原标题：值得一试的秋日滋补菜單来自北京王府井附近特色餐厅希尔顿酒店秦唐中餐厅行政主厨孔德龙师傅的特别呈现

北京王府井附近特色餐厅希尔顿酒店秦唐中餐厅荇政主厨孔德龙师傅特别推出秋日滋补菜单：选用应季牛肝菌、糖心番薯、茭白、青韭、马蹄等新鲜时令食材搭配虾、蟹、鲍鱼、黑猪肉、羊腿、肥牛等及滋补又美味的食材，精选出如下菜品供客人在秋季品尝。主厨推荐：

在白卤水中加入海盐烧开后浇在活海虾上，放涼后将虾去壳虾熟的同时尽量多的保持了虾的鲜味，去壳后的咸淡也刚好可口

野生牛肝菌，加枸杞、云南火腿等原料选用乌鸡，用汽锅慢火熬制秋季滋补首选

选用秋季最肥的梭子蟹，用餐厅自制烘干的的虾籽配葱姜爆炒，保持蟹的鲜香同时去除蟹的寒性

选用肉質细腻、含有更多不饱和脂肪酸、营养价值更高的黑猪五花肉，肥而不腻汤汁浓郁。先烧肉然后再加入鲜活鲍鱼提鲜。最适宜“贴秋膘”

全部秋季滋补主厨菜单包含：

豆瓣酱绍子青韭红白豆腐

地点：北京王府井附近特色餐厅希尔顿酒店5层

205 北京希尔顿酒店

206 北京王府井附菦特色餐厅希尔顿酒店

207 北京希尔顿逸林酒店

301 北京长安街W酒店