413次浏览 中等难度 制作时间60分钟
前幾天一个开饭店的朋友给了一包米粉,今天才想起来中午做的饭太少了,晚上干脆做个炒粉吧放了一些,白菜鸡蛋,火腿肠吃起来还是挺不错的,这种米粉吃起来比较韧而且还是挺爽口的,加上自己喜欢吃的蔬菜也是蛮有营养的
锅里烧开水,放入米粉煮五分鍾然后,盖上盖子焖几分钟
把煮好的米粉过下冷水冲洗干净备用。
葱姜蒜干辣椒分别切好。
白菜清洗干净切成丝。
鸡蛋打碗内搅拌均匀火腿肠切丁。
锅内放油烧热放入鸡蛋液煎至凝固划成小块,盛出备用
把葱姜蒜,干辣椒入锅爆香
放入白菜和火腿,翻炒几汾钟
再放入米粉和鸡蛋翻炒。
放入盐拌粉料翻炒均匀。
最后放入酱油蚝油,上色放入少许鸡精,翻炒均匀盛出即可。
米粉1碗鸡蛋1个,腌豆瓣酱辣椒2个切丁,盐调和油。
调料:调和油生抽,鸡精调味鲜,
1、锅烧热放油关小火直接打进蛋液翻炒。
2、待蛋成形后倒进辣椒丁加鹽翻炒。
3、混合后倒进豆瓣酱翻炒均匀。
4、再倒进米粉翻炒均匀
5、调入调料炒匀即成。”
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