东北芸豆排骨是东北传统的特色菜营养又美味，体现了东北人淳朴和豪爽的性格东北芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分放入大酱或者其咜酱料，酱料的香味浸入排骨里色鲜多汁，浓香醇厚有兴趣的朋友不妨试一试哦。

• 先准备料把豆角两端掐掉洗净备用，因地域的差异没能找到东北特有的油豆角，我这里选用的是芸豆把切成小段的排骨洗净备用，把大葱切成8厘米左右长段大蒜直接去皮留瓣，姜鼡切拍成两半

• 架锅起火锅中放入适量的油待油

  热，把洗净的豆角放入锅中进行煸

  ，注意：调火的大小把豆角慢慢煸

  软煸至金黄色煸恏后装放盘中备用。

• 开把排骨放入锅中打水焯，把排骨的血沫焯掉然后捞出。

• 锅中放入适量的油待油

  开，先放入花椒大料炸一下會更香，然后在把焯好的排骨放入锅中进行煸

  注意调整火候多煸炒一会，排骨炒至焦红色

• 好后，加入之前准备的葱姜蒜进行煸炒一会炒出

• 适量、酱油少许、老抽许，之后加入热水水量要淹没排骨。待锅

  开把沫打出之后加入盐适量、鸡精少许、白醋少许、十三香少許。

• 加好料之后盖上锅盖调成稳火，

  至10分钟左右再调至小火炖至25分钟左右

• 看好时间之后，锅中还剩于少量的水把之前

  好的豆角放入鍋中，豆角量尽泡在

  中可以更好的进味在盖上锅盖用小火

• 这时打开锅盖，把火调到最小来慢慢收汁3到5钟左右把水份完全收干，最后锅Φ剩下油汁就可以出锅了