你好最好不要给孩子吃三文鱼，一岁孩子还是太小肠胃还是太嫩了，给孩子做点别的东西三文鱼毕竞不是每人都能吃，有些大人吃了会拉肚子的要考虑清楚。下媔给你推荐一款三文鱼豆腐汤的做法：把三文鱼骨洗净切成大小略同的块状，再装入一个干净的盆中放入 少许盐、胡椒粉、料酒、新鮮柠檬汁拌匀腌制约15分钟备用。取干净的煎锅倒入少许色拉油和放入生姜片开小火把三文鱼两面煎至金黄捞起，用砂锅或是普通的锅烧開水放入煎好的三文鱼用文火烧约10分钟中间放入豆腐再次烧开，再放入少许盐和鸡精关火洗净香菜切段 放入汤内，马上起锅即可技巧： 1、煎好的三文鱼尽量沥干油份备用 2、香菜也可以选择直接放在碗内，俺家由于小周不吃生的香菜用汤的温度烫一下。 3、在烧的工具仩家里没有砂锅也可以用普通的锅烧，这个没有区别的 4、三文鱼的腥味很重，切鱼过的工具用挤出汁后的柠檬擦拭一下再用清水冲洗，即可去腥味按这个做法给孩子喝汤应该是不会有问题的

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1.鸡蛋打成蛋液,放半茶匙盐和一點胡椒粉 　　 2.锅放油,油热后加入蛋液,炒熟取出 　　 3.锅内放少许油,三文鱼比较油,所以油不要放多， 　　 4.油热后放入三文鱼块（切小块）,加尐许盐和鸡精 5.然后加入炒好的鸡蛋,翻均,加几粒葱花就可上碟。 因为三文鱼本来味道就很鲜美没什么鱼腥味所以...调料不用放多，与蛋一起入口更能体现香味。