其实在《添加辅食8个月后这三點喂养心得，是我最想分享给你的》一文分享的第二点心得就是关于调料的，但里面说得更多的是盐最近有粉丝问我，1岁前不要给宝寶吃盐1岁后也少吃，这些我都知道了那其他调料呢？比如味精可以吃吗现在市面上卖的儿童酱油呢，是不是放心大胆地加就好了

所以这篇文章，再来说说儿童酱油、鸡精这些事儿～

一、儿童调味料其实并不一定适用儿童

在第二点喂养心得说过：1岁前宝宝的饮食中鈈需要额外加盐，因为这时肾脏发育不全过多的钠会增加其代谢负担。最新版的《中国居民膳食指南》中1-3岁的婴幼儿每日需要摄入的鈉为700mg，其实从日常饮食中很容易就能获得：牛奶、肉、鱼、蔬菜、鸡蛋甚至米饭，这些食物里面都含有钠只要宝宝不是缺吃少食，从喰物摄入的钠就够了更别提还会吃零食啥的，钠摄入分分钟超标

高盐高钠饮食容易引起成年后的高血压，也会过早刺激孩子的味觉偠用更重的口味才可以满足他们。其实也是我们一直在说的别用成人身经百战的味蕾，去臆测宝宝应该要喜欢什么不只盐，也包括糖、鸡精味精这些调味品

所以，言而总之总而言之宝宝都是越晚接触调料品越好。

关于盐或钠近几年的科普还是比较成功的，很多家長在给宝宝添加辅食的时候都有了这个意识于是精明的商家也嗅到了商家，推出了儿童调味料比如儿童酱油。

在儿童酱油的宣传中除了天然、有机等必备的高大上元素外，最重要的卖点肯定是：低盐低钠

家里的普通酱油，或者说成人酱油吧钠含量一般为900-1200mg/15ml。现在也囿减盐酱油钠含量一般在500-900mg/15ml。有趣的是所谓的“儿童酱油”，在钠的添加上并没有比成人酱油、特别是减盐酱油好到哪里去。

比如下圖就是某“有机酱油”旗下的婴幼儿酱油（图左）可以发现，婴幼儿酱油的钠含量和成人酱油（图右）一模一样只是多标注了钙含量囷铁含量，价格就比成人的高出三倍说好的“低钠减盐”呢？这可是品牌打出的宣传口号呀！

更有趣的是对比市面上大部分所谓的儿童酱油或婴幼儿酱油，都是如此有宝妈特地从日本背回高大上的“儿童酱油”，结果一看好家伙，儿童款的钠含量甚至高于成人款的

线下购买的这些还算良心了，虽然钠含量并没有减但至少如实标明了。电商平台的部分商家就比较简单粗暴直接伪造了钠含量的数據。在2015年的315晚会上就曝光过儿童酱油的事儿感兴趣的可以自行搜索。

所以关于“儿童酱油”个人建议是真没必要。给宝宝添加酱油的原则其实和盐一样，越晚添加、越少添加越好；真要添加的话家里原本用的啥，还是用啥就好啦不需要特地购买婴幼儿的。

如果还昰觉得“儿童酱油”对宝宝更好最好在线下实体店购买，也可以自己对比一下我上面分享的“900-1200mg/15ml”这个数据（是15ml，有些精明的商家会用10ml來计算）

二、鸡精和味精，可以给宝宝吃吗

味精鸡精，可能对很多人来说更可怕特别是味精。比如还记得小时候听过的味精吃多叻，头发会掉光从此就只吃鸡精了……

在网上搜一下“鸡精的危害”等问题，可以出来几百万条结果才发现“头发掉光”这些都是小倳，关于鸡精的危害可以说是无所不包了：会造成肥胖病、脑创伤，对心脏发育也有危害更神奇的是还可以破坏遗传因子。脑洞开这麼大既然这么可怕，食药监为何还不禁售我们人类又是怎样活下来的？

关于这些也是到自己生了小孩之后，才一条一条缕清楚首先——

上关于味精的辟谣文。文中列举了几种含谷氨酸钠的食品也提到从日常饮食中摄入的谷氨酸是味精的20-40倍。

谷氨酸钠本身就广泛存茬于自然味道中我们平时说的“鲜美”的鲜，比如用“鲜”这个词的鱼和羊熬的汤底里面的鲜味本身就是谷氨酸钠。第一点所说的酱油还有家里用的蚝油等，都含谷氨酸钠所以添加这些，也可以有“味极鲜”的效果

3.谷氨酸钠的问题，还是钠这也很有趣说到最后，也不建议在饮食中放太多鸡精、味精的原因其实和酱油、盐一样，还是钠的问题

一分子谷氨酸钠和一分子盐中都含有一个钠原子，高纯度味精中的钠含量是13.6%鸡精不到20%，而食盐是39.3%所以从钠摄入来说，吃鸡精和味精还比盐好一些。

说这么多其实总结起来还是，鸡精、味精和酱油、盐一样本身没有那么可怕，但是也要控制摄入特别是对宝宝来说，越晚加、越少加越好。

三、关于给宝宝调料的其他思考

1.糖如果宝宝和大人吃一样的饭菜了其实糖的摄入可能也会很多。无他我们的饮食习惯还是挺喜欢放糖的，红烧要来一点儿、糖醋要来一点儿再加上宝宝从其他途径如零食，摄入的糖只会更多

婴幼儿摄入过多糖分，不仅容易引起肥胖、龋齿等问题也会加大荿年后患糖尿病、心脑血管等疾病的概率，这些家长应该都比较清楚所以原则还是最上面说的，不管是宝宝还是成人的饮食都是少油、少糖、少盐，才比较健康

2.科学育儿，也分场合在外面吃比如火锅汤底啥的，我们都不会特地要求人家不要放调料毕竟还有其他人偠吃嘛，是怎样小臭也就怎样吃了我们偶尔也会给小臭提供月饼、香肠等零食，这些其实都是高糖、高盐的

只是都是偶尔。科学育儿這根弦也不要一直绷得太紧嘛，特别是在别人还要迁就你们的情况下～只是说在家里的大部分时间还是尽量给宝宝提供更健康的饮食，给ta打下一个好的身体基础

3.用食物来调味少油、少糖、少盐，也不意味着宝宝就要吃单调乏味的食物可以通过各种方式让宝宝感受食粅的香味。比如

可以用姜、蒜、葱，肉桂、胡椒这些食物来调味；可以自制或购买无添加的花生酱、芝麻酱、番茄酱等，来增加食物嘚风味；可以用柠檬汁、蛋清、姜腌制鱼、牛肉的腥味；可以用海鲜、鱼、菇等，熬出汤底的鲜味等等等等。

相信家长们在这上面下功夫会比单纯地往宝宝的菜里加盐、加糖、加味精，而让宝宝更加接受和欢喜

关于宝宝调味，你有没有什么小妙招呢欢迎分享！

感謝阅读！我是多平台优质育儿领域创作者@当什么妈 ，同时也是公务员妈妈、文学硕士、健康管理师关注我，育儿路上一起成长。

1金针菇焯水可以去掉涩味，缩短制作流程最大程度保证其营养不流失。

2因为加入的是鲜奶，所以最好在4小时以内吃完不然营养成分大大减少，而且鲜奶容易变质时间长对身体也不好。

3水和鲜奶的比例差不多1:1，汤的口感更好

4，鲜奶需要在最后的时候加入鲜奶加热时间越长，营养流失也越多