甘肃农村产土豆几乎每顿饭都離不开土豆，农民也亲切地称土豆为洋芋蛋但是像陇南那样吃，我还是第一次见

洋芋的做法无非烧煮炒，而洋芋搅团家庭做法的做法卻截然不同很是独特。是将洋芋煮熟剥皮放在特制的木槽内，用专用的木槌砸捣至粘团状使色泽光亮微黄。其中可分热食、冷食兩种食法。热食就是将砸捣好的洋芋团放入酸菜浆水中略煮连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即可食用；冷食，是将砸捣好的洋芋團盛碗后调入调和炝煮的醋、油泼辣子、油泼蒜即可食用

刚“出炉”的洋芋搅团家庭做法色泽分明、香气扑鼻，只教选商小组的成员馋涎欲滴浅尝一口，绵软滑润、入口即化如若同清香的浆液一同入喉，酸中带辣口感更佳。其余香满口、回味无穷实乃人间美味！隴南洋芋搅团家庭做法风味独特，香味绕口以至于当地人都以洋芋搅团家庭做法做为早餐。