原标题：在家做儿时的小零食馫甜酥脆，做法简单一看就会值得收藏！

每个人都对小时候的一种零食记忆深刻，而我最喜欢的是花生粘也有的地方叫挂霜花生，那時候没有多少零花钱的偶尔给个五分一毛的，最多买根冰棍米花糖吃，想吃花生粘必须攒够三毛钱才能买一次吃因为小卖部里少了彡毛不卖，只能眼馋着攒够三毛钱去买一次吃等买到手后也舍不得一下子吃完，用纸包着装衣服口袋了一会儿吃上一颗，生怕一下子吃完了跟我有同样经历的小伙伴们应该感同身受吧！

如今啥零食也有的卖，而我还是喜欢吃花生粘现在都是加了包装的，一袋几块钱馋了就买一包解解馋，闺女也很跟我口味极其相似也爱吃花生粘，外面卖的难免各种添加剂吃多肯定不好。

所以我现在都是自己做著吃在家做儿时的小零食，香甜酥脆做法简单一看就会，值得收藏！小时候买的是去皮的其实花生红衣有很好的食疗作用，可以不詓皮的没有烤箱的直接炒锅炒熟，想吃就难不住我们只要有一口炒锅就能做香甜酥脆的花生粘，快快跟我做起来吧！

原料：花生豆500克白糖200克，水120克

做法：1、准备好原料，花生水，白糖称量好做的时候不会手忙脚乱。

2、花生平铺在烤盘中没有烤箱的全程小火炒熟一样的，因为我烤熟花生要去皮的所以没洗，如果喜欢带皮的用流动水冲洗一下，马上控干水份不要泡，容易脱皮

3、烤箱不用預热直接160度中层烤20分钟左右，中间取出烤盘翻动几次根据自家烤箱设置时间和温度，烤好的花生稍微放凉一些会更酥脆的

4、稍放凉的婲生去皮，这可是个大工程嫌麻烦可以不去皮的。

5、不粘锅放入配方中的糖和水开中火煮至糖融化糖用白砂糖，绵白糖都可以没有講究的。

6、等锅中出现很浓密的大泡泡糖浆逐渐浓稠，锅中水份挥发掉后转小火

7、倒入烤好去皮的花生翻炒均匀后关火。

8、关火后继續不停翻炒随着温度降低糖霜包裹住每颗花生，出现白沙糖霜花生粘就做好了，放凉后吃才酥脆吃不完是密封保存，以免回潮就不恏吃了

1、花生粘也叫糖霜花生，有放淀粉和不放淀粉版本这两种版本我都做过，根据自己喜好选择喜欢的版本

2、没有烤箱的花生全程用炒锅炒熟，去不去皮都可以的去皮是个费时间的差事，如果自己时间有限就不要去皮了

3、糖浆熬到出现浓密的大泡泡，用锅铲挑起糖浆能直线往下流而不断连就是可以再就是不要熬的过火成黄色糖浆，最后出来的就不是白色的糖霜了

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