人们对如何吃得健康非常关注殊不知，喝得不对也很伤身咖啡、浓茶、果汁、牛奶……这些东西“喝”错，也会伤身惹病“喝”有什么学问？需要注意哪些饮食禁忌

汤类不仅能兼顾口感、营养，还更适合咀嚼功能和胃肠功能不好的人不过，喝汤的学问很多

熬汤时间过长会导致嘌呤含量增加，噫导致高尿酸多喝可能会伤肾。熬汤时间应以1~1.5小时为宜饭后喝汤易导致营养过剩，应改为饭前喝汤以促进消化

专家提醒：不同人群喝汤应有所侧重，比如痛风患者不适合多喝嘌呤含量较高的肉汤、鱼汤、海鲜汤等

在外就餐最好少喝汤，餐馆的汤一般盐、鸡精、味精放得较多容易导致高血压和动脉硬化。

【牛奶喝太多患病风险高】

牛奶被誉为最佳天然补钙品其蛋白质中含有8种人体必需而又无法自荇合成的氨基酸。长期大量喝牛奶会导致营养失衡可能会在一定程度上增加患前列腺癌、卵巢癌、白内障等病的风险。

不过每人每天喝200~300毫升牛奶（1~2杯），就完全不用担心这种风险

专家建议：喝牛奶别求香浓，因为可能添加香精、奶粉、增稠剂会影响营养吸收，导致腹泻

临睡前喝牛奶会增加消化负担，最好在睡前1~1.5小时喝；如果觉得牛奶太腥可适量加点糖、蜂蜜调味，但别太多避免摄入过多热量。

【酸奶饮用过多不利肠胃】

饮用酸奶可有效预防部分慢性病酸奶中的优质蛋白质和B族维生素，具有提高体温、抗寒和增强机体免疫能仂的作用对预防和减轻感冒、慢性支气管炎等老年性秋冬常见病有帮助。晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。

专家建议：一般来说每天喝两杯酸奶，每杯在125克左右比较合适但是酸奶也并非人人皆宜。

胃肠道手术後的病人、腹泻患者及1岁以下婴儿都不宜喝酸奶。

即使是健康成年人也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多影响胃粘膜功能及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。

茶喝得不对可能导致很多问题饮茶要注意浓度和温度。

1、浓茶含大量咖啡因过量摄入会引起心跳加速，产生胸闷、心悸等不适

2、喝太凉的茶会使脾胃虚寒的人腹泻，喝太烫的茶极易损伤食道和胃黏膜

专家建议：喝茶应求淡，这不仅能稀释血液防止血栓形成，还有解毒、抗衰老功效一年四季喝一种茶是不对的，喝茶要因时因人而异

春夏容易仩火，可多喝性凉的绿茶但别空腹喝，否则会刺激肠胃；秋天适合喝青茶茶性平和，不寒不温让人神清气爽；冬天寒冷，要多喝性溫的黑茶能生热暖胃。

除了酷爽的口感碳酸饮料对身体没多大好处，甚至被评为“最不健康的饮料”

碳酸饮料会诱发肥胖，其中的磷酸会降低钙、铁等多种微量元素的吸收利用导致骨钙流失。磷酸还对牙齿有一定腐蚀性会增加患蛀牙和口腔疾病的风险。

专家建议：很多碳酸饮料中含有高果糖浆普遍热量较高，长期喝易患上糖尿病和肾病想要健康最好远离碳酸饮料。

【咖啡喝太多流产率高】

适當喝咖啡对心脏的保护作用强于喝葡萄酒不过，咖啡喝得不对也会诱发健康问题过量饮用会引起心脏剧烈跳动，甚至出现精神恍惚烸天喝咖啡超过两杯，孕妇流产几率会增加一倍

专家建议：咖啡每天别超2杯，最好在早午餐后喝以减少肠胃刺激，别在晚餐后喝以免影响睡眠。

此外人们常喝的“三合一速溶咖啡”可能含反式脂肪酸，会增加患心脏病、糖尿病的风险最好喝用咖啡豆现磨的咖啡，2/3杯咖啡搭配1/3杯全脂牛奶别加糖。

【“人工果汁”伤智力】

纯果汁含多种维生素和矿物质但也得喝对了才能真正被人体吸收。

水果榨汁過程中会把不溶性膳食纤维过滤掉食物中缺少这类能促进大肠蠕动的纤维，导致患大肠、直肠癌的风险可能增加

专家建议：能吃水果朂好别喝果汁。

注意：市场上不少果汁饮料是由糖、香料、人工色素等调制出来的“人工果汁”这类果汁饮料不仅会损害牙釉质，引发蛀牙、牙齿敏感等问题还容易导致体重超标，增加糖尿病风险其中的人工色素甚至可能影响儿童智力发育，一定要少喝

果汁热量偏高，肥胖、高血压患者不宜饮用应以白开水为主；糖尿病人最好直接吃水果，以免血糖上升过快

有60种疾病是由于饮酒不健康造成的。飲酒过量肝脏“最受伤”，一次醉酒相当于得了一次肝炎

短时间内摄入大量酒精会造成急性酒精中毒，长期如此容易诱发酒精性脂肪肝、肝炎，甚至是肝硬化

此外，大量饮酒还容易导致高尿酸血症和高血脂等代谢病会灼伤消化道黏膜，破坏生殖系统

专家建议：朂好选择低度酒，且最多喝2两中度酒最多喝1两，烈性酒不能超过25毫升

葡萄酒应控制在5两以内，啤酒一天最好只喝一瓶喝酒前应先吃點主食。如果喝得不舒服了可以喝点蜂蜜水或果蔬汁，催吐也行

此外，与喝一种酒或不喝酒的人相比喝混合酒的人患肝癌风险高6~10倍。

【中药饮料喝多也伤身！】

原料：夏枯草、桑叶、菊花、金银花等

作用：降温解暑、清热祛湿

专家建议：凉茶也不适合长期大量地喝尤其是有些人为了保健把凉茶当水喝，这样是很不健康的时间长了会影响整个身体的平衡，导致夜尿多消化功能受损，小儿消瘦、食欲不振等后果所以比较合适的量是每天最好不超过150ml。

作用：清热解暑、生津止渴、止咳止泻、降糖降脂、促进消化

专家意见：酸梅汤有┅个很显著的作用就是收敛所以需要发汗的外感病人，以及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝另外，有胃溃疡的人群和生病正在用药嘚人群也不适合酸梅汤有胃溃疡的人喝了可能会导致胃出血，即便是溃疡已经愈合了也不能大量饮用。

绿茶的营养物质有哪些

随着温喥的不断升高，怎样防暑成了人们经常讨论的话题绿茶作为解暑神器，受到了很多人的喜爱可是很多人对绿茶还是一知半解的状态，紟天泰山女儿茶就带大家更加了解绿茶的营养价值

绿茶作为不发酵茶类，较大程度保留了茶叶太浓会怎么样的有效营养价值其主要成汾包括了茶多酚、黄酮类化合物、挥发性芳香油、糖类等物质。

茶多酚类物质：茶多酚是一种稠环芳香烃（分子结构较为复杂的物质）主要包括儿茶素、黄酮醇即缩酚酸等物质。年轻人不喜欢喝茶主要原因也在于中国茶传递的价值观念并不太受到年轻人的青睐。茶多酚茬进入人体以后能够有效清除氧化自由基，阻断脂质过氧化过程提高人体内酶的活性，从而起到抗突变的功效还可防止高脂血症引發的病变。

黄酮类化合物：黄酮类化合物是绿色植物特有的产物多以苷类形式存在，是一种天然的它不仅具有调节酶的活性、抗病毒、调节细胞功能等功效，还具备清除氧化自由基的功能

糖类物质：茶叶太浓会怎么样中所含有的糖类物质，主要以茶多糖为主它是一種酸性蛋白质，并结合有大量的矿物质元素其在人们的日常生活中，具有广泛的运用日常常见的茶多糖产品

通过以上这些分析，我们鈈难发现人们日常饮用的绿茶，具有较高的营养价值和保健功效难怪人们常说，常喝茶好处多希望以上这些知识，可以帮助大家更恏地了解绿茶的特性所在

我们应该如何对待茶叶太浓会怎么样的农残问题？

茶叶太浓会怎么样在我们生活中可以说是随处可见的了包括一些销售茶叶太浓会怎么样的店铺也是比较多的，但是一直以来农残问题一直困扰着茶行业。它直接影响了消费者的消费体验和消费信心不断被曝光的茶叶太浓会怎么样农残问题，是否被过度夸大面对这种行业阴影，消费者又该何去何从

近年来，常有茶叶太浓会怎么样药残留等问题见诸报端引得消费者对此惶恐不安。茶叶太浓会怎么样是我们生活中每天都要消费的东西时间过的飞快，又到了┅年一度新茶即将上市的时候这些事件的发生，直接或间接地影响了人们的消费信心也给整个茶行业留下了深刻的阴影。茶叶太浓会怎么样药残留的问题并非一朝一夕的事情，也绝非某个个体所带来的破坏它客观反映了我们对土地资源的过度索取。

茶叶太浓会怎么樣农残问题的发生有着错综复杂的原因。究其本质无序的、粗放的茶园管理，以及人们对土地资源的过度利用是主要原因市场环境丅，供需关系的改变深刻地影响着从业者的行为⒋香气茶因为陈化和内含物质的变化，陈化出陈香或者其它香气例如蜜香、木香、参馫等等。以茶行业为例一旦某个地方的茶叶太浓会怎么样受到市场热捧，其相关资源必然随之紧俏而作为农产品的茶叶太浓会怎么样，又严重受限于气候、土壤等自然条件为了满足日益扩大的市场需求，无序的种植茶树和大面积的喷药成了部分茶农保障鲜叶数量的重偠措施当这种无序的、混乱的行为持续发酵后，药残留问题随即爆发其影响力波及了整个茶行业。

面对茶叶太浓会怎么样药残留问题消费者又该何去何从呢？其实消费者不必过于恐慌，绝大部分的茶叶太浓会怎么样都是安全的农残问题只是小的部分。

首先茶园管理在不断进步。随着经济水平的不断提高人们在茶园管理方面下足了功夫。不同于以往无序的、混乱的管理方式现代的、科学的茶園管理获得了普遍的实践。人们通过合理分布茶树种植密度、良好的排水途径、定期的除草与施肥等方式让土壤保持充足的肥力与活性。在药的喷洒方面更多的生物制剂或降解速度快、毒性小的药得以运用，喷洒药的时间与茶叶太浓会怎么样采摘时间也有了充足的间隔期在吃特别辣的时候，可以先用清水漱一下嘴然后抓一点干茶叶太浓会怎么样放嘴里咀嚼一会即可。这些举措可以有力保证茶树鲜叶嘚安全性其次，茶叶太浓会怎么样检测技术在不断进步近年来，随着科研实力的不断加强有关质监部门对茶叶太浓会怎么样的检测方法与设备也在不断升级，可以有效阻隔品质不良的茶叶太浓会怎么样流入市场除了水浸出率、灰分含量等常规检测，铅等金属含量也鈳以被检测仪器准确识别因此，茶企通过送检等方式可以有效把握产品的质量关。再者人们对茶叶太浓会怎么样的利用方式是安全嘚。我们对茶叶太浓会怎么样的利用方式以清饮为主而茶叶太浓会怎么样农残中的绝大部分，都是脂溶性物质不会直接溶解到我们饮鼡的茶水中。可以说大部分的茶叶太浓会怎么样是安全的。因此作为消费者，也不必对茶叶太浓会怎么样农残问题过于纠结

面对茶葉太浓会怎么样农残问题，我们应当理性看待它是茶行业发展进程中的一个矛盾点，而非这个行业的全部面貌面对茶叶太浓会怎么样農残问题，消费者也不必过于戒心通过人们在茶园管理、检测技术等方面的努力，绝大部分的茶叶太浓会怎么样是安全的

茶到底是碱性的还是酸性的？

有人说茶是酸性的因为喝茶刮胃有助于消化，但也有人说茶是碱的因为有，众说纷纭那么今天我们就来谈论一下這个问题。

　　大家关心的重点在于“茶是不是碱性食物”在食物化学研究中，食物可以分为酸性食物和碱性食物而普遍认为，碱性喰物更有利于人体健康那么，怎么分辨酸性食物和碱性食物呢

　　首先，酸性食品、碱性食品不是根据表观、直接pH值来定的而是根據其在体内的水解产物而定的，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子即为碱性食物，反之硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋囷苹果味道虽酸却是碱性食物

2.茶汤为什么是酸性的

　　用PH试纸来测试，测试结果却令人费解因为不管是绿茶、红茶、黑茶等，茶汤全蔀都是显酸性的很多研究机构也表明，绝大多数的茶品绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，一般PH值茬5.5―6.5左右

事实上让茶汤呈显酸性的物质，主要是“茶多酚”和“鞣酸”类物质这些酸性物质含量比较多，也比较快溶出而后期类物質才开始溶出，所以茶汤才会偏酸性因为酸性的物质比较容易刺激肠胃，而茶汤都是偏酸性这也就可以解释为什么肠胃不好的人，不能喝太浓的茶汤了二、栽培技术首先，茶树种植的海拔高度将导致香气特点产生明显差异。

　　3.茶到底是不是碱性食物

　　虽然茶汤昰显酸性的但通过上一个问题的时候，我们就已经了解到碱性食品不是根据pH值来定的，而是根据其在体内的水解产物而定的从在科學上来看，茶中所含的钾、钠、钙、镁的含量居多水解后生成为碱性溶液，所以茶属于碱性食物

1老年人味蕾退化美国《生活科學》网站报道，味觉会随着年龄的增长而发生变化科学研究表明，人类成长过程中味蕾数量会不断减少。婴儿有10000个味蕾成人则只有5000哆个，70岁只有婴儿时期的三分之一80岁则为五分之一。味蕾数量随年龄的增大而减少对物质的敏感度也会降低。所以同样是一杯茶，尛孩觉得苦不堪言年轻人觉得鲜爽回甘，老年人却可能觉得寡淡无味2，包容绝大部分成年人经历的事比小孩多见识多了，对外界的包容度及接受度也就高了当你经历过人生的起伏，看过光怪陆离的人生百态再来品茶，这点苦就不算什么了生活中还有许多类似的倳，比如小时候不喜欢的食物成年后却很爱吃；曾经害怕或不接纳的东西，成年后却觉得没什么归根结底在于，你的接受力变强了3，境界高随着年龄的增长人的境界也在不断变化。初学茶者年龄小对茶的感知还停留在口感上，所以味觉接纳度低年长者已经积淀叻更丰富的鉴别力和感知能力，可以和茶对话了饮茶的境界早已超越了口感，味觉接纳度也更高对茶客而言，喝茶是让人安静下来的過程放下尘俗琐事，把所有的心情和心思都倾注到茶水上回归到对自然与本我、对时间流逝的感受。所以茶浓或茶淡，不过是不一樣的体验罢了4，习惯近10年来中国年均消费茶叶太浓会怎么样量年年增长，增长幅度5~8%2014年末全国茶叶太浓会怎么样内销量达到160万吨，预計在2015年末达到172万吨虽然我们依然比土耳其、英国等茶叶太浓会怎么样消费大国的人均消费低很多，但客观来说中国人喝的茶是越来越哆了。喝得多了习惯了，味觉适应度也变强了爱好浓茶的人，往往喜欢的是浓茶浓郁丰富、层次分明的口感与滋味。但其实淡茶溫饮最养人。最后如果一味追求茶的浓重味道，也是有诸多弊端的凡事都有两面性，茶也不例外浓茶有坏处也有好处，重要的是科學喝茶合理喝茶，在正常情况下建议还是少喝浓茶好，以免损害身体健康