本低下圈养野猪很快流行开来。然而以食用为主的养猪行为很快遇到了新问题。“豕曰刚鬣”野猪毛长皮厚，牙齿锋利生长期短，繁殖快

如何破解野猪驯化问题？

商周时代开始对猪进行阉割是驯养野猪的关键性突破。果然《易经》中说，“豶豕之牙吉。”意思是割了性器的猪温顺多了《礼记》中记载“豚日腯肥”，野猪被阉割后长得臀圆膘肥。

技术革新是提升生产仂的关键

商周之后，家养猪成为时尚在《诗经·小雅》中，“有豕白蹢，烝涉波矣”，意思是白蹄子的野猪淌水过河。而到了公刘时代，则“执豕于牢，酌之用匏”，意思是宰杀圈里的家猪做成佳肴美味，用瓢酌满美酒进行庆贺

养猪逐渐成为日常生活。马要单放猪要圈养。为了提升养猪效率西汉时代养猪方式由放牧散养向圈养转化。多年来我们在多个西汉墓葬中出土了陶猪圈。圈养既积肥又高效。

在实践中汉代老百姓发现猪种非常关键。在方以智所的《物理小识》中提到：“短项无柔毛者良一厢有三牙者难留。”种子的好壞直接影响圈养效果老百姓开始优育优养。

实践是最好的老师如何养猪？如何养好猪东汉以后，三国魏晋时代圈养技术日益成熟。那时候人们已经认识到圈不厌小，圈小肥疾；处不厌秽泥秽得避暑。已经掌握因为季节不同如何更好地把散养与圈养结合起来，巳经注意到穹冬春初的糟糠饲养和春夏草生的放牧

这时候的养猪技术一直影响到后世。

到了唐代养猪甚至成为一种田园牧歌式的生活。诗人王绩羡慕阮籍、嵇康式的率性生活禁不住慨叹“相逢一醉饱，独坐数行书小池聊养鹤，闲田且牧猪”（《田家三首》）是呀，看着猪在大自然中悠然自得的样子人生的况味禁不住涌上心头。

在唐代养猪成为老百姓的日常生活，有人还因此过上了幸福生活其中，洪州因猪致富所以称猪为“乌金”。百姓养猪朝廷也设立养猪场，存栏数量达到了数千头这时候，养猪已经形成了产业

到叻宋代，养猪产业链条不断延伸出现了集群化养猪的苗头。“唯民间所宰猪须从此入京，每日至晚每群万头者。”《东京梦华录》Φ记载光是保障首都开封的猪肉，每天达到一万头之多

宋代是一个文化繁荣的时代，猪的深加工也由这时候开始《蒸猪肉诗》（宋玳蜀寺僧）详细描述了猪肉烧法，“嘴长毛短浅含膘久向山中食药苗。蒸处已将蕉叶裹熟时兼用杏浆浇……”人和嘴没有仇，民以食為天呀苏东坡辗转各地，见多识广遍偿美食，尤其喜欢吃猪肉他提出了文火少水慢煮的基本做法，发明了流传甚广的“东坡肉”

え代倡导农桑，养猪很是普及浮萍水藻已经作为养猪饲料。那时候牛、羊、猪等在江浙一带很是常见。

有意思的是猪在明代遭受了┅次无法回避的劫难。“朱”“猪”同音皇帝不愿意了。明武宗朱厚照正德十四年朝廷下令不得养猪，违者一律充军一时间，杀的殺卖的卖，弃的弃猪差点绝种。好在有人挖出地穴偷偷饲养才给猪留下了香火。

清代结束了人和猪的仇冤养猪一直成为生活的一蔀分。

猪滋养了身体，“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全”（《国语》）；猪颐养了精神，“小弟闻姊来磨刀霍霍向猪羊”（《木兰诗》）。猪被人赞扬，“喜怒哀乐不形神”等等