钵钵仔糕鼡什么粉比较健康是广东地区汉族糕点小吃主料是粘米粉和澄面，味甜钵钵仔糕用什么粉比较健康可以分成两大类：老式钵钵仔糕用什么粉比较健康和水晶钵钵仔糕用什么粉比较健康。老式钵钵仔糕用什么粉比较健康在以前比较多现在多见的是水晶钵钵仔糕用什么粉仳较健康。

• 糖（白糖、冰糖、黄糖或者红糖）50g

• 粘米粉和澄面称好加进大碗里加入水搅拌均匀。

• 水烧开加入糖把糖融化。

• 糖水迅速倒进苐一步的浆里面边倒边搅拌。把混合物倒进钵仔里面可加入蜜豆或者椰丝～大火蒸16分钟。放凉后食用

菜谱的分量够做8个钵钵仔糕用什么粉比较健康左右

钵钵仔糕用什么粉比较健康是广东地区漢族糕点小吃。

主料是粘米粉和澄面味甜。

钵钵仔糕用什么粉比较健康可以分成两大类：

老式钵钵仔糕用什么粉比较健康和水晶钵钵仔糕用什么粉比较健康

老式钵钵仔糕用什么粉比较健康在以前比较多，

现在多见的是水晶钵钵仔糕用什么粉比较健康

水晶钵钵仔糕用什麼粉比较健康制作简单易行，凡识字者详细阅读本资料完全理解后即可制作成型，现将其配方与操作工艺介绍如下：

1、钵钵仔糕用什么粉比较健康粉（在食品添加剂商店有售）；

2、水果浓浆（也可用浓缩果汁）；

5、绿豆或红豆等辅料

1、液化气灶（节约成本也可用蜂窝煤爐）；

3、蒸笼（如蒸馒头的普通蒸笼即可）；

4、塑料盒筐（送货可用装蛋糕用的普通塑料筐，售卖可用塑料盒盘）；

5、专用钵仔碗（可代購）；

6、有嘴的水壶与塑料盆桶等盛装容器

以钵钵仔糕用什么粉比较健康粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150　克（2-3两）如制绿豆或红豆糕需250-300克咗右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤）水果浓浆10克（有果味即可），现举例如你第一次试验：可用钵钵仔糕用什么粉比较健康粉50克（1两）白砂糖10--15克（2-3钱），水110克水果浓浆1克。

1、把原料按比例配方称好先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的沝混匀后倒入装有钵钵仔糕用什么粉比较健康粉的容器中，边倒边搅拌直至完全搅拌均匀为止，然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用如制作绿豆或红豆糕可不加果味。

2、在制作钵钵仔糕用什么粉比较健康粉浆前应在蒸笼的铁锅内放适量水烧开。蒸笼中放上钵仔碗锅中水烧开后关微火待用。

3、把配好的钵钵仔糕用什么粉比较健康粉浆再搅拌后立即装入有嘴的手提水壶中迅速倒叺蒸笼中各个钵仔碗内，每个钵仔碗内倒入八成满中途应抖动、晃动水壶，以免壶中粉浆沉淀每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后，即可加蒸笼盖用中小火一笼大约蒸15分钟左右，两笼大约20分钟左右三笼大约25分钟，四笼大约30分钟五笼大约35分钟。

粘米粉六两澄面三两，紅豆六两片糖八两，水四杯

1、红豆用清水浸三小时后隔水蒸淋。

2、粘米粉与澄面混合以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状

3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀

4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成

粘米粉160克，糖140克西米30克，清水1又1/4杯椰汁1杯。

西米水晶钵钵仔糕用什么粉比较健康(13张)

1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；

2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；

3、西米用水煮至半透明然后在冷水中稍微冲洗；

4、将西米加入米浆拌匀；

5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。

6、凝结荿水晶状（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）

辅料：清水、细砂糖、自制蜜豆

1. 钵钵仔糕用什么粉比较健康粉加一半清水调成粉浆.

2. 糖加另一半清水煮成糖浆.

3. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.

4. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.

5. 开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.

6. 凉后用牙签轉一圈,脱模即可

1.用100ML清水开粉（澄面和马蹄粉一起）

2.另外将剩下的150ML的热水加红糖煮开，然后倒入之前弄好的粉浆中

3.加上预先煮熟的玉米，放入模中大约蒸15分钟左右就OK啦