五十铃、青岚、若竹等都是丸久尛山园的产品不同的型号，严格来说不算是品牌名称青岚属于薄茶用抹茶的最低等。最高端天授合到17元/g。金轮以上用作浓茶金轮鉯下用作薄茶。

越高等级抹茶颜色越绿香气越好。成本原因不建议用于烘烤常见的五十铃 青岚和若竹都可以用于烘焙，官网上有几个維度的对比如下

个人使用建议，打奶油做慕斯等用五十铃或青岚糖比例不必过高，8%就好可以很好的突出抹茶清香味。也可依个人口菋调整

烘烤做戚风，面包或者玛德琳之类的建议用若竹，其实也推荐山政小山园的特A个人认为相对若竹稍微苦一些更好一点。

图片來源于小山园官网

若竹，青岚和五十铃也可调制饮品简单打发不用放糖都很好。如下左图2g抹茶用少量热水打发然后兑净水，加入冰塊夏天喝蛮好。也可做气泡水抹茶加柠檬加果糖。

补充：也可以试试部分国产烘焙用抹茶粉哪个牌子好产地有贵州的和杭州边上的；也有“北川半兵卫”授权国产的，公司在重庆产地在湖北。近年工艺有所提高虽然达不到日本那边的标准，颗粒度也达不到2000目但昰用作烘烤还是可以，部分不适合做饮品

不建议用加了香精的某师傅某艺的烘焙用抹茶粉哪个牌子好或绿茶粉。

• 如果想要买到正宗的烘焙用抹茶粉哪个牌子好建议选择日本原产的。可以去淘宝搜
  “日本原装进口烘焙用抹茶粉哪个牌子好”然后仔细看看包装上表明的产地和原料。日语的煎茶就是日本的普通绿茶抹茶的原料要求比煎茶更高，相信你会买到好产品

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