原标题：百色人教你吃魔芋豆腐泡的做法汤汁浓郁味鲜甜！

魔芋，学名蒟蒻在《本草纲目》中就有相关记载，可谓是历史悠久魔芋磨成细腻的泥状后，放入模具里凝固成型就成了魔芋豆腐泡的做法，它很容易吸收所搭配食材的滋味是一种百搭的食材。在广西乐业人们把魔芋豆腐泡的做法和鱼搭配在一起，做出让人难以抗拒的美味！大厨教你做这道魔芋豆腐泡的做法焖鱼现在就学起来吧！

1块魔芋豆腐泡的做法、3条黄蜂鱼

料酒、生抽、干椒、蒜、葱、姜

我们要选择表面比较暗淡、孔比较大、按压有弹性的魔芋豆腐泡的做法，用它焖鱼最合适不过了▽

黄蜂鱼骨頭比较少，肉质嫩滑鲜美我们不用买个头太大的黄蜂鱼，选看起来生猛的就好▽

将黄蜂鱼洗净，砍成3指宽的块状▽

以3条黄蜂鱼为例，放3片姜、2勺料酒和1勺生抽搅拌均匀后腌制10分钟。▽

然后处理一下魔芋豆腐泡的做法将它切成0.5厘米厚，2指宽的片状这样焖的时候不嫆易烂，也方便入味▽

把切好的魔芋豆腐泡的做法放进开水里煮5分钟，去除它自身的碱味▽

5分钟后，魔芋豆腐泡的做法微微变软将咜捞出来，开火热锅锅烧干以后，直接把魔芋豆腐泡的做法放进去干炒▽

大概炒2分钟，魔芋豆腐泡的做法就炒干了将它盛出备用。幹炒魔芋豆腐泡的做法可以将它的水分煸出来吃起来更脆口，还能更好地吸收鱼的鲜味▽

锅里多放一点油，开大火烧至7成油温油面微微冒烟就说明油温合适了。▽

把黄蜂鱼下锅大火高温炸5分钟，锁住里面的水分焖煮的时候鱼皮就不会破了。▽

黄蜂鱼炸至外皮金黄酥脆捞出备用。▽

锅里留点底油大火烧热后加入姜片、蒜头、干辣椒，小火把料头炒香▽

料头香味出来后，把黄蜂鱼下锅加入小半碗水。▽

水开后将魔芋豆腐泡的做法下锅一起焖煮，放2勺料酒去腥2勺生抽调味上色。▽

搅拌均匀后盖上盖子焖10分钟。▽

时间到~撒尐许葱段增色魔芋豆腐泡的做法就可以上桌了，浓郁的汤汁包裹着极鲜的食材光看着就让人食欲大开！▽

尝一口，魔芋豆腐泡的做法叒香又Q弹脆口在热力的作用下，鱼的鲜味渗入魔芋豆腐泡的做法的每一个孔隙简直是绝配！▽

这道鲜香味美的魔芋豆腐泡的做法焖鱼，你会做了吗赶快把它搬上餐桌，和家人一起分享吧~更多实用的生活指南和神奇妙点子就在广西都市每周日至周五21：30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→

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