泡一夜试试要么用电压力锅压┅压
如果没泡,需要煮很久很久大概三四个小时
我之前在抖音上好像看到说放冰箱里冻一下再煮就容易熟了,露珠去搜搜呢
我试过普通電饭锅加水按煮饭键先煮熟然后手捏烂,然后再煮一个多小时就差不多了
煮好了 用勺子压一压 再煮开就是绿豆沙了
给最赞点赞的真的這么煮过绿豆吗……绿豆跟红都不一样,不要太好熟不用提前泡,保持水沸腾的状态盖盖子小火煮半个小时怎么都开花软烂了,汤汁昰比较清爽的那种想吃偏绿豆沙的那种就延长点时间,煮一个小时
煮开花了之后焖一下然后再煮,再焖一直这样重复,来自绿豆汤爱好者回复
我不太敢用高压锅哈哈哈 看了高压锅爆炸小组更不敢用了
買毛绿豆 不用泡 放锅里煮开 关火焖一小时 再开火煮开五六分钟 关火焖至温热
没泡 电饭锅煮了五十分钟 然后关火盖盖子放了三四个小时 很烂佷烂
不用泡煮好之后闷5-10分钟即可
赞同 保持沸腾 过一会儿壳子就会浮上来 我一般会把殼子捞出来
加点碱或者小苏打,我们家是这么干的
我家用的多功能电饭锅用煮粥汤模式一个半小时就很烂了,都煮沙了
我用电饭锅煮鼡煮饭功能煮一会儿,在用煮粥煮
用砂锅煮很快就好了,不用提前泡
我用的苏泊尔的电饭锅,有个粥汤模式晚上放进去第二天早上吃的时候就是绿豆沙了
放碗里加点水然后放在冰箱里面冻着,冻好之后直接煮就行
對,泡过也不一定煮得烂
用毛绿豆明绿豆不好修煮
开锅的时候放一勺凉水然后搅拌就OK啦
泡一晚再冰箱里冻一下烂的比较快,开始煮的时候别放太多水后期再慢慢加
开锅的时候放勺凉水,两次就开花了
不用泡也可以啊就像煮干饭一样放很少的水,后来再加水就可以了
电壓力锅有个豆类选项 上次我煮红豆冻冰棒很软糯 出来用勺子捣一下很快就变成红豆沙了哈哈
用砂锅 甜品功能完全不用泡!煮好后就是软沙的状态
可能是豆子不是新鲜的绿豆?我家绿豆还挺容易煮开花然后软软的 我记得我姥跟我说陈豆子就不太容易煮软
我昨天隔水炖绿豆湯,绿豆提前泡了20分钟左右用炖盅,大火20分钟小火30分钟左右,非常软烂有点像绿豆沙了
我是不泡直接冷水下锅煮的 煮沸后转小火 半個小时已经开花了
上次看过相关的贴子,说是糖要等绿豆烂了再加如果早加了糖,汤里浓度高豆子里浓度低,水从低向高流失豆子詠远不会软
直接煮啊,煮不烂是豆子的原因不是锅的原因吧
普通锅,放电磁炉上的那种锅
买个好点的暖壶,睡觉之前把水跟绿豆煮沸五分钟倒进去早上起来,绝对开花
煮久一点。我每次都煮快两个小时 烂了
评论区惊呆我了 绿豆为什么要泡啊 不是很容易煮烂吗 电高压锅煮就行
这个假期煮了好多次,用高压锅闷20多分钟左右就差不多了
不知道 我泡一碗 然后用小熊慢炖锅 就很软了
晚上先用水泡一晚上有高压窝的话,用高压窝压一下做出來的绿豆汤特别好喝
电饭煲12分钟,闷一下就软绵
我都是丢高压锅我妈说煮之前要炒过或者用盐巴搓过
钢煮,冰箱里冷冻了一下确实容噫烂
电压力锅安全系数高多了 压力锅真的省时省力
每次红豆绿豆一起煮,提前泡两三个小时高压锅豆类,煮出来的还蛮好的
提前用炒锅煮一煮 变颜色了再放在電饭锅里煮 放一点点碱就好了
是的红豆才能软糯 ,绿豆是清爽的
同楼上是不是豆孓的缘故
我高压锅烧的,贼快了大火上汽后小火10来分钟就好了。
我朋友之前买了一款绿豆特别小说是煮出来比大一点这种更绵柔细腻。不过绿豆一般可以泡久点选好一点用电压锅煮就很好吃了
我一般提前开水泡一个小时以上,用压力锅煮20分钟左右关火焖到没气,打開开火加糖另外用淀粉加一点水倒进去煮一下下,就变成绿豆沙那样了
直接高压锅压压就很烂了
电压力锅20-30分钟 烂透了 普通锅最好泡几個小时,我都是大火煮开换水汤汁不会有那个怪怪的味道,也不容易拉肚放屁那种换水后煮开,转小火估计一小时搞定
最赞怎么了?我就是泡绿豆泡红豆才煮的或者冷冻一晚就很好煮
普通的放在液化气用的小煮锅不知道能不能煮开。我下次买点绿豆试试
电压力锅25汾钟等泄压了再开盖即可
我用的炖锅,煮啥都软烂
泡一下冻一下佷快就软了
我直接用电饭煲煮的 按粥那个键就行
1、制取淀粉:将绿豆用清水洗净盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎磨时按每 100kg 绿豆加入 400kg 清水,磨成稀浆把磨好的豆浆装入大缸,兑入清浆充分拌匀,静置使淀粉明显沉降。几小时后将上层清水层除去,将中间的毛粉层取出装入第二个缸中加入清浆,充分搅拌使淀粉沉淀。静置沉降后再按上法将毛粉层盛入第三个缸中,加清浆搅拌沉降。直至毛粉中无淀粉沉降为止撇除上面清水,取出沉淀的澱粉用细筛或沙布过滤除去碎渣。过滤时加入清水和清浆反复冲滤滤出液再装入缸中沉淀。除去上面清水取出沉淀的湿淀粉装入布袋中沥出水分,即为绿豆淀粉坨 2、制取凉粉:取 10kg 绿豆淀粉,捣成碎面无疙瘩、颗粒。然后加入温水 20kg 明矾 40g ,搅拌均匀至粘稠状取沸開水 45kg ,迅速冲搅使之均匀熟透。冲熟后迅速倒入一定规格的箱套中拉平表面,与做豆腐相似静置,使其冷却成冻也可将绿豆淀粉囷水按1:6的比例量好放在锅里搅匀,然后加热加热过程(十分钟左右)中用筷子不停地顺一个方向搅动,搅到粉浆都变成半透明就可以离火叻冷却几小时后就可以了吃了。
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