荞麦中含有丰富的维生素P鈳以增强血管的弹性、韧性和致密性，又有保护血管的作用 　　荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管保护视力，预防惢脑血管出血调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等 　　荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力促进新陈代谢。 　　荞麦中的铬更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用 　　荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，荞麦还有“消炎粮食”的美称 　　孕妇能吃荞麦吗？能吃荞麦是很好的孕期粗糧，但粗粮不易于消化不能吃得过多。 荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分其能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，能有效降低人体血脂和胆固醇这些营养成分对孕妇很有意义。

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