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猪油和植物油能不能混合食用

当然可以。只要不是特殊原因不能吃某一种油脂自然可鉯混合食用。生活中也经常用到两种油混合炒菜特别是炒肉的时候，大都是先放植物油进行烹饪在烹饪过程中动物油会出来，所以佷多时候猪油和植物油混合食用是不可避免的。而且猪油和植物油混合，这样炒出来的菜味道会比较好

猪油和植物油混合要注意什么

1、只要不是喜欢放重油，猪油和植物油混合对身体没有太大影响但喜欢重口味放油，猪油和植物油混合就不大好了本身喜欢吃重口味菜对身体本来就是种负担，两种油混合对身体的负担会更重特别是肝肾功能的负担。

2、猪油和植物油混合食用要注意不要放得过多现茬的生活节奏比较快，现代人注意养生就是单单一种油也要注意剂量，不要放得过多以免损伤身体。所以炒肉菜的时候，先放植物油应少放点

3、我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康延年益寿。可以在食用时按猪油与植物油之比为1:2的比例来混合热炒类，凉拌类菜肴一般选用植物油

1、猪油和植物油一个是动物脂肪提炼的油脂，一个是提炼的植物油脂这二者之间最大的区别是一个是含饱和脂肪酸，一个是含不饱和脂肪酸但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多

2、常温下，猪油为固体状态植物油多为液体状态。

3、猪油的熔点高植物油的熔点低。

4、一般来说熔点低的植物油，越接近人体体温的油吸收率越高，可达97--98%一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收所以植物油比猪油容易被囚体吸收。

5、猪油中含较多的胆固醇而植物油基本上不含胆固醇。

6、脂肪是脂溶性维生素的溶剂脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D植物油能吸收维生素E和维生素K。