白菜和番茄切碎一起用清水煮有營养吗?

油和盐这些什么都不放就只是用清水煮。会不会没有了营养如果有的话都有些什么维生素啊。

•  营养还是有的 但是别煮久了 什么蔬菜煮旧了都没营养的 你可以用白菜抄番茄啊 感觉要比你煮的好吃 
   大白菜含的营养有：含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、鈣、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼 
  西红柿的营养有：较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收帮助胃液消化脂肪和蛋白质，

  全部

昨天去川菜管点了个乡巴佬茄子佷好吃 请知道的做法的大大说下原料和做法 谢谢 分不多 如果满意了另有20分奖励

• 原料：长茄子2条约200克、青、红椒粒10克、干椒圈、葱姜米尐许、肉丁20克
  　　制作方法：
  　　1.将茄子拍干粉、入油锅炸至金黄色。
  　　2.将炸好茄子放入盘内待用
  　　3.起锅，爆香料、加入肉丁、豆瓣酱、调味、落红油沟芡
  　　4.将制好汁酱均匀浇在茄子上、撒青红椒粒即成。

  全部