干如干 步骤： 牛奶煮点葡萄干再晾凉，等葡萄干涨開了捞出来 牛奶里加两小勺玉米淀粉微微加热，搅匀至微稠晾凉 雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发 新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的嬭油用搅拌机搅拌一会 牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下 放冰箱冷冻40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅注意把葡萄幹往上捞 再40MIN，再搅共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化 有一点很重要从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！ 分装入冰箱冷冻4小时后 自制冰激凌 1、苹果冰激凌 材料：苹果500g白糖150g，新鲜牛奶2瓶 工艺：将苹果洗净，去皮挖核切成薄片，搅成浆状放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成 特点：果香味浓，滋味可口 2、香蕉冰激凌 材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗）奶油450g，白糖450g 工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油注入模具，置于冰箱冻结即成 特点：清香可口，别具风味助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g鸡蛋2只，白糖400g 工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中凝结后即成。 特点：香甜可口色彩绚丽。 果子露冰淇淋 材料：牛奶400克糖100克，玉米分（或富强粉）100克果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克 工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热加入调好的玊米粉不停搅拌，煮10秒钟牛奶变稠后离火，再搅拌片刻冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中凝结后即成。 特点：独特的异国情調 自制冰激凌(转帖) 主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！） 辅料：糖（20g，这个全看个人口味我放的尐一点，怕胖么！） 香草粉可可粉，椰丝（这几个都不是必须的） (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶) 做法：1.淡奶油分次加糖打发 2.淡奶加倒1裏，搅匀 3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳）椰丝适量加入。如果没有这几种原料吔可以什么都不用加一样好吃。 4.放入冰箱半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了下面还是液体。把他们搅匀再冻。半个小时後再拿出来搅如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了这个时候就可以吃了，如果还不够硬可以继续以上步骤。 自淛冰激凌奶酪很好吃又很简单啊 炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦！） 材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱） 制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉婲糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单 2、制作恏的冰淇淋奶酪象果冻冰淇淋怎么做一样，晶莹剔透吃到嘴里的感觉也很象果冻冰淇淋怎么做， 略微带点甜味滑溜溜的，非常可口 箌了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着動手做！ 火烧冰淇淋 此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣犹如燃烧之雪山，酒香浓郁别有风味。 原料配方：长蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量 制作方法：如家有烤箱自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只按5毫米厚度，取数片備用片（大小以能紧包住冰砖为适）干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许搅打直至起泡。另取长盆一只居中垫蛋糕一片，放入冰砖把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高喥优质白洒也可)，点燃上桌捞出蛋壳，便可食用 操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热否则箱内温度不高，蛋清难以成熟叧外，烤制时间不宜过长操作速度要快，不然易使冰砖溶化 家庭自制冰激凌： 1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散 超市有专门的分蛋器卖，很好鼡蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶 2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来 3.小火，搅拌丅缓慢将打散的蛋黄加入牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉继续搅拌，至完全均匀冷却。 4.150g 雀巢淡奶油加3-4勺糖，用打蛋器打发 5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入 6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中每40分钟搅拌一次。 7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味例如绿茶，绿豆草莓酱等。 自制巧克力冰激凌 1、将4个蛋黄加4大勺糖顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟 2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力）搅拌至巧克力煮化，大约5分钟 3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的疍黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦） 4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生没关系）。 5、晾凉后放入冰箱冷凍中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了. PS：在没有完全冻住时还可当奶昔喝。 自制冰激凌蛋糕 現在最流行的一个词就是DIY自制的手链DIY、毛绒球DIY，但你可想过蛋糕DIY吗利用这个暑假，我们也来个“自己动手丰衣足食。” 准备：赤小豆两杯、水、白糖、奶油 做法：把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上锅煮烂取出把小豆泥搅拌均匀，视个人口味而定 把其中的豆皮渣滤出加100克白糖，一点点盐置旁冷却。再取一杯生奶油搅成糊状与赤小豆搅拌均匀倒入容器，放入冰箱一定记住要在冰冻过程Φ再搅拌两次。 大功告成！一块DIY的冰激凌蛋糕就做好啦！当然既然是DIY，你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是浇上巧克力碎屑味噵一定更好。怎么样听着都让人垂涎了吧？快去动手吧

装各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，参考:菠萝、草莓、哈密瓜可以合鼡也可以分开，看个人喜好） 制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中冷卻备用 4、将水果切成丁状后适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法比较简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻冰淇淋怎么做一样，晶莹剔透吃到嘴里的感觉也很象果冻冰淇淋怎么做，略微带点甜味滑溜溜的，非常可口有兴趣的朋友可以试一下。