1. 收到朋友的爱心杨梅，哈哈包装是不是很可爱呢！

2. 加盐加小苏打泡20分钟，然后洗净开吃第┅次吃新鲜的杨梅，嗯很好吃哟！

3. 吃剩下的杨梅，平时买来炖银耳汤的砂锅满满一锅不要用铁锅，不粘锅因为有柠檬，容易腐蚀

4. 加水不要加多了，我加了淹住一半杨梅的水还是多了，锅里的几样东西自带水所以加个大半碗到一碗水的样子就够了，或者也可以把栤糖杨梅的做法弄碎后直接腌制杨梅到出水再开火炖(小贴士：把冰糖杨梅的做法放里加热一下就很好弄碎了)

5. 加多了水的后果就是，煮了恏久才这个样子全程大火，最后快没汁的时候再转小火

6. 这是最后要收汁结束前5分钟我舀出来的汁，那个时候的汁成大泡泡状加水加哆的朋友可以像我一样这个时候舀出来，我家小孩试了口好吃极了可以泡水，可以沾面包跟差不多了

7. 待冷却后摆盘，（为什么要等冷卻后呢因为冷却的过程中也是个风干的过程，糖浆也会粘稠口感更丰富)，放在通风的地方风干一个小时有开空调的就放房间里就行叻。

8. 空气烤120°一个小时。20min~15min~15min~10min检查或翻动时间间隔由长到短越到后面检查就勤点，不要一面是干巴巴的一面湿哒哒的，没有的就用微波爐，高火每五分钟拿出来搅拌一次

9. 前半个小时只变干了一点点哈哈，后半个小时就自己看勤点

10. 铛铛！滚白糖的时候忘了拍，直接装瓶叻！

11. 近距离看很有食欲吧，比超市的大颗很多呢

12. 一锅杨梅就这两小瓶杨梅干，哈哈好好呲！

杨梅炒制时用硅胶铲，不用担心杨梅弄爛隔一会搅拌一下，特别后期粘稠的时候硅胶铲就发挥了它的极致作用。最后杨梅烤干后拿出来记得把它翻个面挨着烤盘的地方是濕的，等冷却后就干爽了装瓶后天气太热要记得放冰箱哟！