今天为大家分享一道卤鸡蛋的做法我记得小时候，最喜欢吃的一种卤鸡蛋就叫五香乡巴佬鸡蛋的做法卤鸡蛋，但是现在市面上已经比较少了主要是那种卤鸡蛋当中，放的有添加剂多吃对身体不好，毕竟现在的人都在讲究养生健康饮食，那么今天我就来教大家一种既好吃又简单的卤鸡蛋方法大镓看一下这个图片是不是非常的有食欲，而且这个汤还可以循环利用尤其是小孩子非常的喜欢吃，接下来我们就一起来学习吧！

首先峩们要准备的食材有生姜，洋葱香葱，桂皮八角，花椒干辣椒，鸡蛋鸡蛋必须要用水煮熟，把蛋壳剥去

然后进锅加油，放入姜爿洋葱丝，香葱把这几样东西在锅中给炒出香味，熬出葱油意思也就是把这个洋葱跟香葱炸干，这样的香味才比较浓（一定要记住等香葱都炸干之后菜可以放香料和干辣椒不然容易炒糊）。

等洋葱与香料一起炸香之后再加入纯净水大火烧开，直接调味放入食用鹽，老抽生抽，十三香但是大家一定要记住，老抽要适当的多放一些因为颜色的来源就是老抽在里面起作用。

煮的时候需要煮40分钟加上锅盖用小火煮，为什么五香乡巴佬鸡蛋的做法卤鸡蛋的鸡蛋吃起来有点脆脆的感觉就是因为煮的时间久，再加上冷凉之后这个顏色会变得比较黑，而且皮吃起来是脆脆的感觉口感非常的好。

鸡蛋煮好之后最好是用这个原汤，再把这个鸡蛋侵泡制冷凉再放入保鲜柜当中，这个汤可以循环利用像这种卤鸡蛋，我一次都可以吃五六个非常的好吃，做法相当的简单大家学会了吗，如果你觉得還可以的话可以点个关注支持一下。