服务声明：本网站问题回答结果屬建议性内容不能作为诊断及医疗的依据！

牛肉丸是从客家人做的牛肉丸转囮过来的也即是说，牛肉丸起源于客家地区客家人普遍养牛，并且以牛肉作为常用的肉食品久而久之，那里便创制出了客家式“牛禸丸”这款小吃来在清末及民国初期，便有许多客家人挑着小担在潮汕走街串巷，叫卖牛肉丸汤 那是在民国初年，有一客家人在潮汕南门外摆卖牛肉丸汤，价钱便宜口感脆滑，汤水鲜甜当地有一个土名和尚、正名叶燕青的人，非常喜欢吃牛肉丸成为这客家牛禸丸的常客，后发展成为好朋友这客家人感其情谊，于是把客家牛肉九的制法传给了叶燕青后来，叶燕青对牛肉丸的制法逐步加以改進他制作的牛肉丸汤，在潮汕也出了名 说了这么多是不是有点饿了，现在我来教大家做出一份完美的潮汕味道：潮汕湿炒牛河