红薯腐烂了是不能吃的

红薯虽然e68a84e8a2ad有营养，泹储存不当会腐烂吃了变质的地瓜怎么办的红薯也有季节性，在北方地区可储存6个月以上但储存时间过长或储存不当，会引起营养成汾的损失或吃了变质的地瓜怎么办使红薯不能再食用。

如储存在潮湿的地方红薯极易出现黑斑病，此时红薯表面呈现褐色、黑色斑点、或腐烂或薯心变硬发苦不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝藏有毒害作用出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷甚至死亡。

1、红薯不要连皮吃：烤出来的红薯最好不要连皮吃因为黑斑病菌污染后的红薯，烤熟后不宜辨别有黑色斑点或烤焦的红薯尽量不要食用，食用后可能引起中毒而且街边烤红薯大多是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时會产生大量二氧化硫等有害物质

2、有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯：红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力对于胃不好的人，就会刺激溃疡面或胃粘膜导致胃部不适。而且红薯不能与太甜的食物同吃因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃胃食管反流的可能会增加。

3、红薯忌生吃：南方不少地方时兴生吃红薯红薯淀粉含量多，生吃会导致消困难最好煮熟吃。高温加热後还能使可溶性纤维易消化使其糖链变短，增加红薯甜味

 红薯受到黑斑病2113菌（一种霉菌）的污染5261就4102会使表面出现黑褐色斑块1653。黑斑病菌排出的毒素中版含有番薯酮和权番薯酮醇会使番薯变硬、发苦所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒

       食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现。病死率可达16％

　　1、优先挑选纺锤形状的红薯。

　　2、表面看起来光滑烂红薯有毒不要挑。

　　3、闻起来没有霉味发霉的红薯含酮毒素，不可食用

　　4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。

　　5、发芽的红薯虽不似马铃薯囿毒但口感较差。

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烂红薯吃了首先会对肠道有危害，还有可能造成消化不良所以烂的東西不要吃了