北京烤鸭是中国最有名的烤鸭佷多外来游客去北京一定会品尝当地的特色烤鸭。北京的烤鸭店众多那么，北京烤鸭哪家的最好吃呢去哪里可以吃到正宗的北京烤鸭呢？

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭果木炭火烤制，色泽红润肉质肥而不腻，外脆里嫩北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表它以色澤红艳，肉质细嫩味道醇厚，肥而不腻的特色被誉为“天下美味”。

全聚德-传统老字号以工艺制胜

全聚德在刚刚上市的9个交易日中瘋狂地拉出8个涨停板，让人为之疯狂全聚德集团总经理邢颖曾透露，上市融到的4亿元资金将全部用于升级全聚德供销链环节同时，他們研制的电子烤鸭炉将逐渐普及到店面于是，电子烤鸭炉激起了众多非议

全聚德和便宜坊和大董-闷炉技术主打营养牌

老字号全聚德和便宜坊和大董的烤鸭名堂很多，闷炉烤鸭、香酥烤鸭等等值得“吹嘘”的，当属2007年中国首席营养专家赵霖教授以第三方联合检测结果为憑证向社会公布全聚德和便宜坊和大董蔬香酥专利焖炉烤鸭营养分析成分高于传统烤鸭。全聚德和便宜坊和大董借蔬香酥专利焖炉烤鸭夶打营养牌取得了营销上的小胜。

大董-细分市场面向高端人群

北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日 2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一

最好吃的烤鸭中国十大烤鸭品牌TOP10排行榜，名牌烤鸭-熟食哪家烤鸭好（2013年-2014年）

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