原标题：做香菇酱时香菇不能矗接腌，多加一步香辣好吃又入味

做香菇酱时，香菇不能直接腌多加一步，香辣好吃又入味

香菇酱吃起来香辣可口是一道不错的下飯菜，自己在家做的香菇酱不仅干净卫生而且里面零添加，做一次储存半年都不坏家庭版自制香菇酱，香辣可口清爽下饭，做一次儲存半年都不坏！

这道香菇酱是由香菇和青红椒做出来的里面不需要放八角、花椒等香料，这样香菇酱吃起来口感特鲜香！说起香菇酱相信大家都吃过吧，有很多朋友都喜欢出去买着吃的因为自己在家做的香菇酱一点都不鲜香，甚至储存一周左右香菇酱就容易变味！如果你也遇到这种问题的话，那是步骤做错了因为香菇不能直接腌制，多加一步香菇好吃入味，储存半年都不坏做香菇酱时，香菇不能直接腌多加一步，香辣好吃又入味！

【原材料】：香菇、青红椒、食用油、食盐

第一步：准备青红椒5斤清洗干净，然后放在案板上把表面的水分都晾干，再把香菇1斤洗干净控一下水分切成丁备用。

第二步：在锅里倒上油油温大约4成热时，把香菇丁放进去炸全程开小火慢炸，把香菇里面的水分炸干炸的表面发黄捞出来，控一下油分

第三步：辣椒上面的水分都控干后，把辣椒的蒂部去掉锅里不要倒上油，把辣椒放进去全程开小火慢炒，把辣椒炒的呈虎皮状就可以了

第四步：把辣椒放在案板上，用刀剁成小丁然后丅油锅煸炒，煸炒均匀后加上香菇丁，再加上适量的食盐把里面的水分都炒干关火晾凉，然后放在干净的瓶子中密封起来放在阴凉通风地方储存半年都不坏。

1：青红椒先清洗干净把表面的水分都沥干后，再把蒂部去掉放在锅里煸炒一会，锅里不能倒上油把辣椒炒处虎皮状就可以出锅了。

2：把香菇洗干净后表面的水分稍微控一下，再把香菇切成小丁下油锅炸，把香菇上面的水分都炸干然后紦表面炸的发黄，这样就可以出锅了

3：先把辣椒碎下油锅煸炒一会，再把香菇丁放进去尽量多加点食盐，这样储存的时间比较长最後把里面的水分都炒干晾凉，然后放在瓶子中密封储存即可

这就是香菇酱的做法，自己在家做的香菇酱不仅香辣可口而且还很开胃下飯，做一次储存半年都不坏！做香菇酱的时候香菇不能直接使用，应该先把香菇下油锅炸干这样做出来的酱储存的时间会更长！喜欢吃香菇酱的朋友们，别再出去买着吃了自己在家做的口感鲜香，好吃又下饭！