油焖大虾是一道营养丰富肉质鮮美的佳肴,尤其是对身体虚弱的人来说有进补的奇效今天小编就和大家分享一下,如何烹制味道鲜美色泽红润的油焖大虾,小伙伴們快一起行动起来吧!
先把大虾洗净做简单的处理去除虾尾、虾腿、虾鳍和背上的纱线;
剪掉头上的沙袋後洗净备用;
锅中倒油,放入大虾煸炒直至溢出红油;
放入葱、姜、爆出香味;
调味:放料酒一勺、生抽两勺、糖两勺、盐两克、鸡精兩克;
煸炒至虾入味,注意汤要收汁儿;
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我们南方做红烧肉一般不控油,只昰需要先用清水加适当大料和香葱料酒把五花肉煮至断血水,任何把肉切成小方块,炒锅内加适量植物油,把肉倒入翻炒几下,放几个干辣椒,加少許糖色,再加入清水,大火烧开,小火煮至汤收汁肉软烂调味即可出锅 为了避免肉太油腻,可以加入板栗干竹笋,豆腐棒等一同烧这些配料和红烧肉中和后会让红烧肉肥而不腻,更加可口好吃...... 还有一种做法是生肉直接烧特点是比较干香。全部
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