自己动手丰衣足食在店里吃黑椒牛排很贵,从超市买 来牛仔骨化开,自己用黑椒汁来做不仅超级好吃,而且更便宜
牛仔骨解冻后放生抽与盐腌入味
平底锅中放玉米油大火煎
改中小火后放入元葱及盐
每块牛仔骨上放一勺黑椒酱调个味
牛仔骨腌时用生抽可 以更好的锁住水份,大火煎才不会把肉汁煎干把肉煎老。最好用黄油会更香
2、洋葱2/3切粒1/3切丝。
3、将彩椒切荿菱形片
4、锅入橄榄油烧热,中火将牛仔骨两面煎七分熟盛出备用
5、净锅入黄油开小火融化。
6、加入蒜茸和洋葱粒小火炒香
7、加入嫼胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量盐炒匀,加入高汤用中小火煮10分钟左右
8、加入煎好的牛仔骨翻炒片刻。
9、再加彩椒、洋葱絲、鸡精炒匀即可
1、牛仔骨买的时候已经用盐、黑胡椒粒之类的调料腌过了,所以鸟儿就直接用来煎了所以如果买来是没有初加工的犇仔骨一定要腌一下才行。
2、牛肉无须煎、炒太熟八九分就好了,否则煎老了就不嫩了呢!
自己动手丰衣足食在店里吃黑椒牛排很贵,从超市买 来牛仔骨化开,自己用黑椒汁来做不仅超级好吃,而且更便宜
牛仔骨解冻后放生抽与盐腌入味
平底锅中放玉米油大火煎
改中小火后放入元葱及盐
每块牛仔骨上放一勺黑椒酱调个味
牛仔骨腌时用生抽可 以更好的锁住水份,大火煎才不会把肉汁煎干把肉煎老。最好用黄油会更香
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