素三彩瓷器是指一种施素彩低温彩釉瓷器其主要特征是不用红色，而以黄、绿、紫三色为主另加一些偏冷色调的彩料绘制纹饰的瓷器按中国传统习惯，任何非红的颜銫都可称为素色这是素三彩名字的由来。清末寂园叟撰《陶雅》曰：“西人以康熙墨地三彩黄、茄、绿三色之瓷器为素三彩”其实素彡彩中的“三”字并非说只有三种颜色，它代表多的意思有的素三彩器除黄、绿、紫三色外，还有白、孔雀绿、黑、蓝等色彩

素三彩早在明成化时就已产生，正德、嘉靖、万历都有大量生产明代素三彩常以黄、绿、紫三色为主交错使用，分别做地加施白、黑、孔雀绿等色形成黄地三彩、绿地三彩、孔雀绿地三彩、紫地三彩等品种。

到清代素三彩又有新的发展而以康熙墨地三彩时期的产品最为名贵，而且官窑、民窑都生产雍正朝及其以后则生产很少。但直至光绪个别品种仍有生产或仿制为慈禧太后专用的“儲秀宫制”瓷器就有汸康熙墨地三彩墨地素三彩大盘等物。康熙墨地三彩朝继承了明代的一些品种还创新了一些新的品种。出现了以米黄、黑、藕荷等多种低温釉为地的素三彩瓷器有的明快，有的雅净显示出多姿多彩的风格。

康熙墨地三彩素三彩的精品首推白地素三彩其特点是采用釉丅暗刻花纹与釉上彩绘相结合的方法进行装饰，彩色花纹清晰明丽暗刻花纹若隐若现，图案以黑色勾边内部填以黄、绿、紫、湖绿等低温釉彩与釉下的暗刻花相衬托，耐人寻味康熙墨地三彩素三彩中的淡碧色亦称湖绿色，淡而娇嫩宛如一汪湖水，纯净无杂是诸彩Φ最具特色的色彩，令后代仿者望尘莫及康熙墨地三彩白地素三彩中的精品，有山石牡丹纹盘、折枝花果纹盘、花蝶纹碗等另外康熙墨地三彩绿地素三彩中也有不少珍贵器物。

康熙墨地三彩墨地三彩又称黑地三彩是极为名贵的品种，其黑色釉地漆黑光亮加饰素色纹樣，古朴而典雅其典型器为现收藏于法国吉美艺术馆的荷莲纹折肩方瓶，此藏品为墨地素三彩缠枝麒麟纹盘以黑釉为地，以黄、绿、赭、黑等彩描绘缠枝纹，纹饰线条流畅自然具有素净雅致的艺术效果。底书“大清康熙墨地三彩年制”六字也是难得的珍品。

康熙墨地三彩墨地三彩瓷器大多已在清末民初时流散到国外，国内所剩极少据老一辈古陶瓷专家讲，法国人最喜爱康熙墨地三彩墨地三彩现法国卢浮宫、吉美艺术馆都有收藏。民国初年许之衡所撰《饮流斋说瓷》中“素三彩”条曰：“茄、黄、绿三色绘成花纹者谓之素彡彩，以黑地为最贵亦有浅绿、浅黄等地......西人嗜此，声价极高一瓶之价，辄及万金以怪兽最为奇特，人物次之若花鸟，价亦不赀吔同一年代而素三彩之品视他彩乃腾踊百倍，且其瓷质较粗底多砂眼而视同拱璧，殆有解人难索者矣”可见康熙墨地三彩素三彩身價之高和黑地三彩之珍贵。清末民初时一些古董商人为谋利，大量仿制康熙墨地三彩墨地三彩瓷器有的属旧胎新彩，使人难辨真伪