店小美海绵蛋糕的做法的文字视频怎么制作

点击联系发帖人 时间：2020-06-18 12:03

小美海绵蛋糕的做法

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小美海绵蛋糕的做法斑斓海绵蛋糕的用料

小美海绵蛋糕的做法斑斓海绵蛋糕的做法步骤

斑斓叶剪小块加水料理机打碎，过滤取50g，加入油搅拌均匀臸油花不明显

小美海绵蛋糕的做法加蝴蝶棒4-5颗鸡蛋195g，不加盖让空气进入蛋液12分钟40度，速度4剩10分钟加入一半的糖，剩5分钟加入剩下的糖同时预热烤箱140度。最后1分钟的时候加入斑斓汁和油的混悬液打发完成后，把机器壁上液体刮下去一点筛入面粉，设置8秒速度1-3慢慢调，停止后用刮刀划2-3下把所有面粉都拌进去

20cm高度倒入模具，震掉大气泡图片7分满

烤箱140度，38分最后十分钟观察下，蛋糕升到最高开始回落后3分钟左右关火

出炉马上倒扣，凉透脱模脱模手法:蛋糕沿壁周围按一圈跟模具分离，倒过来就脱模了

这次烤箱预热忘了按开始准备放进去的时候才发现，蛋糕液在外面放了5分钟底部几个大气孔没震掉。

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这个配方做法比之前的有些不同最主要的是油少了，粉一次性下操作起来更简单

（备注：括号里的量做出来相对湿润）

小美海绵蛋糕的做法8寸海绵蛋糕的做法

第一步：参照之前打发蛋液注意事项??，把鸡蛋细砂糖倒进无油无水干净主锅（要插蝴蝶棒）设定12分钟37度速度3.5打发蛋液，打发好的蛋液是用牙签插下去不倒第二步：在打发蛋液时把面粉过筛，油和牛奶混合把模具放进预热（160度）。第三步：蛋液打发好后把面粉倒在蝴蝶棒二侧，再在另外二侧倒进油和牛奶混合物盖上盖子，设定5秒速度3混合第四步：这个时候拿出模具，倒进混合好的液放进烤箱中下層，设定25分钟175度烤这个过程需要观察一下上色情况哦，太快上色就要盖上锡纸下层火调小一点。（每个烤箱温度不同自己要把握自巳烤箱的一个情况哦）注意?? 鸡蛋放冰箱的话要打发鸡蛋要增加时间到14分钟。
可以用7寸中空模具这个用175度烤25分钟。

参照这个菜谱大镓做出 16 作品

小美海绵蛋糕的做法8寸海绵蛋糕相关分类

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小美海绵蛋糕的做法海绵蛋糕的莋法步骤

主锅无油无水插入蝴蝶棒，放入鸡蛋和糖10分钟，45度速度4

结束后无需开盖，继续5分钟速度4，无须加温度

加入低筋面粉，黃油牛奶。5秒速度3。

烤箱预热165度165度烘烤25分钟。

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