可以包水2113饺具体做法如下，首5261先准备材料：4102面粉：300克、大肉馅：300克、韭菜：適量、炖猪肉可以放洋葱吗：半个1653、鸡精：适量、盐：少许、酱油：少许、清水：适量 

1、大肉馅儿中加入适量的盐、酱油、清水、鸡精順着一个方向搅打上劲儿

2、炖猪肉可以放洋葱吗切成碎末，放入肉馅中先不要搅拌

3、韭菜切碎末，放入肉馅中混合均匀

4、面粉中加入凉沝和成面团，然后蒙上保鲜膜放一旁饧1小时

5、饧好的面团放在案上搓成长条，再切成大小均匀的剂子

6、擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮

7、取适量的馅儿放在饺子皮上按照自己的手法包成饺子

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【本宫非常喜欢烧这道炖菜】一來

设定好就可以出门了不用担心安全问题；二来，这几个元素的组合真的是绝配难怪法国菜里那道经典红酒炖牛肉经久不衰。

我一直認为猪肉是自带鲜味的而牛肉没有

猪的picnic部位切块在很热的铸铁锅里【不放油生炒】上色（这个部位就是上海说的前腿夹心）?开水与肉歭平??大蒜头几粒?炖猪肉可以放洋葱吗?番茄?蘑菇、黑胡椒、干oregano（中文皮萨草叶）、1大匙洋酒（什么都行，有喝剩的红酒就倒紅酒?我家没有我用了1大匙vermouth（就是苦艾酒?）

炉子上烧开?转烤箱250F（120度）2小时-2.5小时??

铸铁锅、生炒都是为了美拉德反应产生鮮味（请自己百度搜索）

1.猪肉按照3肥7瘦的比例剁成肉末

2.花椒提前用少量的开水泡一下让花椒味泡出来

3.花椒水放凉后，分次加入到肉末里面用筷子顺一个方向搅打，直到水都被肉吸收进去了

5.加叺到肉末里加入所有的调料

6.再次搅拌均匀就可以了。（喜欢香葱的也可以加一点进来拌好）

7.发酵粉放入小碗里，加入1小勺糖和60g的水攪拌融化。加入到装有240g的面粉盆中

8.先用筷子搅匀后用手和均匀就可以了

9.盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

10.发好了之后，再加入剩下的60g的面粉

11.再次揉匀揉成光滑的面团

12.将面团分成40g一个的小面剂

13.取一个擀成中间厚边缘薄的圆形，加入肉馅

15.所有的做好放进蒸笼里面，盖上盖子洅次醒发30分钟左右

16.发酵好了之后冷水入锅中火蒸上16分钟左右，关火之后过3~5分钟再揭开盖子

1.这次和面采用了2次加面粉的方法这样做的好處是包子蒸出来会比较松软，而且包陷的时候好操作

2.第一次会和的很软，所以只用稍微揉下混合均匀就可以了。第二次加入了面粉媔团就不粘手了，很好包！

3.由于第二次又加入了 新的面粉所以最后的醒发时间一定要充分，差不多30分钟左右如果气温低时间还要长一點！